看到這排隊人潮我都很想問，是沒吃過豆干是不是？！XD 這真是太誇張啦！
別說整個店內坐得滿滿滿，數一數，光是在候餐客人的數量也超可觀，擠得就跟什麼熱鬧廟會一樣，這些人全為了一盤老字號豆干而來，到底有多好吃？！
2018.3.29 奇摩首頁編輯推薦文
上星期因為大溪豆干節，跑去老街逛了一下，這間「老阿伯現滷豆干」是我很早就收到口袋名單中、一直都很吃的一間店，如果你搜尋ig，它出現的比例算很高，但怎麼也沒想到排隊的人竟然這麼多，一看到這群人洪先生立馬問我，你確定你要排嗎？！俗稱插旗王不是浪得虛名，又是硬著頭皮排下去了！XD
門口全部堆滿人！不要以為就這樣，兩側排隊人馬更是超可觀。
右邊再排一條！
左邊還有一條！
然後整間店全部被坐滿！我的天阿！生意真的好得有點浮誇，這大概是我看過最狂的豆干店，難怪那時候坐我們鄰桌的客人會說，來到大溪老街，必吃美食就是它。
剛開始還搞不清楚要從哪邊開始，直覺是認為，大概一個排內用、一個排外帶，但其實是沒有區分、兩邊都可排，偷偷教大家一個小撇步，看人少的那邊排就對了，反而它是沒有差別的，先排到先贏！：）
小小一個攤子就擠了7-8個小幫手，看它生意有多誇張了，本來看到人潮有一度想退縮，但事實上排下來的時間卻沒有想像中久，前後約莫30分鐘，這時間還算是可以接受，所以千萬不要被它的人潮給嚇到囉！
店家擺了不少節目來採訪的照片，像是食尚玩家、愛玩客、台灣尚青、愛玩咖、東森、聯合報，之前我還真當不知道，會發現還是全憑滑ig，這下子看起來，可是間名氣頗為響亮的店家呢！
除了招牌豆干，其它都是一些很常見的食材，像是海帶、素肚、素雞、腐皮、豆腐、滷蛋、素腸等等，食材種類稱不上非常豐富，倒是人潮很豐富！XD
來到老阿伯，除了豆干，這個溏心蛋也是絕對必點，對第一次來的朋友很多都會直接從招牌先下手(人多就會選全套)，然後再加點這個溏心蛋，滿滿一大盤、不用200元就可以吃得超級飽。
全套全包265元，招牌則是120，像我跟洪先生外加紅豆姐三個人，光是盤招牌都快吃不完了，份量其實還挺多的說。
平常很少在買滷味，老實說這樣子的價格我也不知道算便宜還是貴，一併貼上來提供給大家做參考。
招牌(NT.120元)+溏心蛋(NT.18元／每粒)
照片也許不那麼明顯，但其實它本人還蠻大一盤的，差不多是三個人食用的份量！
滿滿的蔥油也是它的特色之一，愛吃蔥的我們還特地請店家多給我們一些，就這樣淋在滷味上，賣相看起來真是超級誘人的。
愛吃辣的朋友強烈建議一定要加一下，這辣椒尾勁夠嗆，吃到後來我還一直狂流鼻涕，如果你不嗜辣就得小心服用囉！因為它真的還蠻辣的。
第一個就從招牌豆干開始吃，咬得到它含在裡面的湯汁，可是沒有怎麼入味，有點可惜。
尤其沾上辣椒之後更過癮，愈辣愈好吃，帶來的口味也就更豐富。
它們家的百頁豆腐私心非常推薦，又軟又香，可是比豆干還要出色，如果你不是點招牌，那麼來到這裡豆腐自己還蠻建議可以吃吃看的：）
素肚、素腸一般般，沒有入味，吃起來太過於清淡，單吃幾乎沒啥味道，一定要沾著底部的醬汁一起才回有味道。
溏心蛋就超推薦啦！真心覺得這個真的很不錯耶！而且煮得剛剛好，連顏色都好美。
一壓下去，澄黃半熟的蛋液還會流出來，這色澤簡直太迷人啦！
滷起來的味道很剛好，白蛋滑嫩咕溜，蛋黃是呈半黏稠狀，吃起來有淡淡滷汁香氣，也有本身蘊含的蛋香，這個很值得一吃：）
評語時間：第一次看到排得這麼扯的豆干店，不過就是一間滷味，生意真的好得很誇張，還好排隊時間沒有想像中久，翻桌率也算快，所以想吃也不會太難達陣，首推溏心蛋，百頁豆腐也不錯，但其實大家來直接都會從招牌先下手，價格比較便宜、也可以一口氣吃到更多食材！
大溪老街 – 老阿伯現滷豆干
電話：03-3883422
店址：桃園市大溪區中正路37號
營業時間：8：00 – 19：30
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