《板橋♥食記》水云濮 人文食堂。純粹的感動,重口味花椒四川味,搭上現泡醇茶碰出新食意!(江子翠站)

《板橋♥食記》水云濮 人文食堂。純粹的感動,重口味花椒四川味,搭上現泡醇茶碰出新食意!(江子翠站) @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

品茗茶、嚐乾麵,看似好像互不搭嘎的兩種美食享受,也可以搭在一塊成為絕佳的組合呦!
在板橋就有這麼一間充滿純粹氣息的人文食堂,除了現泡醇茶之外,重口味的川味麵食,也是叫人一嚐難忘的好滋味:)

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水云濮 人文食堂
電話:0978-121651、0913-775859
店址:新北市板橋區長江路三段110號
營業時間:AM 12:00 ~ PM 21:30(周二公休)

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這間水云濮是同事強力推薦的小食堂,還記得在LINE上看到照片時,當下就被店內所營造的恬靜氣息所吸引,要不是有內行人到相報,還真殊不知原來還臥虎藏龍了這麼一間特別又好吃的餐館呢!它的位置還算方便,距離江子翠捷運站約莫步行6分鐘即可抵達,如果知道板橋牙籤控肉飯的朋友就又更好找了,因為兩間就在附近而已呦!

 

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一進到店內,那昏黃燈光及擺飾,剎時還真讓我有種好像在雲南的錯覺,是說老闆整個好用心呀!沒有浮誇的綴點,只有享受純粹的美好感動。

 

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在牆上也可以瞧見不少富有雲南文化的擺飾物呦!

 

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老實說我是醉翁之意不在酒,來水云濮完全是衝著乾麵而來,不過這帶有古意的日本老鐵壺卻也相當有意思,我想平常都習慣了水泥都市的汲汲營營,幾個好友偶爾躲進這個小食館閒話家常、品醇茶,倒也可洗滌心靈塵囂,換得一絲快意:)

聽說老闆原本是從事調查局工作,不甘安於現狀,想要有不一樣的人生體驗,所以才開了這間富有自己夢想藍圖的店,結合了自己的私房拿手麵食及茶飲,故有了「水云濮 人文會館」的誕生,一併拍了菜單給大家參考呦!(Menu請點我)

 

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大紅袍花椒雞腿煨麵 攸樂套餐(NT.175元起/含主食、杯茶、茶點)

這煨麵因為有了一隻雞腿升級,所以除了套餐175大洋之外,還需額外加價25元,配菜看起來樣貌簡單,就是細麵、青江菜,還有一些青蔥調味。

 

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會推出這道菜,主要是來自麻辣鍋的概念,天氣涼,大家都想嚐個熱呼呼的幸福鍋物,但愛吃辣的朋友怎麼辦呢?總不可能一個人麻辣鍋吧!XD 所以就有了大紅袍煨麵的產生啦!光是看到那表層浮著的辣油,對我這種嗜辣人種來說,可是看得心花兒朵朵開呢!

 

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喝了一口它的湯,最先在舌尖綻放的是花椒的香味,愈到後來、茴香的氣味愈顯鮮明,湯底沒有想像中辛辣,反而是花椒特有的麻較明顯,果真有在吃麻辣鍋的感覺,只是在其中,還嚐得到佐了其它不同的辛香辣,像是老薑、豆蔻果等等,滋味溫潤順喉,相當合胃口。

 

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雞腿本身吸附了香麻的湯汁,吃起來也是麻麻辣辣的,而肉質也稱的上鮮嫩:)

 

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大紅袍花椒乾麵 水云濮套餐(NT.175元/主食、杯茶、小菜)

別瞧這碗乾麵好像沒啥稀奇,如果你是重口味又愛吃辣,那麼肯定會愛上它!

 

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經攪拌之後的乾麵,表面浮著一層閃亮亮的油光,好像在呼喚我快點吃它,是說樣子看起來也太好吃了吧!>///< 拌麵的佐醬可以看到不少花椒粒,邊拌還邊飄出誘人到不行的香味兒,草草拍了幾張照就準備大快朵頤了,美食當前還拍什麼照呀!以後要好好訓練洪先生,由他拍照我吃飯就好XD

 

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如同想像般,一入口便是超濃烈的花椒味,麻而微辣,而且不僅僅只有調味料迷人而已,麵條的表現也不錯,Q彈而不軟爛,著實好吃得緊。

 

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花椒油皮蛋豆腐

第一次看到皮蛋豆腐也可以跟花椒組在一塊的,這道小菜還挺配服老闆的創意與巧思,其實滋味就跟一般的皮蛋豆腐相差不了多少,只是中間綴點了一點花椒香味,時而淺時而濃,不會突兀,相反得滋味還不賴。

 

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茯磚茶奶茶、茯磚茶、茶點(南瓜子、芝麻、杏仁)

茯磚茶又稱菌花香,茶底淡而微甘,有一點點人蔘的清香味,拿來配茶點很合適,但我向來又以螞蟻人著稱,還是喜歡加了調味的茯磚茶奶茶,比較濃郁、比較甜,喝起來還是比較過癮的,而茶點方面的表現也有水準,想不到麵食已經很討人喜歡了,小茶點也沒叫人失望呦!

同事介紹的這間人文會館,還真的有打中我的心,從環境佈置到餐點,樣樣都讓人喜愛,唯獨就是價格不便宜呀!但它的好滋味,還是會讓我再回訪:)

 

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14 comments Add yours
  1. 好想吃一碗台南特有的生牛肉湯~當消夜也適合
    版主回覆:(10/12/2014 04:05:44 AM)
    感覺什麼時候吃好像都很棒:)

  2. 只吃過六千
    好奇阿枝
    版主回覆:(10/12/2014 04:05:31 AM)
    我們是比較喜歡阿枝
    肉味沒那麼重,而且花肉油脂豐脥很正點:)

  3. 去台南就是要狂吃牛肉湯XD
    這次我也打算好要多喝幾家
    六千太鬼扯了,且聽說肉比較生
    喝起來有帶一點血味
    所以我直接passXD
    版主回覆:(10/12/2014 04:05:01 AM)
    你們這次去也是爆吃呀!
    不過新景點我也想去踩 >///<

  4. 早餐會不會吃太補!!!
    版主回覆:(10/12/2014 04:04:37 AM)
    這是在地人的早餐組合呀!XD
    體驗一下:)

  5. 推3
    六千牛肉湯排隊人潮也太多了吧!!!
    整個好誇張喔!!
    現在天氣冷冷的,喝碗熱湯全身暖呼呼的
    版主回覆:(10/12/2014 04:04:21 AM)
    喝這碗的時候,台南正值炎熱夏天
    我覺得十一月、十二月去台南應該就會很舒服了:)

  6. 人也太多了吧 沒吃道招牌牛肉湯真飲恨
    版主回覆:(10/12/2014 04:03:56 AM)
    對呀!
    不過這樣下次就有籍口再到台南大吃了XD

  7. 推推推
    早餐吃這個!!!
    超補的~哈
    版主回覆:(10/12/2014 04:03:38 AM)
    台南人早餐是吃牛肉湯配白飯的XD

  8. 推推 真的好紅喔! 有機會來去嚐嚐^^
    版主回覆:(10/12/2014 04:03:22 AM)
    六千比較紅
    不過我們比較喜歡阿枝XD

  9. 嫩最近瘋狂想喝牛肉湯,就給我看到這個>///<
    看起來真的超好喝的耶~阿枝的那個湯~好想喝哦~~分人家一口啦~~
    版主回覆:(10/12/2014 03:56:03 AM)
    阿枝是民宿老闆介紹的
    湯頭鮮、牛肉嫩,好吃!

  10. Kk推
    台南的溫體牛肉湯真的是百吃不膩的好滋味呢^_^
    版主回覆:(10/12/2014 03:55:33 AM)
    對呀!!
    好想來個台南牛肉湯大集合 >///<

  11. 我就知道一定有一間是在地人比較支持的
    哈哈
    不過還是得看自己喜歡哪種味道對吧~~
    版主回覆:(10/12/2014 03:45:54 AM)
    天仙說的沒錯
    不管是觀光客吃的,還是在地人推的
    其實還是自己覺得好吃最重要:)

  12. 可以請問阿枝的營業時間嗎?謝謝你~
    版主回覆:(12/24/2014 02:59:43 PM)
    早上五點半到晚上七點半,提供給您參考:)

  13. 台南玉井區有一家20幾年的阿昌牛肉湯
    口味也很棒喔 尤其是炒類 魯類 必吃喔
    位置在玉井中油往甲仙方向 全聯旁邊那一排店面就看的到了
    版主回覆:(03/19/2015 01:19:09 PM)
    阿昌牛肉湯我好像有聽過
    最近要到台南玩,找時間我也要去嚐嚐
    謝謝你的推薦呦!

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