桃園好吃蛋餅推薦「香酥蛋餅」!
一定要跟你們說,這間「香酥蛋餅」應該是我近期吃到平價又好吃的蛋餅了,說蛋餅還有點小看它,油煎起鍋簡直比臉還要大,更誇張的是雙蛋竟然只要35元就可以吃的到,一星期只賣兩天,每每一出攤就是一堆人在排隊,旁邊還有一籠7顆也只要35元的阿伯小籠包煎餃,大家可以一次全部帶,保證你早餐吃飽飽!XD
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「香酥蛋餅」就座落於南門市場的文化街上,說到這裡還真是早餐一條街,雖然阿華師豆漿搬走了,但早餐種類還是十隻手指頭數不完,像是最排隊的南門林記水煎包、故鄉的味蛋餅、南門市場飯糰,還有最近很受歡迎的南門市場粉腸煎,通通都超級有人氣。
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別看它攤子小小的,但人氣可不小,一出攤排隊人潮就落落長,大家全是為了這家「香酥蛋餅」而來。
只看這位大姐不斷手揉麵糰,早上清晨六點開攤,人潮就一直人,感覺她忙到連讓手休息的時間都沒有阿!XD
聽說「香酥蛋餅」的麵糰都是自己手工做的,一個一個白胖胖,也許因為來訪這天天氣不錯,就算放在陰涼處,怎麼覺得它好像還在發光!XD
麵糰除了要手揉之外,還要拉長拉直才能放到油鍋裡面煎。
光是站在旁邊都可以聞到它剛出爐的蛋香味,讓還沒吃早餐的我可是被逼得直流口水阿!
等煎好之後還要放在鐵架上瀝油,看起來不過就是個蛋餅而已,但步驟還不少呢!
剛煎好的蛋餅看起來真的好酥阿!尤其邊邊角角還有一點點焦脆的顏色,都還沒吃就讓人覺得一定很美味。
「香酥蛋餅」由一對母子一起經營,媽媽負責煎蛋餅,女兒則幫忙塗醬、收錢跟包裝,瞧瞧這塗上醬汁的蛋餅又是另一番不同的風味。
嗜辣的朋友千萬不要忘記要加辣呦!
他們家的辣椒可是會辣的,所以吃的時候請小心服用,如果不嗜辣的朋友也想試試,建議沾一點點就好。
我還記得小妹妹在折這個蛋餅時我還聽到卡滋的聲音,瞧瞧它有多脆就好。
別說攤開一張完全比臉還要大,連折起來的份量也很驚人,如果是小鳥胃的朋友,肯定要兩個人才吃得完阿。
蛋餅(NT.35元)
現場煎好之後我們就站在附近立馬嗑了起來,果然剛出爐的蛋餅又香又酥,味道真的是相當不錯阿!
尤其剛煎出來還帶有一點點焦脆的焦香味,本身的蛋香味也十足鮮明,重點是雙蛋真的可以吃得很滿足,想想現在蛋價還是很貴,以35大洋可以吃到這樣子份量的蛋餅,CP值真的有夠高。
蛋餅剩下半個我帶回家吃,本來以為會變得難吃,雖然少了那份香酥勁,但味道依舊很對味,醬油有點甜甜的,辣椒提升它不少層次,跟大家分享這家我近期吃到真的蠻值得推薦的「香酥蛋餅」給你們,有機會到南門市場記得可以試試,不過因為生意不錯,聽老闆娘說,有時候一忙起來可能3小時就賣光光,所以想吃的朋友記得早點到呦!
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香酥蛋餅 | 店家資訊
香酥蛋餅
電話:0933-106598
店址:桃園市桃園區文化街36號
營業時間:7:00 ~ 12:30(or 賣完為止)
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