桃園好吃蛋餅推薦「香酥蛋餅」！
一定要跟你們說，這間「香酥蛋餅」應該是我近期吃到平價又好吃的蛋餅了，說蛋餅還有點小看它，油煎起鍋簡直比臉還要大，更誇張的是雙蛋竟然只要３５元就可以吃的到，一星期只賣兩天，每每一出攤就是一堆人在排隊，旁邊還有一籠７顆也只要３５元的阿伯小籠包煎餃，大家可以一次全部帶，保證你早餐吃飽飽！XD
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「香酥蛋餅」就座落於南門市場的文化街上，說到這裡還真是早餐一條街，雖然阿華師豆漿搬走了，但早餐種類還是十隻手指頭數不完，像是最排隊的南門林記水煎包、故鄉的味蛋餅、南門市場飯糰，還有最近很受歡迎的南門市場粉腸煎，通通都超級有人氣。
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別看它攤子小小的，但人氣可不小，一出攤排隊人潮就落落長，大家全是為了這家「香酥蛋餅」而來。
只看這位大姐不斷手揉麵糰，早上清晨六點開攤，人潮就一直人，感覺她忙到連讓手休息的時間都沒有阿！XD
聽說「香酥蛋餅」的麵糰都是自己手工做的，一個一個白胖胖，也許因為來訪這天天氣不錯，就算放在陰涼處，怎麼覺得它好像還在發光！XD
麵糰除了要手揉之外，還要拉長拉直才能放到油鍋裡面煎。
光是站在旁邊都可以聞到它剛出爐的蛋香味，讓還沒吃早餐的我可是被逼得直流口水阿！
等煎好之後還要放在鐵架上瀝油，看起來不過就是個蛋餅而已，但步驟還不少呢！
剛煎好的蛋餅看起來真的好酥阿！尤其邊邊角角還有一點點焦脆的顏色，都還沒吃就讓人覺得一定很美味。
「香酥蛋餅」由一對母子一起經營，媽媽負責煎蛋餅，女兒則幫忙塗醬、收錢跟包裝，瞧瞧這塗上醬汁的蛋餅又是另一番不同的風味。
嗜辣的朋友千萬不要忘記要加辣呦！
他們家的辣椒可是會辣的，所以吃的時候請小心服用，如果不嗜辣的朋友也想試試，建議沾一點點就好。
我還記得小妹妹在折這個蛋餅時我還聽到卡滋的聲音，瞧瞧它有多脆就好。
別說攤開一張完全比臉還要大，連折起來的份量也很驚人，如果是小鳥胃的朋友，肯定要兩個人才吃得完阿。
蛋餅(NT.35元)
現場煎好之後我們就站在附近立馬嗑了起來，果然剛出爐的蛋餅又香又酥，味道真的是相當不錯阿！
尤其剛煎出來還帶有一點點焦脆的焦香味，本身的蛋香味也十足鮮明，重點是雙蛋真的可以吃得很滿足，想想現在蛋價還是很貴，以３５大洋可以吃到這樣子份量的蛋餅，ＣＰ值真的有夠高。
蛋餅剩下半個我帶回家吃，本來以為會變得難吃，雖然少了那份香酥勁，但味道依舊很對味，醬油有點甜甜的，辣椒提升它不少層次，跟大家分享這家我近期吃到真的蠻值得推薦的「香酥蛋餅」給你們，有機會到南門市場記得可以試試，不過因為生意不錯，聽老闆娘說，有時候一忙起來可能３小時就賣光光，所以想吃的朋友記得早點到呦！
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香酥蛋餅 | 店家資訊
香酥蛋餅
電話：0933-106598
店址：桃園市桃園區文化街36號
營業時間：7：00 ～ 12：30（or 賣完為止）
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