《北市信義區♥食記》麵家三士。完美叉燒肉華麗登場!


《北市信義區♥食記》麵家三士。完美叉燒肉華麗登場! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

來自日本「麵家三士 SANJI」,終於飄洋過海來到台灣開店囉!
會被吸引,完全是衝著那碗看起來威到不行的華麗三士拉麵,肥厚叉燒,著實超誘人到不行呀!(尖叫)

《北市信義區♥食記》麵家三士。完美叉燒肉華麗登場! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse
麵家三士
電話:02-7737-5188
店址:台北市信義區松壽路12號
官網:http://ramensanji.com.tw/news_list.html

大概最近沒在發漏新訊息,我這個拉麵控竟然漏掉來自鹿兒島的麵家三士,所以當看到它的店舖時還愣了一下,想說啥時又有新的拉麵店開張了,向來喜嚐新口味,說什麼也不能放過它!立馬跟著人群排隊,還好大過年的,人潮都往中、南部跑,約莫等了10分鐘就有位置可以坐,整個是很幸運來著:)

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會取名叫麵家三士是有它的來源的,沿用日本維新的歷史三傑 – 西鄉隆盛、木戶孝允、及大久保利通,三人同為薩摩人,就是現今的鹿耳島,承傳自昭和年間拉麵老店「我流風」的祕傳風味,加入島上醬油醬汁與豚骨的熬製湯頭,喝起來就是純正傳統的日本味,相當濃郁!

 

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是說環境內最搶眼的裝潢,莫過於三傑的畫像了,別說圖片超大幅之外,姿勢看起來當真是氣勢磅礡、超有震撼力的,身為女孩兒的我(明明都年紀一大把,還在那裝幼齒XD),有時候其實不太明白為何男生會喜歡戰爭系這些玩意兒,但現在望著圖片好像有點明白了,那神情整個是帥到讓人嚮往!

 

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桌上放了一張沾麵說明書,簡單清楚的塗鴨插畫,就算不熟沾麵吃法也可以輕易上手,而調味瓶方面有芝麻、七味粉、辣油及油蔥蒜等等。

 

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菜單(連結請點我)

翻了下菜單,目前提供的拉麵約莫有12種口味,而沾麵則有金、赤、黑三種,另外還有常見的唐揚雞肉、叉燒肉及可樂餅,其中比較酷的是它的叉燒飯及蕯摩丁香魚,也許是沒那麼普級,反而會讓人特別想嚐嚐看。

 

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華麗三士拉麵(NT.270元)

不是我在講,初瞧DM海報時就不由得升起一股超想吃的FU,我都覺得叉燒一直發亮在呼喚我了XD,實體跟照片差不多,看起來就是十足的誘人模樣。

 

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配料食材加入玉米、黑木耳、青蔥及玉子蛋。

 

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吸晴度爆表的當然還是那四塊叉燒肉,也許肉塊並不是最厚實碩大的,但烤得恰到好處的微焦色澤,卻是目前看到最漂亮的呦!

 

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我喜歡它半瘦偏油的雙層口感,即有瘦肉的紮實Q彈,也兼具五花的豐脥油脂,這種大口啃肉的感覺真是享受,其中微微的炙燒香氣,更是增添它的過癮度。

 

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麵條偏粗,滑溜的口感還挺有彈性的,但若要跟其它可以選擇硬度、有特製麵條的拉麵店相比,其實並不是那麼突出,大食量的朋友們,也可以另外加30元改成大盛享用。

 

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豚骨口味的白湯表現還不錯,滋味甘甜而不過鹹,還挺好喝的,不過我跟洪先生都偏好像山頭火、Nagi那種超濃郁口味,所以麵家三士對我們來說,濃度是有稍微偏淡了些。

 

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如果想要加重它的滋味,不妨可以灑入店家提供的油蔥蒜,雖然不比直接加入大蒜來得威,但多少也多了提味效果。

 

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薩摩三士拉麵(NT.240元)



如同它透出來的色澤般,湯頭本身帶了微微辛辣的口感,而且還會愈吃愈辣,聽說湯頭是用豚骨湯加上擔擔醬混合而成,是有肉未的香氣,但整體就屬胡麻味最鮮明,加入花生粉也帶了甜度,大膽創新,但坦白說有些喝不太習慣。

 

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薩摩的特色,就是吃不到整塊叉燒,而是細碎狀的叉燒混在湯頭跟麵條中,比起華麗三士,這碗拉麵的油膩度硬是高上許多,所以加入菠菜與乾筍,頗有解膩的效果。

 

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叉燒肉小小一丁點兒,光看就覺得好希微,囧!果然還是要大口啃肉才過癮!

 

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薩摩丁香魚(另加85元升級B套餐,附40元飲料及小菜六選一)

本來看它長相,實在不覺得它會有多好吃,但往往貌不驚人的東西,反而會有更讓人驚豔的魅力。

 

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酥炸小尾喜相逢,每隻都有粒粒魚蛋的口感,單吃香脆帶胡椒味,也可以沾上抹茶粉一同享用,看似不搭嗄的組合,卻相當合口味。

相較於其它日本原汁原味的拉麵店,我覺得麵家三士其實有點偏台式味道說,不曉得有沒有為迎合台灣人口味而稍作調整,整體來說,不管是麵條、湯頭或玉子蛋都有水準以上的表現,不過個人還是比較愛山頭火跟Nagi,豚一族也不錯XD




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  1. kk推~
    謝謝您提供一間cp值很高的日租公寓,甜美的佈置,真的是我的菜呢!
    版主回覆:(11/04/2013 02:08:03 AM)
    少女情懷的日租套房
    完全就是女生的菜呀 >///<

  2. 小凉推2^^
    台中既然有如此溫馨的日租房
    改天跟老公不和時 自己就可以來這開趴XDDD
    版主回覆:(11/04/2013 02:07:41 AM)
    哈哈哈~~
    小涼跟老公撤嬌說要住這間
    這樣可以放鬆享受,還可以省荷包啦XD

  3. 風格很棒的房型,好喜歡^^
    現在連日租都能這麼漂亮了阿!!
    版主回覆:(11/04/2013 02:06:42 AM)
    現在台中的日租風格超多的
    如果說宜蘭是民宿的天下
    那日租就是台中的代名詞了XD

  4. 推4
    真的是韓風味十足的房型~
    版主回覆:(11/04/2013 02:05:53 AM)
    粉嫩嫩的顏色
    看了就有幸福滿滿的感覺呢:)

  5. 浴室好可惜……………(飄走)
    之前有蒐集兩家很美的鄉村風
    一家宜蘭的、法式浪漫
    http://tonylai01.pixnet.net/blog/post/38135029
    另一家花蓮
    http://cline1413.pixnet.net/blog/post/279597053
    你比較近你先去住!XDDD
    版主回覆:(11/04/2013 02:05:26 AM)
    真的,只能衛室整個大扣分
    還好是睡床,不是睡在洗手間←超北七的說法XDDD
    厚,粉紅妞,那個第一間完全中紅心
    好漂亮呦!!>///< 我要住我要住~
    太感謝妳告訴我了(抱著不放)


  6. 這間好可愛喔
    粉嫩嫩的啦
    版主回覆:(11/04/2013 01:59:40 AM)
    對呀!!
    而且還帶有暖暖的鄉村風
    看起來超舒服的~^^


  7. 這這這也太粉色系了吧…….我住進去會瘋掉><
    版主回覆:(11/05/2013 02:16:52 AM)
    沒關係,還有一間法國藍調也超美的XD

  8. 這房間好粉紅XD
    果然是少女在住的哈哈
    不過老K出去住喜歡泡浴缸說
    因為家裏都沒得泡
    版主回覆:(11/05/2013 02:16:30 AM)
    老K說到泡浴缸
    我記得台中有間呼嚕咖啡
    它就是提供大浴缸,而且還是超漂亮的款式說~
    光看圖片就好吸引人:)

  9. 鄉村夢幻公主粉紅風…這真的會讓女孩子驚聲尖叫了啦
    外地人來到這裡選擇這家住宿感覺真的是很不錯的選擇呢
    版主回覆:(11/05/2013 02:15:33 AM)
    對呀~日租完全成了台中的一個特色了XD


  10. 好浪漫的日租套房呀~~粉紅色加蕾絲~一整個都是我的最愛呀^^
    版主回覆:(11/05/2013 02:15:02 AM)
    真的很討喜的一間日租呀~
    其實它還有一間法國藍調也很漂亮說:)

  11. 推11
    是我最喜歡的鄉村風耶!!!
    而且有是粉紅色調,我也好想去住一晚!
    版主回覆:(11/05/2013 02:14:19 AM)
    哈哈~下次跟妳HONEY去台中旅行
    就可以訂這間囉!>///<

  12. 真的好好看喔!!!
    這樣的風格很討喜歡~
    版主回覆:(11/05/2013 02:13:35 AM)
    對呀~那時侯在網路上看到文章
    我就很想去住住看XD

  13. 粉色的房間真的充滿公主的感覺耶~
    大推喔+14
    版主回覆:(11/05/2013 01:54:20 AM)
    哈哈~~果然公主風都會吸引少女呀 >///<

  14. 粉紅色秋超夢幻
    下次去台中住宿的首選
    推~
    版主回覆:(11/05/2013 01:54:02 AM)
    這間房型真的甜美又夢幻
    重點是整理的很乾淨呦:)

  15. 這間好可愛唷
    我們上次去的是粉藍色系的也很清爽
    重點是乾淨便宜…哈
    版主回覆:(11/05/2013 01:49:40 PM)
    疑?你們不是住綠色有樹那間呦XD
    不過這間日租真的相當棒耶~

  16. 艾琳推推 (18)
    這間也是艾琳每次去台中住的好伙伴耶,快成我在台中的第二個家了>"<
    版主回覆:(11/05/2013 01:48:36 PM)
    我超想住它的法國藍調耶!!>///<
    看來艾琳快變成他們家的VIP了XD

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