許家蔥肉餅。一天只賣4.5小時,在地人激推隱藏版40年「爆餡蔥炸餅」,每日限量賣完就收攤!

許家蔥肉餅。一天只賣4.5小時,在地人激推隱藏版40年「爆餡蔥炸餅」,每日限量賣完就收攤! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

說到桃園好吃的蔥肉餅,那麼清單中絕對少不了這間「許家蔥肉餅」!
古早味飄香40年,雖然攤子小小、店面也非常不起眼,卻是不少桃園在地人從小吃到大,一個銅板價只要35元,皮酥肉餡香,別說招牌蔥肉餅非常受歡迎,其它像是蘿蔔餅、韭菜餅、酸菜餅也不少人推薦,只是這家就只有內行人才懂吃,隱藏巷弄裡,完全就是巷仔內老饕才知道的超級隱藏版。

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「許家蔥肉飯」收在我的口袋名單中已經很久了,之前會知道,是因為在桃園在地美食社團看到有鄉親推薦。

當時只覺得,這蔥肉餅到底有什麼了不起,因為真的超多人都狂激推,就連Google上也有4.7的高分,很多人評價都說這家便宜又好吃。

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桃園好吃乾拌麵推薦「潮月沙茶匠私房麵室.珈琲焙煎」
最近發現一間超好吃的手工沙茶麵,其實我個人對沙茶並沒有太重的喜好,通常去吃火鍋,我還會刻意不加沙茶,但這間沙茶麵卻是讓我一吃難忘,使用新鮮高成本的魚蝦乾貨,除了沙茶本身的香氣之外,還有滿滿的海味,跟別家的沙茶麵真的完全不一樣,查了Google評論,竟然還有4.9的高分,難怪店還沒開,就有客人在門口等候囉!

 

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「潮月沙茶匠私房麵室.珈琲焙煎」座落於桃園的莊二街上,這一帶臨近住宅區,整個氛圍相當的恬靜舒服,

而門口裝潢看起來也十分文青,我們在店還沒開的時候就到了,沒想到竟然已經有客人在門口等待,我都覺得我很熱血了,竟然還有人更誇張,當時還沒吃,就讓我想說,這間麵肯定不簡單。

 

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除了手工沙茶麵之外,這裡還有咖啡烘焙,老闆的爸爸可是位沖泡咖啡的高手,很多客人來這裡吃麵吃飽之外,還會來上一杯咖啡解解膩,放鬆一下。

說到「潮月沙茶匠私房麵室.珈琲焙煎」的位置,其實我覺得這一帶算是好停車,對開車的朋友還算友善,鄰近的停車場走路只要8分鐘就可以抵達,交通上也算是方便。

 

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一進門,明亮的鵝黃燈光打在身上,真的給足了溫暖又溫馨的感覺,空氣中瀰漫中一股淡淡的沙茶味,晚上還沒吃過來,聞著想氣都覺得肚子真的是餓了!XD

 

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木質的環境看起來也相當優雅,重點是一開門就有客人上門,等我拍完照點餐的時候,裡面幾乎已經坐到快客滿,因為位置不多,所以人一多很容易就坐滿,想吃的朋友可得記得早點來阿!

 

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說起這裡的裝潢,我倒覺得依稀有點拉麵店的感覺,可能都是整排座位,但相較於拉麵店,這裡可是寬暢許多,讓人覺得很放鬆舒服又自在。

 

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吃完麵之後,還可以來這裡喝杯咖啡再走,說他是小小間的咖啡廳,好像也不為過呢!

 

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餐具都採用紫外線消毒過,關於這一點真的很加分,而且很撒米思的是,這裡還有老闆自己煮的紅茶可以無限暢飲,真的是太佛心啦!

 

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紅茶的味道很香,一喝就知道用的不是什麼便宜的食材,甘醇入喉還有淡淡香氣,不甜不膩,喝起來很是解膩。

重點是,這還是無限量供應的呢!

 

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開放式的廚房,可以瞧見老闆在廚房忙碌穿梭的樣子,廚房看起來也十分乾淨,聽老闆說,他們開幕到現在約半年時間,也還算是一間非常新穎的店家。

 

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如果你喜歡他們家的手工沙茶,這裡也有販售的服務,像我自己就帶了一瓶回家,準備回家煮沙茶火鍋,畢竟現在天氣愈來愈涼了,哪天來煮個沙茶火鍋、自己買些食材,在家就是可以吃一頓好料啦!XD

潮月沙茶匠私房麵室.珈琲焙煎 | 菜單 Menu

這裡的菜單很簡單,就只有手工沙茶麵及白菜滷二種食材!

而手工沙茶麵共有三種口味,白菜滷則是兩種,偷偷跟你們說,這裡的白菜滷絕對是我在桃園吃到前三名好吃的白菜滷,果然使用高成本的魚蝦乾貨就是不簡單,裡面還可以吃到濕潤的炸豬皮,最便宜的消費只要50元,超佛心也不收服務費!(完整菜單請點我)

 

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今天我跟洪先來,我們各自都點了一碗手工沙茶麵,瞧著他碗的造型,看起來也是相當文青。

 

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味噌燒肉沙茶乾拌麵(NT.150元)

還記得一端上來,我就聞到一股濃郁的沙茶味,都還沒吃,就被它的香氣逼得口水直吞!

這口味是味噌燒肉,也就是味噌五花肉,在份量上我覺得大概落在一般比較會吃的女生身上,基本上是可以吃得飽的,如果是男生,可能就是份量要再多一些些才能有飽足感囉!

 

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味噌燒肉顏色看起來相當誘人,上頭還有一些辣椒絲,裡面除了青蔥還有小黃瓜,重點是味道真的好香阿!

 

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不管近看還是遠看,這燒肉都十足的誘人。

 

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第一口我覺吃了味噌燒肉,因為它屬於五花肉,所以油花的部份會多一些些,吃起來相當地軟嫩,重點是味噌也很入味,其中燒肉上還灑了不少白芝麻,一邊咀嚼時、一邊還可以感到些許堅果的香氣存在。

 

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這麵條可就是這碗的靈魂啦!

不得不說,他們家的手工沙茶真的是很厲害耶!還沒吃就會被香氣迷得團團轉,而吃進嘴裡完全是口齒留香,整個嘴裡充滿了沙茶的香氣,主要是使用自製的手炒茶沙,一開始還要用重成本的魚蝦乾貨起味,接著再加入芝麻花生增加它的醇厚感,除了這個,還有紅蔥蒜頭及數十種香料,光是看這些食材當真就不簡單。

我最喜歡這手工沙茶麵吃起來的香氣感,濃烈卻不會過膩,簡單來說,也許可以用一句豔而不膩來形容,尤其麵條也煮得很剛好,Q彈度都有出來,真的是一碗好吃的乾拌麵阿!

 

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如果你有吃辣,這裡還有店家私房的的辣椒,尾勁可是強得咧!

 

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嗜辣的朋友一定要試試看,辣度很鮮明,沾一點點就蠻辣的,而且更可以提升乾拌麵的層次感。

 

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單吃乾拌麵其實已經很厲害,但我自己覺得加上辣椒之後,不管是香氣亦或滋味,都是更上一層樓。

 

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舒肥嫩肩牛排沙茶乾拌麵(NT.260元)

如果你喜歡吃牛麵,那麼不妨可以試試這道舒肥牛排乾拌麵!

這可是每日限量,晚來了就吃不到呢!

 

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不得不說,牛排的份量給得算大器,至少我就吃了好多塊,有一種已經吃了好多、卻怎麼還有的錯覺感!XD

 

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牛排的顏色也相當漂亮,粉嫩嫩的顏色可是相當地吸引人。

 

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我只能說老闆真的很厲害,連這個牛排也是自家自己整肉切塊,採用舒肥的方式製作而成,從買進來到吃進客人嘴巴完全都是自己處理。

牛排採用舒肥,吃起來自然是軟嫩不已,甚至一咬還會些許湛出肉汁,肉本身的口感極好,真的是讓人一塊接一塊停不下來,重點是切的不會太薄,吃進嘴裡還蠻有飽嘴感的。

 

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獅子頭白菜滷(NT.100元)

一定要跟你們說,我跟洪先生真的完全被白菜滷給擄獲,尤其是洪先生更誇張,說這是他吃過最好吃的白菜滷,甚至還有一吃就驚豔的觸電感,真的有夠浮誇的啦!XD

但看得出來,他是真心超愛這白菜滷,因為我才吃沒幾口,其它全被他嗑光啦!

 

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白菜滷也是使用高成本的魚蝦乾貨起味,所以也帶了一點海鮮的感覺,尤其裡面還有炸豬皮,這個超好吃,很濕潤,而且切得大塊,咬進嘴裡超滿足的啦!

不過獅子頭我自己也超愛,我覺得它的口感有些像漢堡排,一問之下,原來連獅子頭老闆都是用手工拍的,吃起來濕潤完全不會乾,跟我以往吃到的獅子頭真的很不一樣,非常好吃。

潮月沙茶匠私房麵室.珈琲焙煎 | 都來吃麵了!搞被咖啡再走吧!

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除了沙茶乾拌麵之外,這裡還有老闆爸爸自己烘豆的咖啡,本身的豆子都是自己烘製,連口味上的選擇也不少。

 

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一開始我還想說怎麼慢慢滴,原來這裡可是都有學問的。

 

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手沖一杯咖啡看似簡單,但裡面的學問可是非常大阿!

 

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站在旁邊看著老闆爸爸沖咖啡,整個過程還蠻有療癒的!:)

 

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老闆爸爸試著拿幾種豆子給我聞,真的都好香,而且每一種都各異其趣,擁有自己的特色!

 

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吃飽之後,我們點了兩杯咖啡,想說吃飽之滿休息一下,也可以喝杯咖啡解解膩。

這款是哥斯大黎加的咖啡豆,手中出來算是中焙的程度,熱熱喝可以感覺到它的酸氣,但尾韻又轉成略為巧克力的香氣,真的很特別,重點是每種溫度喝,感受都不一樣,這就是咖啡最吸引人的地方。

 

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這款豆子我有點忘記了,不過穀物的香氣比較明顯,屬於淺焙的程度,喝起來略帶點苦味,咖啡的味道也蠻特別的,不過我自己是偏好哥斯大黎加的啦!覺得真的很好喝。

第一次來「潮月沙茶匠私房麵室.珈琲焙煎」,我真的真心愛上他們家的沙茶乾拌麵,超好吃、味道也很濃郁、但卻又不膩,加上咖啡的畫龍點睛,真的讓人對這家店超有印象感的啦!

即時文章分享:外酥內軟、一咬狂噴汁!網友大讚「在地最強臭豆腐」!許家蔥肉餅。一天只賣4.5小時,在地人激推隱藏版40年「爆餡蔥炸餅」,每日限量賣完就收攤! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

潮月沙茶匠私房麵室.珈琲焙煎 | 店家資訊

潮月沙茶匠私房麵室.珈琲焙煎 | FB
電話:03-2151216
店址:桃園市桃園區莊二街218號1號樓之1
營業時間:11:30 ~ 13:45、18:00 ~ 21:00(日、一公休)

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是說它的位置並不是非常起眼,店面在桃園安東街的巷子裡,完全就是只有在地人才知道的私房美食阿!

 

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所有的蔥肉餅都是現點現炸,光是站在旁邊你就能聞到它不斷飄來的香氣,聽老姨說他們在這裡已經賣了40年,紮紮實實就是桃園的在地老店。

許家蔥肉餅 | 菜單 Menu

它們家的炸餅口味很簡單,蔥肉餅是招牌,但其實其它種類的選擇也不少。

像是韭菜餅、蘿蔔餅,全部共有5~6種口味,每個都只要銅板價,小資價格就可以吃得超滿足!(完整菜單口味請點我)

 

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食材都用鐵籠盛裝,看上去乾乾淨淨,這個很加分。

 

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炸餅一個一個就在油鍋裡面翻滾,別說香氣逼人,就連視覺效果也十足逼人。

 

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一旁提供醬汁,像是醬油、辣椒等等,但其實我覺得就算沒有這些沾醬,光是炸餅本身就非常好吃。

 

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剛好中午吃不多,下午茶一口氣就立馬點了四個過過癮,剛炸出爐、拿在手上還熱呼呼的超燙手,光是瞧那炸餅的麵衣,炸得黃金酥脆、光看就好誘人阿!:)

 

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蔥肉餅(NT.35元)

這個蔥肉餅是它們家的招牌,不少人專程過來都是為了它,說是店家點閱率第一名也完全不誇張。

外層炸得金黃,顏色看起來好漂亮,表層簡單灑了一些胡椒粉,一看就覺得它整個充滿古早味。

 

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炸餅的外皮吃起來很有嚼勁,不愧是現桿現炸,口感上別說酥脆,也很富有彈性。

光是麵衣就立馬擄獲我的心,因為是炸物,你要說不油是有點誇張,但因為店家還有專程放著瀝油,所以整體的油膩感也不會太重,算是比較沒有負擔的炸物。

 

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內餡吃起來是一股甜美的豬肉味,其中伴隨而來的,還有淡淡的蔥花香氣,簡單卻又耐吃,而且咬到肉還會小噴汁,口感上可是非常濕潤呦!

鹹香十足,而豬肉感覺有先處理醃漬過,就算只有一點點胡椒餅,你還是會覺得這個蔥肉餅光吃就很有味道呢!

 

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蘿蔔餅(NT.35元)

表層也是簡單只有灑上胡椒餅,除了蔥肉餅,我看這個蘿蔔餅也不少客人點。

 

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相較於蔥肉餅,這個蘿蔔餅的內餡看起來更加飽滿,整個份量給得算是頗有誠意。

一口咬下,你可以立馬感覺到為舌尖帶來的清甜味,清爽好吃又不油膩,而且滿滿都是蘿蔔絲的甘甜味,這個我超喜歡,真的好好吃阿!

 

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酸菜餅(NT.35元)

它們家的酸菜餅如果要我形容,我覺得比較適合平常不是吃那麼重口味的朋友,酸菜的酸度有,但感覺有調整的滋味沒有那麼厚重,算是更清爽的滋味呦!

 

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相較於其它炸餅,這個記憶點來得比較薄弱一些,印象中還是只記得皮咬起來很有咬勁及彈性,而內餡滋味,我倒覺得蘿蔔餅跟韭菜餅會來得更讓人印象深刻。

 

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韭菜餅(NT.35元)

如果說到蔬菜類,除了蘿蔔餅,這個韭菜餅也是我今天超愛的口味之一,飽滿的內餡、還有濃郁的韭菜香,這個也超級好吃。

它給我的感覺就像在吃一般的韭菜盒子,但調味上更加討人喜歡,如果你平常吃得口味較重,一定會超愛這個,裡面除了韭菜、其中還包了不少切碎的冬粉,份量上算是給得大器又不手軟,這個我也超推薦。

隱藏一家超低調,這間許家蔥肉餅,還真的只有在地人才懂吃,銅板價一個只要35元,CP值表現不錯、重點是真的味道也很棒,才來一吃立馬變成主顧客,要不是有點距離,我覺得我應該會常跑去光顧!XD

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許家蔥肉餅 | 店家資訊

許家蔥肉餅 | FB
電話:0911-611302
店址:桃園市桃園區安東街81號
營業時間:13:30 – 18:00(週日公休)

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