《北市萬華區♥食記》凪 nagi ramen taiwan 豚骨ラ メン。新宿新秀拉麵攻佔西門町！

風靡新宿、紅到香港的凪 nagi ramen 終於登陸台灣囉！選的地點是以年輕人為主的西門町
新店開張，我也跑去湊一下熱鬧，濃郁湯底的美味，果然是一嚐就叫人印像深刻！

凪 nagi ramen taiwan
電話：(02)2370-2000
店址：台北市萬華區漢中街52號6樓
營業時間：AM 11:30～PM 22:00

上星期五閒來無事逛網頁，結果逛逛就跑到 FOX 的格子去
不看則已，一看不得了！ＸＤ 整個被她凪的食記給燒到，下了班就拖了東東往西門町跑
新宿紅翻天的拉麵登陸台灣，當然也要趕一下品嚐的熱潮囉！

凪在台灣的首店，就開在絕色影城的六樓，交通超方便的啦！

先來介紹一下這來自東京的凪nagi ramen吧！
2004 年9月，在熱鬧的新宿黃金街上開了一家只在星期二營業的拉麵店。因為每週推出一種拉麵新口味的營業方式瞬間引爆話題，讓這家小店即使隱身在鬧區巷裡也很快地就成為大排長龍的名店。身兼大廚與老闆的生田延續新宿每周推出新口味拉麵的驚人創造力，將「每周一麵」進化成「一年365天每日一麵」而闖出名號，至今已研發出超過千種的拉麵口味。

小週未再加上新店的熱潮，不到六點就已經排了不少準備要用餐的人客
雖說藏身在六樓的店門並不大，但充滿日式的大紅燈籠仍舊擁有十足的吸睛度！

目前總共有豚王、翠王、赤王、黑王及限定王這五種口味
看扛捧上的介紹，我想其它王應該在未來會陸陸續續跳出來跟大家見面吧！

限定王就賣個關子先不說囉！這樣去吃的朋友才會有驚喜感，哈！ＸＤ

是說凪真的有大氣，別說附加的調味料種類多，配菜也是大方放上桌讓人吃免驚喔！
不像一風堂的醬菜，從日本換到台灣的場景就要另外收錢了，囧！

嘿嘿嘿！！有我最愛的大蒜耶！看到這個一整個心花兒開ＸＤ

每人都會發來一張菜單
從味道的濃淡、香料、辣度到麵條的粗硬，都可以依自己喜歡的口味做調整
完全就是為客人量身打造！

我們倆坐吧台，儼然是師傅表演秀最佳的所在，哇哈哈！
只是我的ＤＰ快門調得太慢，不好意思阿，只拍到一團朦朧美的麵條ＸＤ

豚王(NT.200元)
光是湯頭的色澤，看起來就超迷人了！
選擇高麗菜也更增添爽口的滋味～

不是我在誇讚它的湯頭，美味地著實叫人印像深刻，濃郁而不鹹，完全是符合台灣人的口味
尤其豚肉的香甜更是表露為遺，如果再加濃，偏好重口味的我搞不好會爆走的愛上ＸＤ

豬肩肉吃來軟中帶有嚼勁，沒如想像中軟嫩，不過全部瘦肉的比例卻一點也不柴
雖然及不上山頭火入口即化的口感，但表現也有水準之上的美味了！

現在只有細麵一種選擇
它的麵挺妙的，久泡不爛，從第一口到最後一口，吃起來的口感都一樣，酷！

來這兒當然要玩一下壓蒜樂囉！！擠擠擠～我超愛加了蒜頭之後的滋味，香氣愈發醇厚呀！

赤王(NT.230)
端上桌就像大濕說的好，賣相活脫就是個麻辣鍋了，哈哈！！
我記得選的好像是第三個辣度，湯底稠到一個誇張，連嗜辣的我都開始有點害怕＠＠

剛開始吃感受度還好，愈吃愈來愈噴汗ＸＤ
赤王湯辣中帶甜，口感也較為濃稠！

麵上頭放著辣粉加上像是肉燥口感的肉末，東東吃豬肩，我就來吃個豬腩吧！

豬腩像是三層肉的口感，吃起來卻不會感到過份油膩
瘦肉軟而有彈性，肥肉的部份Q又帶點脆度，整個夠味吃起來很滿足
我自己是愛豬腩更勝豬肩！

來這兒不能錯過的，還有它們家的半熟蛋(NT.30元)
蛋白軟到筷子要剖面都還要費一番力氣，尤其蛋黃超濃郁的阿！！
別說口感，光是賣相就一極棒囉～

凪的初體驗，完全沒叫人失望！豚王的白湯真的有美味到
尤其它的翠王也有吸引到我，橄欖油混入蘿勒葉再加起司，日西合併，吃起來應該很酷～
改天一定要再去嚐嚐其它兩種口味，全制霸萬歲ＸＤ

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