《北市信義區♥食記》麵屋武藏 虎洞。微風松高新開幕,限定蒜味拉麵,還有人氣限量的雙叉燒太刀!(已歇業)


《北市信義區♥食記》麵屋武藏 虎洞。微風松高新開幕,限定蒜味拉麵,還有人氣限量的雙叉燒太刀!(已歇業) @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

除了甜點、早午餐,我也算是個不折不扣的拉麵控!
在得知麵屋武藏虎洞在微風松高新開幕,說什麼也要來去嚐嚐它的滋味囉!而且不曉得大家發現了嗎?現在台灣的拉麵店、甜品店,也開始走向限定、限量這讓人又愛又恨的字眼啦!XD

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麵至武藏 虎洞
電話:02-27225500
店址:台北市信義區松高路16號(B2)
營業時間:周一至周四 AM 11:00 ~ 21:30,五、六日 AM 11:00 ~ 22:00

從上次跟小鑾、摩摩約會跑了一趟微風松高,沒想到才隔一個星期我們又來報到啦!不過這次為的,就是之前造訪沒吃到的限定及限量拉麵,在來之前還特地打電話詢問店家是否還有提供,足見我們那多麼想吃的滿腔熱情呀!

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它的位置座落於微風松高的B2,裡面就像個百貨公司裡面的美食街,不過多了店面裝潢,整體感覺還是較有質感,是說因為適逢剛開幕,所以排隊人潮也是相當可觀的呦!

 

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開放式的廚房可見工作人員忙碌穿梭,不過我注意到的卻不是這景像,而是上頭每間分店的名字!看到這排,還真有種想全制霸的衝動!(眾人:果然是插旗鬼!)

 

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比起其它分店,這間燈光感覺較為明亮,第一眼映入我眼簾的,就是那大幅的猛虎圖,著實相當有氣勢呀!

 

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麵屋武藏有個吃麵送御守的集點活動,有興趣的朋友也可以來兌換呦!

 

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除了一些單點的小菜、飲料及甜品之外,最吸引的莫過於是它的限定、限量拉麵了!專屬這間虎洞有蒜味及泡菜兩種口味,還有每天限量的叉燒太刀,而湯底濃淡、麵條軟硬,這些也可以依客人的口味做調整。

 

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貼心的店家幫客人準備了髮圈及紙圍兜,說真的,每次看到它們家的吉祥物圖都會覺得很想笑,因為實在畫得太逗趣了XD

 

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從開幕到11/23,現在到店消費打卡按讚,每桌都可以獲得一杯可爾必思,阿珠嬤如我,當然也不會錯過這可以貪小便宜的機會囉!:)

 

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虎洞蒜味拉麵(NT.280元)

平常我就很喜歡吃加了蒜頭的料理,就算完食嘴巴會臭,還是吃得相當開心!這碗是虎洞的限定口味,換句話說,就是一定要到微風松高才吃得到啦!在湯底方面只有濃郁系可以選擇,除了你是吃沾麵,才有清爽系的選項呦!

 

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食材方面有溫泉蛋、鮮蔥、筍干,還有也是主角所在的叉燒肉。

 

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湯頭是一碗拉麵的靈魂,第一個就先來試試它的湯底!雖說這碗是濃郁系,不過其實它在日本拉麵的標準中,算是比較清淡型的,綜合了豚骨與魚豚的W系,還加入蒜頭調味,基本上蒜味最濃,其中還帶有含蓄的鰹魚香氣,喝來美味不膩,整體表現還蠻合胃口的。

 

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經過炙烤之後的叉燒,當咀嚼在嘴裡時,都可以感受到它那鮮明的焦香味,肥與瘦的比例大概是一比三,肉質軟嫩,唯獨厚度算薄,在口感上就稍嫌弱了些。

 

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使用很有咬勁的粗麵,就算泡在湯中很多,它的Q彈度依舊有水準,是除了湯底之外,第二個我最喜歡的。

 

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雙叉燒太刀拉麵(NT.330元)

人客如果你想吃這一碗,一定要記得早點來排隊,因為它可是每天有限量的呦!吃不到中午的,沒關係!晚上六點也有提供,像我們為了這碗,明明五點半就可以進去吃,硬是足足又等了半小時才就坐,真的是為了吃整個很拚XD

 

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雙叉燒跟蒜味拉麵的一樣,肉質稱得上軟,但就是厚度不夠,如果它的份量可以再豪邁些,吃來一定更滿足。

 

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比起蒜味的,這碗雙叉燒太刀的湯就濃郁許多,不管是豚肉背脂、亦或鹹度,都明顯加乘許多,同樣採用綜合豚骨及魚骨的W系,不曉得是不是少了蒜頭這一味,它的鰹魚味相當突出,因為湯真的太鹹、再加上沒有豚骨的鮮甜度,整體來說還真是不討喜,囧!

 

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雖然湯頭讓人不甚滿意,不過這塊骨豬腱肉就讓人大呼過癮,不管是直著拍、橫著拍,肉塊感覺都好好吃呦!而且拿在手上好像在啃雞腿,是說它的造型跟神山的一本拉麵也有些神似,當然份量是沒那麼大啦!:)

 

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比起叉燒,我更愛這太刀的表現,肉嫩不柴、香氣也足,給它一個推!

 

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湯底不同,拉麵的風味也不同,不過Q彈度與嚼勁,還是讓人很滿足的。

印象中第一個插旗的麵屋武藏是虎嘯,當然深深為它們家的叉燒肉所驚豔,平心而論虎洞只有贏在它是限量、限定,但整體表現算是有點差強人意,除了蒜味的湯底及帶骨豬腱肉,其它都很一般般囉!



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0 comments Add yours
  1. 原來有這種專門賣麻糬的店阿
    好特別哦 大開眼界呢
    推推~~
    版主回覆:(09/19/2014 03:13:04 PM)
    對呀!
    在東門站的時候我就一直在觀望它了 >///<

  2. 這家我最愛黃鶯粉
    每次去可以連吃三盤(羞)
    而且今年過年去老闆娘說剛休完假
    沒什麼東西好招待
    要離開的時候又多送我們茶包
    就甘心
    版主回覆:(09/19/2014 03:12:19 PM)
    三盤!!!嘖嘖~粉紅妞真的對黃鶯粉是真愛XD
    那老闆娘真的超大心的啦!!
    竟然還送茶包 >///<
    是說這間小店真的會讓人愛上說:)

  3. 一次可以吃到各種口味,真不錯!
    不過欣真的…不會吞食東西>Q<…
    一定要咬碎了才吞的下喉嚨
    這是蝦米怪癖XD…
    版主回覆:(09/19/2014 03:11:02 PM)
    吃東西就是要細嚼慢嚥嘛!:)

  4. 推推推
    全部口味擺在一起心情都好了哈哈
    想試試百香果的!
    版主回覆:(09/19/2014 03:10:14 PM)
    百香果還不錯:)

  5. 九宮格好美喔
    是說黃鶯口味很特別耶
    完全沒聽過 我也想試試看XD
    版主回覆:(09/19/2014 03:09:58 PM)
    黃鶯吃起來像豆子的味道
    以前我以為是鳥的便便XD

  6. 我那時候是在士林吃的
    小攤很有味道說
    九宮格超可愛的
    不過這讓我吃不多@@
    版主回覆:(09/19/2014 03:09:40 PM)
    我發現它的時候已經在東門站了XD
    不過比較起來,東門站的比這間還有味道呀!

  7. 天阿 離我家不遠
    我卻不知道 哈哈
    日式麻屬真的很好吃呢
    小婕也愛
    推推^^
    版主回覆:(09/19/2014 03:09:11 PM)
    小婕可以找時間去朝聖了!
    好好呦!住這邊附近,想吃隨時都可以去呢!:)

  8. 太好了吧 !!
    老闆娘也真貼心耶
    這樣吃起來一定超開心的 😀
    版主回覆:(09/23/2014 06:22:21 AM)
    對呀!
    之前就有聽說老闆娘非常親切
    沒想到比我想像中還要熱情陽光
    超喜歡這間店的 >///<

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