上海路小籠包。桃園早餐 一賣32年、隱密到只有在地人才知道!小籠包一咬狂爆漿、還沒打烊全部被搶光!晚來只能撿屑屑!

上海路小籠包。桃園早餐 一賣32年、隱密到只有在地人才知道!小籠包一咬狂爆漿、還沒打烊全部被搶光!晚來只能撿屑屑! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

會知道這間「無名小籠包」,是我一個老饕朋友介紹的!
聽他形容的天花亂墜,再加上那誇張的表情,讓我對這間早餐店忍不住興起極大的興趣,清晨六點開賣,聽說常常不到十點就賣光光,晚點來你還只能撿屑屑而已,一到現場,遠遠已經看到好幾個客人在外面等候了,果然我的老饕朋友真的很會找吃的阿!

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通常如果下午沒有人預定,這間「無名小籠包」保證都在10前賣光,一賣已經32年,老闆可是個鐵漢子來著!

從他當兵退伍之後就開始經營業這間小籠包,目前姐姐跟姪子則一起在店內幫忙,每每遇到清晨早餐尖峰時間,一個人都要當成二個人用,根本就是忙不過來,像我們這天來的時候大概九點快十點,外面還是不少人等著要買呢!

 

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瞧瞧這人潮,真的沒有在跟你開玩笑的啦!聽老闆說還有那種從楊梅、林口特地騎車來買的客人,這路途可不是一般的近,只能說大家為了吃真的非常熱血。

上海路無名小籠包 | 菜單 Menu

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這邊只賣兩種東西,一種是小籠包、一種則是小饅頭,老實說單看小籠包你一定會覺得不便宜,一顆就要價9塊錢,而且還是剛漲價而已,可惡!我不依!XD

小籠包一籠90元,裡面共有10顆,而小饅頭每籠10顆,則賣80元,剛看價格會覺得有點貴,可是它們家的小籠包算是很大顆,稱不上便宜,我覺得算是物有所值。

除了整籠,它們也有提供單顆賣的服務呦!

 

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別看它只賣兩種食材,但整個空間卻還挺寬闊的,老闆負責包小籠包,姪子負責桿麵皮,而老闆姐姐則負責包裝、收錢、負責包裝給客人,各司其職,大家都忙得不得了。

 

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客人真的一直來,幾乎可以說是完全沒停過,像我們已經先預定了,還足足等了20分才拿到我們的小籠包,不過為了吃,等一點時間還是值得的啦!:)

 

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蒸籠也沒有休息的時間,不斷地冒著白煙,喔對了!這間無名小籠包只有外帶,是沒有內用的呦!

 

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老闆的手很巧,沒一下子一籠包就出爐了,褶的花也挺美的。

 

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姪子也是一直桿麵皮,是說現桿的麵皮可是跟冷凍的可是完全不一樣,口感可不是現桿可以比擬的呢!

 

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還沒蒸出來的小籠包看起來就好美,真的很有引人食慾的效果。

 

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蒸好之後,小籠包整個變得澎鬆,它們家的小籠包是屬於厚皮的那種,裡面帶著一些湯汁,而且是用老麵發酵,都還沒吃就讓人直吞口水。

 

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一顆一顆圓滾滾的,為了吃這些小籠包,我們可是花了不少時間等候阿!

 

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小籠包(NT.90元/10顆)

大大的小籠包,每粒都碩大又肥胖,一顆一顆裝進盒子裡,幾乎都快把紙盒給擠爆了!

拿在手上還留出爐時的溫度,熱騰騰地、大家不管是吃的時候亦或是拿在手上都要小時燙傷呦!

 

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白泡泡剛好用來形容這些小籠包剛剛好,雖然屬於比較厚實的麵皮,但依稀還可以瞧見裡面肉的顏色,這也是蠻厲害的。

 

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跟老闆要了一些蔥,老闆很阿撒力,還叫我自己去抓一把,用酒精洗完手之後,我真的很不客氣的大大挖了一把,沒辦法,小籠包配上青蔥再加點辣就是最好吃的阿!

可惜紅豆姐不吃辣,不然我真的很想整包給它下去!XD

 

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多了青蔥翠綠的色澤,小籠包可是變得更加可口,老闆說他們在吃也都是這樣吃,可見再來一點蔥,可是讓小籠包的魅力更上一層樓。

 

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一插進去,小籠包還有點小噴汁,筷子頗有重量,沉甸甸地,你完全可以感覺到這小籠包的真材實料。

 

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它不屬於湯汁多的小籠包,不過皮倒是挺厚實的,愈嚼愈香,果然有傳說中老麵發酵之後獨特的香氣,光是這股氣味,就會讓你多嗑好幾顆。

內餡偏瘦肉比較多,但吃起來竟然不會柴,我覺得多少有帶一些湯汁的關係,濕潤了內餡的豬肉泥,讓它變得更加柔軟,裡面吃得到豬肉的香氣,還有一些青蔥的嗆味兒,認真來說,這家小籠包真的還蠻好吃的,下次到上海路我還要再去買,頗有讓人一試變主顧的潛力,同條路上還有一間「古早味早點」也很好吃呢!

🙂 好吃好玩延伸閱讀:【桃園必吃美食懶人包】

 

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麵皮有咬勁,帶有厚厚的咀嚼感,不管是內餡亦或是外皮,都頗有一定的水準,難怪清晨六點開賣的時候就有客人上門,甚至都快打烊了還在排隊,可見它的魅力可不是一般阿!

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上海路無名小籠包 | 店家資訊

上海路無名小籠包
店址:桃園市桃園區上海路80號
營業時間:6:00 ~ 10:00(or 賣完為止)

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