《北市萬華區♥食記》凪 nagi ramen taiwan 豚骨ラ メン。新宿新秀拉麵攻佔西門町!




風靡新宿、紅到香港的凪 nagi ramen 終於登陸台灣囉!選的地點是以年輕人為主的西門町
新店開張,我也跑去湊一下熱鬧,濃郁湯底的美味,果然是一嚐就叫人印像深刻!


凪 nagi ramen taiwan
電話:(02)2370-2000
店址:台北市萬華區漢中街52號6樓
營業時間:AM 11:30~PM 22:00

上星期五閒來無事逛網頁,結果逛逛就跑到 FOX 的格子去
不看則已,一看不得了!XD 整個被她凪的食記給燒到,下了班就拖了東東往西門町跑
新宿紅翻天的拉麵登陸台灣,當然也要趕一下品嚐的熱潮囉!




凪在台灣的首店,就開在絕色影城的六樓,交通超方便的啦!

先來介紹一下這來自東京的凪nagi ramen吧!
2004 年9月,在熱鬧的新宿黃金街上開了一家只在星期二營業的拉麵店。因為每週推出一種拉麵新口味的營業方式瞬間引爆話題,讓這家小店即使隱身在鬧區巷裡也很快地就成為大排長龍的名店。身兼大廚與老闆的生田延續新宿每周推出新口味拉麵的驚人創造力,將「每周一麵」進化成「一年365天每日一麵」而闖出名號,至今已研發出超過千種的拉麵口味。


小週未再加上新店的熱潮,不到六點就已經排了不少準備要用餐的人客
雖說藏身在六樓的店門並不大,但充滿日式的大紅燈籠仍舊擁有十足的吸睛度!



目前總共有豚王、翠王、赤王、黑王及限定王這五種口味
看扛捧上的介紹,我想其它王應該在未來會陸陸續續跳出來跟大家見面吧!

限定王就賣個關子先不說囉!這樣去吃的朋友才會有驚喜感,哈!XD




是說凪真的有大氣,別說附加的調味料種類多,配菜也是大方放上桌讓人吃免驚喔!
不像一風堂的醬菜,從日本換到台灣的場景就要另外收錢了,囧!



嘿嘿嘿!!有我最愛的大蒜耶!看到這個一整個心花兒開XD


每人都會發來一張菜單
從味道的濃淡、香料、辣度到麵條的粗硬,都可以依自己喜歡的口味做調整
完全就是為客人量身打造!


我們倆坐吧台,儼然是師傅表演秀最佳的所在,哇哈哈!
只是我的DP快門調得太慢,不好意思阿,只拍到一團朦朧美的麵條XD




豚王(NT.200元)
光是湯頭的色澤,看起來就超迷人了!
選擇高麗菜也更增添爽口的滋味~

不是我在誇讚它的湯頭,美味地著實叫人印像深刻,濃郁而不鹹,完全是符合台灣人的口味
尤其豚肉的香甜更是表露為遺,如果再加濃,偏好重口味的我搞不好會爆走的愛上XD



豬肩肉吃來軟中帶有嚼勁,沒如想像中軟嫩,不過全部瘦肉的比例卻一點也不柴
雖然及不上山頭火入口即化的口感,但表現也有水準之上的美味了!




現在只有細麵一種選擇
它的麵挺妙的,久泡不爛,從第一口到最後一口,吃起來的口感都一樣,酷!


來這兒當然要玩一下壓蒜樂囉!!擠擠擠~我超愛加了蒜頭之後的滋味,香氣愈發醇厚呀!


赤王(NT.230)
端上桌就像大濕說的好,賣相活脫就是個麻辣鍋了,哈哈!!
我記得選的好像是第三個辣度,湯底稠到一個誇張,連嗜辣的我都開始有點害怕@@


剛開始吃感受度還好,愈吃愈來愈噴汗XD
赤王湯辣中帶甜,口感也較為濃稠!


麵上頭放著辣粉加上像是肉燥口感的肉末,東東吃豬肩,我就來吃個豬腩吧!

豬腩像是三層肉的口感,吃起來卻不會感到過份油膩
瘦肉軟而有彈性,肥肉的部份Q又帶點脆度,整個夠味吃起來很滿足
我自己是愛豬腩更勝豬肩!




來這兒不能錯過的,還有它們家的半熟蛋(NT.30元)
蛋白軟到筷子要剖面都還要費一番力氣,尤其蛋黃超濃郁的阿!!
別說口感,光是賣相就一極棒囉~


凪的初體驗,完全沒叫人失望!豚王的白湯真的有美味到
尤其它的翠王也有吸引到我,橄欖油混入蘿勒葉再加起司,日西合併,吃起來應該很酷~
改天一定要再去嚐嚐其它兩種口味,全制霸萬歲XD

《延伸閱讀》

SANTOUKA 山頭火。北海道人氣拉麵,令人無法忘懷的濃郁湯頭
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二子山食堂。一份定食,滿足你拉麵、蓋飯雙享受
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  1. 我有吃過加花生醬的漢堡!!!!
    很好吃~~~ 但是熱量真讓人心裡很慚愧 XDDDD
    版主回覆:(07/11/2012 06:06:38 AM)
    真的~~
    不過真沒想到,原來加了花生醬的漢堡會這麼好吃耶 ^^

  2. 兔子兔子我沒去過~
    又又去過了@@…
    話說妳這家的文章~還是長袖耶~XD
    整個就是拖文就是~XD
    +1
    版主回覆:(07/11/2012 06:06:13 AM)
    噓噓XDD
    這篇整個拖超久
    我記得好像是三月份去吃的 > <

  3. 最後一張照片是花生甚麼事 XD
    版主回覆:(07/11/2012 06:05:48 AM)
    嗯…就是豁出去啦XDDD

  4. 那兔子頭套也太搞笑了吧
    我也想戴阿
    雞腿堡有點可惜 看樣子我如果去也會跳過這個
    版主回覆:(07/11/2012 06:05:20 AM)
    對呀!
    我本來也是對它充滿期待的說
    結果…..肉整個好老T__T

  5. 推~
    好可愛的一間店喔!到處是兔子的飾品~
    所以別點轟炸雞腿堡就是了~呵呵~
    版主回覆:(07/11/2012 06:04:54 AM)
    轟炸雞腿堡真的是雷物 > <

  6. 推5
    這花生醬跟起司醬一樣
    流到讓人口水一直分泌
    有相同誘人的效果XD
    不過這麼多吃了會不會膩阿
    版主回覆:(07/11/2012 06:01:47 AM)
    膩是覺得還好
    但熱量爆錶是真的XDDD

  7. 推6
    蘿莉戴兔子頭套有可愛到~^^
    版主回覆:(07/11/2012 06:01:23 AM)
    那兔子頭套真的好好玩呀XDDD

  8. 珊珊麻推推
    加了花生醬的漢堡
    吃起來一定別有一番滋味
    版主回覆:(07/11/2012 12:00:41 PM)
    吃之前,本來覺得真的會好吃嗎@@?
    一吃只能說”美味阿”^^

  9. 小慧推8
    好多人都再介紹這一家耶
    我都還沒去過
    有機會我也想要去^^
    版主回覆:(07/13/2012 08:08:15 AM)
    這家我也是看別人介紹才知道的
    花生漢堡真的相當不錯呢^^


  10. 一直想去兔子兔子
    還沒機會造訪
    我也想吃大漢堡
    兔子頭好可愛喔
    版主回覆:(07/13/2012 08:08:49 AM)
    那個兔子頭真的很好笑厚,哈哈!!
    而且我竟然把它戴出去耶 >//< 現在想起來才覺得我真妙,噗XD

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