桃園美食 | 大溪老街 – 老阿伯現滷豆干。大溪排隊狂店,人潮多得超誇張,必吃溏心蛋,走過50年的傳承古早味!

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桃園美食 | 大溪老街 – 老阿伯現滷豆干。大溪排隊狂店,人潮多得超誇張,必吃溏心蛋,走過50年的傳承古早味! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

看到這排隊人潮我都很想問,是沒吃過豆干是不是?!XD 這真是太誇張啦!
別說整個店內坐得滿滿滿,數一數,光是在候餐客人的數量也超可觀,擠得就跟什麼熱鬧廟會一樣,這些人全為了一盤老字號豆干而來,到底有多好吃?!聽來訪的客人說,來到這裡可是必吃呦!

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2018.3.29 奇摩首頁編輯推薦文
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上星期因為大溪豆干節,跑去老街逛了一下,這間「老阿伯現滷豆干」是我很早就收到口袋名單中、一直都很吃的一間店,如果你搜尋ig,它出現的比例算很高,但怎麼也沒想到排隊的人竟然這麼多,一看到這群人洪先生立馬問我,你確定你要排嗎?!俗稱插旗王不是浪得虛名,又是硬著頭皮排下去了!XD


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門口全部堆滿人!不要以為就這樣,兩側排隊人馬更是超可觀。




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右邊再排一條!

 

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左邊還有一條!

 

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然後整間店全部被坐滿!我的天阿!生意真的好得有點浮誇,這大概是我看過最狂的豆干店,難怪那時候坐我們鄰桌的客人會說,來到大溪老街,必吃美食就是它。

剛開始還搞不清楚要從哪邊開始,直覺是認為,大概一個排內用、一個排外帶,但其實是沒有區分、兩邊都可排,偷偷教大家一個小撇步,看人少的那邊排就對了,反而它是沒有差別的,先排到先贏!:)

 

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小小一個攤子就擠了7-8個小幫手,看它生意有多誇張了,本來看到人潮有一度想退縮,但事實上排下來的時間卻沒有想像中久,前後約莫30分鐘,這時間還算是可以接受,所以千萬不要被它的人潮給嚇到囉!




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店家擺了不少節目來採訪的照片,像是食尚玩家、愛玩客、台灣尚青、愛玩咖、東森、聯合報,之前我還真當不知道,會發現還是全憑滑ig,這下子看起來,可是間名氣頗為響亮的店家呢!

 

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除了招牌豆干,其它都是一些很常見的食材,像是海帶、素肚、素雞、腐皮、豆腐、滷蛋、素腸等等,食材種類稱不上非常豐富,倒是人潮很豐富!XD

 

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來到老阿伯,除了豆干,這個溏心蛋也是絕對必點,對第一次來的朋友很多都會直接從招牌先下手(人多就會選全套),然後再加點這個溏心蛋,滿滿一大盤、不用200元就可以吃得超級飽。

 

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全套全包265元,招牌則是120,像我跟洪先生外加紅豆姐三個人,光是盤招牌都快吃不完了,份量其實還挺多的說。




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平常很少在買滷味,老實說這樣子的價格我也不知道算便宜還是貴,一併貼上來提供給大家做參考。

 

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招牌(NT.120元)+溏心蛋(NT.18元/每粒)

照片也許不那麼明顯,但其實它本人還蠻大一盤的,差不多是三個人食用的份量,我是說大人呦!

 

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滿滿的蔥油也是它的特色之一,愛吃蔥的我們還特地請店家多給我們一些,就這樣淋在滷味上,賣相看起來真是超級誘人的。




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愛吃辣的朋友強烈建議一定要加一下,這辣椒尾勁夠嗆,吃到後來我還一直狂流鼻涕,如果你不嗜辣就得小心服用囉!因為它真的還蠻辣的。

 

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第一個就從招牌豆干開始吃,咬得到它含在裡面的湯汁,豆干表現還不錯。

 

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尤其沾上辣椒之後更是過癮,愈辣愈好吃,帶來的口味也就更豐富了,它們家的百頁豆腐私心非常推薦,又軟又香,可是比豆干還要出色,如果你不是點招牌,那麼來到這裡豆腐自己還蠻建議可以吃吃看的:)

 

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素肚、素腸一般般,沒有入味,吃起來太過於清淡,單吃幾乎沒啥味道,一定要沾著底部的醬汁一起才回有味道。




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溏心蛋就超推薦啦!真心覺得這個真的很不錯耶!而且煮得剛剛好,連顏色都好美。

 

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一壓下去,澄黃半熟的蛋液還會流出來,這色澤簡直太迷人啦!

 

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滷起來的味道很剛好,白蛋滑嫩咕溜,蛋黃是呈半黏稠狀,吃起來有淡淡滷汁香氣,也有本身蘊含的蛋香,這個很值得一吃:)

評語時間:第一次看到排得這麼誇張的豆干店,不過就是一間滷味,生意真的好得很誇張,還好排隊時間沒有想像中久,翻桌率也算快,所以想吃也不會太難達陣,首推溏心蛋,百頁豆腐也不錯,但其實大家來直接都會從招牌先下手,價格比較便宜、也可以一口氣吃到更多食材!

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大溪老街 – 老阿伯現滷豆干
電話:03-3883422
店址:桃園市大溪區中正路37號
營業時間:8:00 – 19:30

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