《北市中山區♥食記》兄弟麵館(大直店)。蒜香濃郁的雞蓉蛋醬麵，好吃到讓人停不下來！(大直站)

位於實踐大學附近有間名氣搶搶滾的麵館兒，價錢公道、可以選擇的乾麵口味也很豐富
麵條看似沒什麼特別，卻擁有極品般的好滋味，讓人一嚐難忘，愈吃愈過癮！


兄弟麵館(大直店)
電話：02-2533-7543
店址：台北市中山區大直街46巷29號

最近跟洪先生為了查旅行的資料，好幾天都抱著ＮＢ跑咖啡廳，雖然累歸累，但也挖掘到不少有wifi、不限時又有插座的好店，是說收獲還挺豐盛的呢！這天我們到內湖的口袋名單，提供的餐點主要都是甜點及輕食，為了填飽肚皮，便先到附近的兄弟麵館覓食一番，果然廣受網路好評不是沒有原因的，一嚐就是老饕等級的絕妙好滋味呦！

 

兄弟麵館似乎有不少間，我們今天造訪的，是位於大直街上的大直店，從捷運站步行至此只需5min，以交通位置來說還算是挺方便的，若要有更明顯的標的物，其實它就在實踐大學的旁邊，是一間平價及美味兼具的熱門人氣店。

 

麵店環境簡單陽春，擺設也跟一般的麵館兒差不多，要不是有先爬文做過功課，還真不知看似平凡無奇的店內，還藏有這麼好吃的麵食呢！

 

都還沒點餐，就被門口的這鍋臭豆腐鴨血給吸引，不過今日咱們是來吃乾麵的呀！就暫時先放它一馬：）

 

菜單直接秀在透明的窗戶上，除了水餃、抄手，其它幾乎都是以乾麵為主，是說可以選擇的口味好多呦！有些還是我第一次看見，像是荊芥蝦油麵、西塔冷麵、魚卵拌麵，甚至連用來配料的食材是什麼都不知道ＸＤ

 

店內空間不大，但桌數排得很密集，如果坐滿，應該是可以擠進1~20人沒問題，我們抵達的時間已經下午2點多了，但裡面用餐的客人還有好幾桌，而且陸陸續續也一直有人進來，我想正值午、晚餐的巔峰時間，人潮一定很可觀吧！

 

免費提供熱湯給客人享用，裡頭有丸子及菜頭，喝湯不限，但丸子每人只限兩粒呦！

 

豆干、海帶、滷蛋(NT.40元)

單單聞，可感受小菜的濃郁鹹香氣，不過醬油沒發揮讓小菜更美味的輔佐能力，實在是醬汁太鹹了，而且完全沒有甜味，從第一口到最後一口都好鹹，吃起來不是很合胃口呀！

 

雞蓉蛋醬麵(NT.70元)

因為口味實在太多了，一時之間我們還真不知從哪個下手，後來選了這個網路上頗受好評的雞蓉蛋醬麵，配菜有白菜、雞絲及蛋醬，食材簡單清爽，而蛋醬黃澄的色澤相當誘人，顏色著實漂亮的緊。

 

特別要注意的是，這裡的麵有小、中、大的區別，點菜時服務人員會先行詢問客人，拿洪先生來說，他已經算是個蠻能吃的人了，吃中碗的剛好是有飽的程度，如果是小鳥胃的朋友，還是點小碗的就好：）

 

我動作慢，拍照有點久，搞半天麵都乾掉了，拌起來著實有些吃力，還好有熱湯可添加才能拌開ＸＤ

 

麵條Q彈有嚼勁，而雞蓉醬吃得到細碎的蒜頭顆粒，還有鹹鴨蛋的蛋白，鹹香有味非常涮嘴，而雞絲本身感覺有先行處理過，肉質可是一也兒也不會柴，反而軟嫩的很呢！它的食材很簡單，卻擁有不簡單的好滋味，第一次品嚐的感覺很新鮮，而且愈吃愈過癮，吃完齒頰留香可是會讓人想念的呦！

 

極品辣乾麵(NT.70元)

紅通通的辣醬，看起來辣，吃起來也辣，如果是嗜好這味的朋友，絕對是可以吃得很過癮：）

 

看到這辣醬，嘴裡的唾液都忍不住瘋狂分泌了！！

 

 

對愛吃辣的人來說，它肯定可以吃得超過癮，它的辣醬很夠味，其中摻雜了小蝦米，更是提升不少香氣，而且辣度有種慢慢加乘的FU，如果是夏天來吃肯定爆汗XD，但相較於雞蓉蛋醬，這麻辣乾麵就顯得普通多了，只能說稱得上好吃，但驚豔感不足。

也許是因雞蓉蛋麵太特別，讓我還想再試試兄弟麵館的其它種口味，像是西塔麵、荊芥蝦油麵好像都不錯，改天有時間到大直，還要再來品嚐一番。

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