讓高雄人期待以久的「碳佐麻里時代店」在12/30這天終於開幕啦！
第一天就湧進上百人，都還沒開店、門口就已經超多人在等候，如果你沒訂位，少說得等上3-4小時才有位置坐，人氣實在有夠高呦！
久聞「碳佐麻里」的大名，連我高雄的同事都說這家超級好吃！
這次特別從台北過來，就是專程跑來吃它們家的燒肉，號稱高雄燒肉南霸天，這盛名光聽就讓人覺得超級威。
時代園區就在夢時代、時代大道上，面積足足就佔地1877坪，這數字聽起來真的好不可思議！
在全亞洲最美燒肉店吃飯是什麼感覺？！我只能說感覺真的太棒了，這邊環境整個美得不得了，尤其我們坐的位置就在水邊，你會有一種像置身在湖邊用餐的錯覺。
遠遠地你就能瞧見這棟時尚而具有質感的白色建築物，連設計團隊的來頭都響噹噹！
特別請來「橙田建築室研所」設計，水、綠樹、光影，還伴隨著自然環境，說它是亞洲最美的燒肉餐廳，那還真是一點也不為過呢！
走到後方，這個角度看過去也超美，很多人直接就站在這邊拍照，不管哪個角落，拍起來都可以變成網美照呦！：）
第一天開幕，是晚上五點開始營業，隨著開店時間愈近，人潮更是愈來愈多，估計現場至少有上百人，尤其我們吃完都已經九點多，外面還是超多人在等待，想吃一頓燒肉，記得先訂位，不然可是會等到天荒地老。
不得不說，1877坪真的太得有點浮誇，光是在裡面繞一圈，我都覺得我的腳有點痠！XD
地板上還有漂亮的閃燈，昏黃燈光看上去，還蠻像一條星軌，挺浪漫的耶！
今天我們被安排這一區，實在太喜歡這裡的位置了，你會有一種像在湖邊吃燒肉的錯覺，這邊的環境真的好漂亮。
有像這種和室的，腳可以充份伸展不用盤腿坐，小細節設計很加分。
空間非常大，不管少人、多人，通通都可以滿足客人們的需求，也有像這種比較大的包廂呦！
本來以為碳佐麻里就是單純以燒肉為主，但其實菜單比我想像中還要豐富，翻開就有刺身、沙拉、食事、壽司、丼飯，甚至連素食餐都有準備，燒肉部份當然是主角，日本A5熊本和王和牛、澳汀牛、prime牛肉、盤克夏黑豬、伊比利豬、雞肉、櫻桃鴨、鴕鳥肉、海鮮、野菜，選擇算是相當多，如果你跟我一樣有選擇性障礙的話，第一次來還蠻建議點套餐，內容豐富、什麼都可以吃得到。（完整菜單請點我）
都還沒上主餐，我們就已經喝雞湯喝到不要不要的！XD
雞湯湯頭溫潤順口，味道很不錯，尤其它們家的餐具也太美了，金亮光光，一開始還不曉得這個是一個碗呢！是說雞湯還可以無限續，喝不夠都可以請服務人幫忙續呦！
金時芋冰奶、戀戀冰奶黑咖啡
金時芋冰奶是時代店限定，別的地方可是喝不到！
基底以地瓜為主，再加入焦糖，外面看起來還有漂亮的焦糖色花紋，原本還想說它的甜度會很高，沒想到喝來順口不膩，甜度也不會非常高，而戀戀冰奶主要使用黑咖啡，口味上有點像卡佈奇諾，這個也不錯。
我們點了一份伊比利豬皿組合(NT.2388元／雙人)
偷偷跟你們說，這可是時代店限定的專屬套餐。
從主食燒肉、副餐、海鮮、米食、小缽、一直到甜點、飲料，足足就有9道這麼多，以份量來說還蠻有飽足感的，CP值來說也還算不錯。
主食是創意花壽司，我覺得它有點像是創意壽司捲，灑了滿滿柴魚片、淋著甜甜美奶滋醬汁，光是賣相就蠻吸引人的。
喜歡它壽司的米粒，吃來的軟硬度很剛好，裡面包著海苔、玉子燒、小黃瓜等等，帶了點甜甜鹹鹹的滋味，這個我喜歡，就連紅豆姐這個小女孩，接受度也超高。
多力多滋配上乳酪醬、蕃茄莎莎醬，我好愛它們家的乳酪醬，沒想到配上鹹鹹的多力多滋餅竟然這麼合拍，裡面還吃得到微苦巧克力，這個抹醬還真好吃。
用木炭及咖哩調味的牛肉，這道小食也算是碳佐麻里的招牌，咖哩味淡淡點綴，香鹹而不膩口。
接著終於要來吃我們今天的主角啦！
擁有「勞斯萊斯級豬肉」美譽的伊比利豬，一盤裡面就足足可以吃到三個部位，伊比利豬菲力、伊比利豬肋條，還有伊比利豬梅花，淡淡的色澤看起來也挺美的耶！
伊比利豬肋條是我今天吃到最喜歡的部位，本身甜度極高，而且很富嚼勁，很愛它愈咬愈綻放的甜度，外層烤得有些赤赤的微焦感，這樣的熟度還蠻討人喜歡的。
在碳佐麻里，你可以享受自己DIY烤肉的樂趣，當然也可以請服務人員幫忙，就算真的不會烤，也不用太擔心。
說到服務這一塊，深深覺得它們家的員工訓練做得相當不錯，開幕第一天很多餐廳難免會遇到手忙腳亂的情況，但在這裡，你卻完全不會看到，走在路上、員工看見客人都會鞠躬打招呼、非常有禮貌，這一點整個是超級大加分的！
伊比利豬菲力捲成一朵漂亮的玫瑰花，吃燒肉也可以這麼浪漫有沒有？！XD
菲力吃它的嫩度及甜度，相較於豬肋條，它的口感也許沒那麼有嚼勁，但嫩度卻是更加乘，尤其帶著微微的油花感，這個也好吃。
伊比利豬梅花算是今天吃到的部位中，油脂最豐脥的地方了，一放下烤網，大火立馬就湧了上來，記得烤這塊肉要勤翻面，不然還蠻容易烤焦的。
油花分佈更均勻，吃起來的肥脥感真的還挺迷人的，嫩度及甜度表現也很不錯呢！一口氣就能吃到三種不同部位的伊比利豬，光想就讓人覺得味蕾好幸福：）
每張桌子都會提供山葵鹽、竹鹽、椒鹽、生魚醬油、燒肉醬油及辣味噌醬，除了這些，在伊比利豬的拚盤中，還有附鹽昆布、柚子胡椒及生山葵，有需要的朋友都可以沾著豬肉一塊品嚐呦！
附餐中間有兩杯可爾必思冰沙，可以解膩，甜度不會太高，喝來清爽又沁涼。
副餐還附一種肉品，我們選了鱷魚菲力燒肉，基本上我還是我第一次在燒肉店吃到鱷魚肉，而且這也是時代店限定的專屬肉呢！
顏色粉嫩粉嫩，其中帶了些泛白，不用服務生，自己DIY就很好烤了。
不要以為鱷魚肉吃起來就很奇怪，其實它的口感跟雞肉非常像，油花比較少、肉質紮實有咬勁，愈嚼愈可以感受它帶來的甜度。
無敵辣雞肉海沙沙
如果你愛吃辣，那麼這盤一定會可以吃得超爽快，就跟它的名字一樣，真的非常辣！XD
感覺像用泰式的醬汁調味，吃起來非常開胃帶勁，尤其辣度鮮明，辛口的感覺實在好過癮，裡面除了手撕肉，還有不少綜合海鮮、洋蔥絲、蕃茄及九層塔，已經很能吃辣的我，還忍不住多喝了好幾口茶呢！
一點都不小的小卷
名字未免也取得太可愛，這個是時代店的海鮮，長度足足就有女生的手臂這麼長，還真的一點兒都不小！XD
洪先生DIY烤得火烤還不錯，出來的口感還真是剛剛好，小卷吃得出來非常新鮮，本身很有彈性又有咬勁，這個好好吃。
單純以套餐來說，我自己覺得內容算豐富，有海鮮、有肉品、有米飯主食、沙拉、飲料，甚至連甜點都備俱了，內容豐富，除了吃飽吃巧，價格上也很划算。
和王和牛雪花燒肉(NT.1180元)
碳佐麻里不愧是高雄的燒肉南霸天，它們家的A5日本和牛雪花，真的真的也太好吃啦！看看這油花，也簡直美得不得了。
我們大概只有烤到3-4分，不管是嫩度、逼出來的油花度，都非常剛好，很建議大家可以試試這個熟度，千萬注意火候，這麼好的肉質，如果烤太老還蠻浪費的。
說入口即化是有些太浮誇，但也真的嫩得不得了，滿嘴帶來的油花感，好吃到我連舌都想吞下去了！XD 超推薦。
套餐還有附飯後甜點，今天吃到的是生巧克力塔及芝麻塔，它們家甜點有一個很大的優點，就是吃起來都不會太甜太膩，這一點很加分。
生巧克力塔比較接近大人的口感，表層覆蓋一層巧克力片、吃來硬脆，而內餡則濕潤滑順，我自己則更偏愛芝麻塔，本來還有些小看它，沒想到竟然比想像中還要好吃很多，芝麻粉、鮮奶油，裡面還夾著夏威夷豆，這個好吃！
評語時間：久聞碳佐麻里的大名，這次終於見識到它的真面目，在全亞洲最美的燒肉餐廳用餐，感覺只能說是太美好了，不光吃美味、吃氣氛、吃環境，連服務生的態度都非常親切有禮貌，可以在高雄撐起一片天，完全沒有浪得虛名。
碳佐麻里時代店
電話：07-5371333
店址：高雄市前鎮區時代南一路85號
營業時間：平日 11：30 – 凌晨 24：00、假日 11：00 – 凌晨 24：00
