台南小吃 | 鹽埕北極殿臭豆腐。一天只賣4小時,賣完收攤、明天請早,人潮多到要領號碼牌!


台南小吃 | 鹽埕北極殿臭豆腐。一天只賣4小時,賣完收攤、明天請早,人潮多到要領號碼牌! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

這家臭豆腐真的很狂,一星期只賣四天,一天只賣四小時,遇上下雨還會公休不做生意!
但只要有出攤、大家就是全部看它賣,人潮多到幾乎沒有停止過,賣完提早收攤、生意好到可是還要領號碼牌呢!

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不過就是大馬路旁一間再普通不過的臭豆腐攤,但看看這人潮,客人一直來、幾乎可以說是完全沒有停止過!

這間是台南鹽埕一帶的臭豆腐、沒有名字,位置就在北極殿前面,所以當地人都會稱它叫「鹽埕北極殿臭豆腐」,是說別看它看起來好像很低調,人多到就連你經過都很難不去注意它。

 

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一星期只賣四天,大概都是下午三、四點開始營業。

一個小小攤子就擠了4、5個小手幫手,忙著結帳、忙著炸臭豆腐、忙著端盤子、忙著出菜,看看它的客人有多就好,大家忙到根本連讓手停下來休息的時間都沒有!XD





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這間臭豆腐除了外帶,北極客前面也有提供位置讓客人們用餐,偌大的廣場就是大家的露天座椅,整個好有古早味呀!:)

 

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這邊炸臭豆腐的方式好像分成兩段式,一鍋是把臭豆腐炸熟、另一鍋則是將豆腐表皮炸到金黃酥脆,小小細節,可是會讓臭豆腐吃起來更加不一樣呦!





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起鍋就會淋上醬汁、加上辣椒及蒜泥,如果有什麼特別不吃的,記得出餐前先提醒店家,像我這個愛吃大蒜的人,就有特別請老闆幫我多加一點,感覺吃起來就是特別過癮!:)

 

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喔!對了!提醒大家一下,這邊不管內行、亦或外帶,通通都需要先領號碼牌,千萬別少了這個步驟,不然排到天荒天地也輪不到你。

聽店家說似乎還可以先打電話預約,因為有客人在現場等嫌太久,老闆很不好意思的說,都還沒開攤電話就一直響,甚至還一路預約到六十幾號,真的超誇張!

 

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小份10顆30元、大份18顆50元,都排了那麼久時間了,當然直接就先來個大盤的吃到過癮!XD

其實我覺得店家對內用客人蠻貼心的,先找好座位,等輪到號碼時、小幫忙就會把臭豆腐端到桌子上,就算等候時間也不算短,但可以不用站著等、排起隊來也算蠻輕鬆的:)





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以臭豆腐的顏色來說,它算是炸到不那麼金黃,但千萬千萬別小看它,口感依舊香酥得不得了。


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外層香香脆脆、內餡卻十分水嫩,雖然不到會噴汁程度,可是一咬還是能充份感覺它充盈的濕潤滋味,這臭豆腐真的是好吃耶!

喜歡沾著辣椒、蒜泥一起入口的感覺,非常過癮、又叫人大滿足,簡單一份小吃就能帶來滿滿幸福感,難怪人潮會這麼多,而且賣完就收攤,晚來想吃還吃不到呢!





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同場加映無極殿前面的骨仔肉湯,洪先生超愛這一味,雖然我們這次來主要是為了吃臭豆腐,但他一看就失心瘋了,立馬就叫了一盤配著一塊吃!XD

味道不肉,肉也很多,還有免費的熱湯可以喝,有來的朋友如果有興趣,不妨也可以試試看囉!

評語時間:一天只賣四小時,賣完就收攤,記得當早鳥會比較容易吃到這家臭豆腐,香香酥酥,也是我喜歡的味道:)

美味:4星 / 服務:4星 / 環境:3.5星 / 交通:3星 / 價格:4.5星

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鹽埕北極殿臭豆腐

電話:0933-671537
店址:台南市南區鹽埕路150號(北極殿廣場前)
營業時間:15:30 – 19:30 or 賣完為止(週一、二、三公休)

即時文章分享:網路大洗版,這家熱壓吐司最近超級無敵紅,沒預約還吃不到!
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