《北市大安區♥食記》SANTOUKA 山頭火。北海道人氣拉麵,令人無法忘懷的濃郁湯頭




擁有高人氣的山頭火,從開幕到現在,用餐的客人一直持續不斷
某天小週未,約了QQ也來去嚐嚐,傳說中山頭火的濃郁湯頭,究竟有多麼迷人?!


SANTOUKA 山頭火
電話:(02)2731-7533
店址:台北市忠孝東路三段300號B2
營業時間:周日~周四 11:00~21:00、周五~周六 11:00~22:00




來自北海道旭川的山頭火拉麵,終於在SOGO復興開了台灣的第一家分店
我還記得當初好多朋友、格友都慕名前往,雖然沒趕上初開幕時的熱潮
但也要去嚐嚐看,大家口中美味的拉麵滋味!


不曉得是不是星期五的關係,本來還以為應該不用排很久
結果硬生生地讓我們等了將近二個小時,囧!!果然人氣拉麵的魅力還是不容小覷的呀!



排阿排,終於輪到我們!還好排隊時早已點好餐,所以麵條送上桌的時速也是挺快的喔!
因為QQ之前已經吃選一次必嚐的鹽味拉麵,今天就換了新口味~叫了拉麵+墨魚飯定食(NT.340元)

紅吱吱的湯頭色澤,看起來相當吸引人,而且味道也很香喔!




辣味噌拉麵的五花看起來雖乾,但口感可是一點兒都不會柴
反而很軟嫩,愈咬到後頭,愈能感覺它的香氣~
湯的滋味也很馥郁,尤其帶有辛辣味,吃起來更加過癮呢!


麵條使用細麵,吃起來的軟硬度剛剛好
充份吸飽辣味噌湯頭的麵條更有味,有叫人一口接一口、欲罷不能的魔力~



看到這個墨魚飯,就想當五月初去北海道時,帶團的導遊超推薦我們吃
當時大概初嚐吧!感覺十分的新鮮,包裏在墨魚的米粒,可是飽飽的吸滿醬汁的精華
美味地讓人印像深刻喔~~

雖然台版的滋味有差了那麼一咪咪,不過吃起來還真是叫人懷念呢!


來到山頭火,必嚐的料理莫過於是招牌特製鹽味拉麵囉!(NT.320元)
它有大、中、小碗,客人可以依自己喜歡的分量做選擇~




準備加在拉麵裡的叉燒肉、筍絲、黑木耳及蔥花,另外放置在瓷盤中



傳說中的豬頰肉,油油亮亮的,直叫人迫不及待想嚐上一口


奶油色的湯頭,聞起來有一股溫醇的香氣
初入口時,豚骨味十分鮮明,不曉得台版的山頭火是不是有修正成適合台灣人的口味
不過對我而言,它們的湯頭不會過鹹,可是味道卻相當濃郁,好好喝!!
而隱身在湯頭裡的白芝麻,也有加分的效果喔!




瞧瞧這豬頰肉,一入口只叫人直呼好幸福!
果然就猶如傳說中形容的,入口即化,軟嫩的不得了呀~~~

肥滋滋的豐脥口感,美味而不油膩,果真是滿分的驚豔!
矮油~說著說著,我都好想再找一天再衝去吃喔!(抓狂貌)…..哈哈哈~



同樣使用細麵的鹽味拉麵,吸附的是豬豚骨的鮮甜味
跟辛味噌比較,我個人還是偏愛鹽味的味道,不愧是人氣餐點:)

這次吃到山頭火,完全沒叫人失望,濃郁的湯頭反而是一嚐就令人愛上
在台灣不用大老遠坐飛機,就可以嚐到的日本的紅牌拉麵,真是一件很棒的事情哩!

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  1. 你拍照的給西越來越多了XD
    版主回覆:(07/01/2012 01:04:55 AM)
    哈哈!!這是我從公司跟董a借回來的道具啦XD
    一組八千多塊,我買不起滴> < 不過茶杯還真的超美的~.~

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