《北市松山區♥食記》鷹流東京醬油拉麵 蘭丸。不排隊吃不到,一碗入魂的日系濃郁湯底(忠孝敦化站)


《北市松山區♥食記》鷹流東京醬油拉麵 蘭丸。不排隊吃不到,一碗入魂的日系濃郁湯底(忠孝敦化站) @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

同樣屬於鷹流同宗出來的蘭丸,應該是我這陣子吃到最好吃的拉麵店了
湯頭清爽不失濃郁,尤其那像花朵綻放式的叉燒肉,半生不熟、軟嫩入味,簡直美味地讓人都想把舌頭給吞下去囉!>///<

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鷹流東京醬油拉麵 蘭丸
店址:台北市松山區延吉街2號
營業時間:AM 11:00 ~ PM 13:30,PM 18:00 ~ 賣完為止

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打從蘭丸開幕的消息傳出,就讓我一直對它躍躍欲試,無奈它所處的位置對我這種捷運族來說,著實有那麼一些些不方便阿!所以就這樣一直跳過讓過,反而是先跑去吃後來才開幕的麵處小林跟鬼金棒,這天終於給我抓到機會,一償大啖蘭丸的陳年心願啦!

 

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你相信嗎?它六點開始營業,但現在才傍邊五點初,就已經排了一個長長的隊伍了,這實在是太誇張啦!從日升等到日落,前前後後總共排了2.5小時,究竟我的人生是有沒有這麼愛排隊阿?!XD,中途一度很想放棄,還好有堅持信念留下來,果然一碗入魂的好味道是值得讓人等待的:)

 

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排隊同時,可以先來填填菜單,價格從最便宜的清湯拉麵99大洋開始起跳,最貴則是蘭丸SP的300大洋,不管是湯的濃淡、麵的硬軟度,都可以依照客人的喜好度做選擇,初來乍到,就先來碗清淡系跟濃郁系試試看吧!

 

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之前就有聽大濕說,蘭丸的老闆是個相當有個性的人兄,想吃麵,得先遵守店內的規矩!是說第一條就超佛心,不管你怎麼加麵都不用錢,只要把它完食即可,這個對大胃王的朋友來說,簡直是福音一件XD

 

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整間店營造出來的氛圍,還頗有身在日本拉麵店的錯覺感,不過我似乎找到它為什麼要排這麼久的原因了,因為它的坐位全部只有6個,這數字少的讓人有些哀傷(已哭),因為來到蘭丸想吃一碗拉麵,不排個一、二小時還真是吃不到呢!

 

《北市松山區♥食記》鷹流東京醬油拉麵 蘭丸。不排隊吃不到,一碗入魂的日系濃郁湯底(忠孝敦化站) @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse 

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蘭丸有個特色,就是採良心價格的特製玉子蛋,從20元~100元任你投,想吃幾個就吃幾個,殺紅了眼嗑掉整碗也沒問題,唯一要注意的是,千萬不能打包帶出去呦!只限在店內食用,而且老闆又再度佛心,因為這些錢是將來要捐做慈善用的(幫老闆拍拍手)

 

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一度覺得玉子蛋外觀有些普通而不抱期待(路人:就只是個蛋,你要奢望它長得多搶眼XD),沒想到這良心玉子蛋還真是好吃,甚至大勝不少日系的拉麵店,蛋白Q彈咕溜,依稀有些浸過醬油的鹹香味,而蛋黃煮得恰到好處,有些黏稠又不會過於生口,美味。

 

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東京醬油叉燒麵(NT.260元)

第一次看到叉燒肉的呈現是這麼奔放的,就像綻放的花朵般,整個誘人得不得了,配菜簡單,大蔥、脆筍,湯頭上還灑了不少黑胡椒調味。

 

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脆筍給得不多,不過每塊都爽脆清甜。

 

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不似豚骨湯頭般的濃郁稠厚,顏色稍深,但勉強還算是清徹,以台灣人的飲食習慣來說,它足以稱得上是重口味了,當湯頭徐徐滑入喉間,可以明顯地感受它的甜氣與香味,還略帶了一些微微潤口的油脂,向來愛吃又濃又鹹日系拉麵的我,也忍不住被這碗醬油拉麵給征服。

 

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硬麵的表現不錯,算是比較Q彈的那種,而且也有吸附到湯汁,愈吃愈能感受它入味之後的香氣。

 

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不得不說這叉燒還真是好吃,肥的部份雖不多,但吃來卻完全不會讓人感到老柴,反而是非常嫩、而且還富有彈性,超到位,好好吃呦!

 

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濃湯醬油叉燒麵(NT.280元)

接下來要上桌的,就是日系拉麵比較常見的濃郁系,只是叉燒肉蓋滿整個碗,眼裡根本只有那肉片在一枝獨秀:)

 

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有別於剛才的醬油拉麵,湯頭一看就覺得又濃又厚重,如果說前者走的是有深度的路線,那麼這碗應該就屬於一喝就能滿足內心拉麵魂的滋味,很小聲的說,其實我覺的它跟216巷上的鷹流似乎有一點點相似,差別只在於沒那麼鹹、也沒那麼黏口,不過相較起來,蘭丸似乎更合我胃口呀!

在蘭丸大吃拉麵會讓人覺得很開心,因為店長們都相當活潑,不時就在問要不要加麵,也會跟客人們聊天,是說中途還用日文交錯,一度讓我懷疑我真的是在台灣嗎?!好喜歡蘭丸的拉麵呀!就算交通不怎麼便利,但下次還會想再去試試別的口味,只是,再造訪可以不要再排那麼久了嗎?XD

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カラシビつけ麺 鬼金棒。來自日本東京,結合花椒與辣油的麻辣味噌,嗜辣魂限定!(中山站)

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麵屋武藏 虎洞。微風松高新開幕,限定蒜味拉麵,還有人氣限量的雙叉燒太刀!

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鷹流辛味噌拉麵 惡鬼。嗜辣者的天堂,紮實大塊的叉燒肉超滿足!

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鷹流拉麵。鮮、甜、濃,滿滿都是膠原蛋白的黏稠湯底‏

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麵屋武藏 虎嘯。東京名店進駐台灣,超厚三層叉燒肉太銷魂!

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屯京拉麵。東區熱門排隊店,來自東京池袋的超濃郁湯頭!

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0 comments Add yours
  1. 雖然我很少去斗六這個地方~但非常喜歡這裡小吃!!
    版主回覆:(02/09/2015 04:16:29 AM)
    最近因為要處理文件所以很常跑雲林
    最近又要下去囉!:)

  2. 北部很少有這種島吃的碗粿
    看起來真好吃~
    版主回覆:(02/09/2015 04:14:04 AM)
    真的,跟台北的碗粿長得還真不一樣:)

  3. 哇!超吸引人真想立馬衝到現場咬一口~~
    版主回覆:(02/09/2015 04:13:43 AM)
    非常推的一間小吃店
    下次回雲林,想再造訪回味一下:)

  4. 經過時尚玩家介紹現在應該人很多了吧
    還好上次我去雲林玩
    朋友帶我去 真的好有古早味 我喜歡
    版主回覆:(02/12/2015 01:42:01 PM)
    生意是很好
    但還不到排隊的程度:)

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