擁有高人氣的山頭火，從開幕到現在，用餐的客人一直持續不斷
某天小週未，約了QQ也來去嚐嚐，傳說中山頭火的濃郁湯頭，究竟有多麼迷人？！
SANTOUKA 山頭火
電話：(02)2731-7533
店址：台北市忠孝東路三段300號B2
營業時間：周日～周四 11：00～21：00、周五～周六 11：00～22：00
來自北海道旭川的山頭火拉麵，終於在SOGO復興開了台灣的第一家分店
我還記得當初好多朋友、格友都慕名前往，雖然沒趕上初開幕時的熱潮
但也要去嚐嚐看，大家口中美味的拉麵滋味！
不曉得是不是星期五的關係，本來還以為應該不用排很久
結果硬生生地讓我們等了將近二個小時，囧！！果然人氣拉麵的魅力還是不容小覷的呀！
排阿排，終於輪到我們！還好排隊時早已點好餐，所以麵條送上桌的時速也是挺快的喔！
因為QQ之前已經吃選一次必嚐的鹽味拉麵，今天就換了新口味～叫了拉麵+墨魚飯定食(NT.340元)
紅吱吱的湯頭色澤，看起來相當吸引人，而且味道也很香喔！
辣味噌拉麵的五花看起來雖乾，但口感可是一點兒都不會柴
反而很軟嫩，愈咬到後頭，愈能感覺它的香氣～
湯的滋味也很馥郁，尤其帶有辛辣味，吃起來更加過癮呢！
麵條使用細麵，吃起來的軟硬度剛剛好
充份吸飽辣味噌湯頭的麵條更有味，有叫人一口接一口、欲罷不能的魔力～
看到這個墨魚飯，就想當五月初去北海道時，帶團的導遊超推薦我們吃
當時大概初嚐吧！感覺十分的新鮮，包裏在墨魚的米粒，可是飽飽的吸滿醬汁的精華
美味地讓人印像深刻喔～～
雖然台版的滋味有差了那麼一咪咪，不過吃起來還真是叫人懷念呢！
來到山頭火，必嚐的料理莫過於是招牌特製鹽味拉麵囉！(NT.320元)
它有大、中、小碗，客人可以依自己喜歡的分量做選擇～
準備加在拉麵裡的叉燒肉、筍絲、黑木耳及蔥花，另外放置在瓷盤中
傳說中的豬頰肉，油油亮亮的，直叫人迫不及待想嚐上一口
奶油色的湯頭，聞起來有一股溫醇的香氣
初入口時，豚骨味十分鮮明，不曉得台版的山頭火是不是有修正成適合台灣人的口味
不過對我而言，它們的湯頭不會過鹹，可是味道卻相當濃郁，好好喝！！
而隱身在湯頭裡的白芝麻，也有加分的效果喔！
瞧瞧這豬頰肉，一入口只叫人直呼好幸福！
果然就猶如傳說中形容的，入口即化，軟嫩的不得了呀～～～
肥滋滋的豐脥口感，美味而不油膩，果真是滿分的驚豔！
矮油～說著說著，我都好想再找一天再衝去吃喔！(抓狂貌)…..哈哈哈～
同樣使用細麵的鹽味拉麵，吸附的是豬豚骨的鮮甜味
跟辛味噌比較，我個人還是偏愛鹽味的味道，不愧是人氣餐點：）
這次吃到山頭火，完全沒叫人失望，濃郁的湯頭反而是一嚐就令人愛上
在台灣不用大老遠坐飛機，就可以嚐到的日本的紅牌拉麵，真是一件很棒的事情哩！
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你拍照的給西越來越多了XD
版主回覆：(07/01/2012 01:04:55 AM)
哈哈！！這是我從公司跟董ａ借回來的道具啦ＸＤ
一組八千多塊，我買不起滴> < 不過茶杯還真的超美的～.～