《東京千代田區♥食記》斑鳩 (いかるが)。油花分佈均勻的軟嫩叉燒，吃來不柴不油好過癮！

東京車站完全就是個美食聚集地，撇開什麼甜點、零食之類的，光是拉麵店就佔了8間
在出發到東京前已經先做好功課，據說裡面有間必吃的拉麵店，搜尋網誌時，好評推薦的文章也不少呢！

PS 2023/2 我才剛從東京回來，這間拉麵店竟然還在，而且生意也不錯，但個人實在不愛。

斑鳩 (いかるが)
店址：東京駅一番街 B1F
營業時間：AM 10：30 ～ PM 23：00

感覺到東京車站，會把班鳩排進行程的比例好像還蠻高的，就我們自己的經驗，我部落格的朋友、同學，同學的朋友，通通是這樣子的行程，難不成這是很熱門的schedule嗎？我想台灣的美食BLOG一定發揮了不少影響力才是XD

斑鳩位於八重洲南口的美食街，其實在走去逛一番街時也會經過呦！在東京，大部份的店家都是採用販售券的點餐方式，當然斑鳩也不例外，別看圖片人潮好像不多，其實我們是已經避開尖峰時間了，不然正值用餐時間可是排了一個長長的隊伍呢！

 

店內全部只有24個位置，認真來說空間並不大，昏黃燈光還蠻有用餐氣氛的，牆上貼心地準備了衣架供客人懸掛外套，不過對我來說，最吸睛的反而是那大碗的設計，算是一個頗酷的裝飾與點綴：）

 

在東京吃了幾間拉麵，就屬這裡的杯子最漂亮了！也許稱不上高級，但卻有一種店家在小地方也用心的感覺。

 

等等要來領取拉麵的小票券，長得活脫像極了以前坐火車區間車的票卡XD

 

豚骨魚介らー麺(1000円，台幣約300元)

融合豚骨及鰹魚熬製出來的湯頭，有豚骨的香，卻不會留有豬腥味，濃稠度應該是我吃過前幾名的，食材配料有兩大片叉燒肉、筍乾、玉子蛋及海苔。

 

玉子蛋表現不錯，不管是糖心部份亦或蛋白，都滷得非常入味。

 

湯頭很香，但喝起來卻不是很合胃口，並不是因為太稠厚的關係，而是鹹就算了，竟然一點甜味都沒有，就像在吃一碗只有加鹽巴的拉麵一樣，完全沒表現出該有的鮮甜味呀！老實說我甚至覺得一蘭還比斑鳩更好吃說！

 

還好筍乾沒完全延續湯底的鹹，吃來爽脆、且帶有淡淡的清新筍香，尤其切得厚度夠，吃來更是加倍過癮。

 

使用細麵，吸飽湯汁很夠味，本身的彈性也很足夠。

 

叉燒雖不到入口即化的程度，不過軟嫩度還算不錯，厚度中等，肥瘦部份也分佈地還算均勻，綜合食材都有一定水準，但總感覺那湯底有老鼠屎壞了一鍋粥的FU，實在是湯頭是拉麵的靈魂呀！就算再好的食材，湯底不優整個就劣退，囧！

 

煮玉子鹽らー麺(890円，台幣約270元)

相較於豚骨魚介らー麺，這碗湯底比較沒那麼稠，麵條感覺也較粗一些，也許沒那麼有味道，不過倒是贏在咀嚼口感及彈性。

 

我已經覺得豚骨魚介らー麺的湯不是很好喝了，可是這煮玉子鹽又更扣分，也許是少了鰹魚的關係，相較之下層次就稍嫌弱了一些，總之就是不合胃口就對了XD

 

叉燒表現倒是頗有水準，肥軟適中，吃來不柴不油，香滑有味，著實有讓人齒頰留香的滿足感呦！

不知是不是點錯口味，我真的覺得班鳩拉麵沒有想像中那麼出色，也許也有可能在看食記時，對它的期待值太高，如果有朋友問我到東京車站該吃哪家拉麵時，或許我沒辦法推薦必吃，但我會告訴它，盡量跳過斑鳩XD

 

 

4/19 ～ 4/27 東京9天爆腿之旅

Day1
香草航空→Ladurée(LUMINE2)→Pierre Hermé(伊勢丹)→麺創房無敵家→歌舞伎町→It’s Demo→ Best Hotel

Day2
北鎌倉円覺寺→小町通り→鶴岡八幡宮→高德院鎌倉大佛→鎌倉高校前→かつや藤沢南口店→湘南藤沢Hotel

Day3
江の島(青銅鳥居、江島神社、邊津宮、中津宮、龍宮大神)→龍恋の鐘→展望台→しらす問屋とびっちょ→箱根湯本駅→大湧谷→箱根強羅一の湯

Day4
銀豆腐→星の王子さまホームページ→箱根ガラスの森美術館→御殿場 Outlet→姥子温泉芦ノ湖一の湯

Day5
箱根海賊船→箱根神社(九頭龍神社)→二子山甘酒茶屋→はつ花蕎麥麵→ 鎧塚俊彥 Toshi Yoroizuka(Midtown)→Patisserie Sadaharu AOKI paris→ハーブス 六本木ヒルズ店(HARBS)→Hills Tokyo City View→銀座キャピタルホテル
 
Day6
壽司大→築地市場→秋葉原→金子半之助→東京駅→斑鳩 (いかるが)→Hotel Mystays淺草

Day7
晴空塔→Qu’il Fait Bon→雷門淺草寺→東京都観光汽船 TOKYO CRUISE→台場→Krispy Kreme

Day8
自由之丘→Mont St. Clair→渋谷→焼きたてチーズタルト専門店PABLO(パブロ)→原宿→天丼てんや→吉祥寺→ 麺処 むささんじん

Day9
麵屋一燈→柴又→かなん亭→成田機場→香草航空

 

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