《北市中山區♥食記》北海道札幌拉麵 一騎。日本人氣ラーメン連鎖店(民權西路站)

《北市中山區♥食記》北海道札幌拉麵 一騎。日本人氣ラーメン連鎖店(民權西路站) @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

這個月中去了一趟大阪,回到台灣仍舊對重口味、又濃又油的日本拉麵念念不忘呀!
記得之前在網路爬文有發漏到一間位於民權西路站附近的一騎拉麵,聽說麵、湯底及佐料都是來自北海道,立馬燃起我的拉麵魂,這不來嚐嚐怎麼對得起自己的胃呢!:)

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北海道札幌拉麵 一騎
電話:02-25965000
店址:台北市中山區中山北路二段180號一樓
營業時間:AM 11:00 ~ PM 21:00

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豔紅紅的扛棒相當吸睛,遠遠地就可以瞧見它的蹤影!如果說附近的交通地點,就屬民權西路捷運站是它最近的距離,不過若要說到附近商圈,那麼應該就屬聲名遠播的晴光市場了吧!

 

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北海道拉麵,最先浮現在我腦海中非山頭火莫屬,不曉得兩者PK究竟誰輸誰贏呢?!真是迫不及待想要試試它的口味囉!

 

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垂吊的長筒燈飾、木製的玄關及桌椅,還頗有日式和風的東洋味道。

 

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座位的最後方則是廚師大秀身手的廚房,開放式的設計,不時可以瞧見工作人員來來去去忙碌穿梭著。

 

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桌上不免俗也有提供一些調味瓶,但跟正統的日式拉麵店好像有點不同耶!看不到自己醃漬的薑片、也沒有大蒜、更別說一些日式醬菜囉!反而是什麼胡椒粉、辣油、辣粉,不得不說,光是這付光景,當下對即將上桌的拉麵就消失了一半興趣XD

 

《北市中山區♥食記》北海道札幌拉麵 一騎。日本人氣ラーメン連鎖店(民權西路站) @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

吃拉麵必備的冰開水。

 

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特製豬骨鹽拉麵(NT.250元)

向來喜歡豚骨白湯風味的我,在看菜單時完全沒有猶豫的時間,當下馬上就決定就是這個口味囉!半熟玉子蛋、青蔥、薑片、脆筍及叉燒肉,吃過這麼多間拉麵,這還是頭一回瞧見直接把醃漬之後的薑放到湯底中的呢!

 

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湯頭乳白渾涿,表層還浮著一層豚骨背脂,色澤乍看之下好像很濃郁,但其實並沒有想像中那般厚重,本身帶有大骨的甘甜,而鹽味的表現也頗為鮮明,只是如果你吃得很重口味,那麼一騎的調味可能還有些差強人意囉!

 

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脆筍爽脆多汁,稱得上是美味的好幫手。

 

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叉燒瘦肉與油花比例約莫5:1,口感雖不到柴,但也稱不上軟嫩。

 

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除了湯底、佐料,聽說連這個捲麵也都是來自北海道呦!是說冬天吃這種熱呼呼的玩意兒還真是幸福,一拉上來白煙繚繞,涮涮不停的吸著麵條還真是過癮。

 

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這個玉子蛋我還蠻喜歡的,Q滑軟嫩,而半熟蛋黃的部份表現也不錯。

 

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特製味噌拉麵(NT.250元)

一騎拉麵的口味選擇較陽春,基本上是以味噌及豚骨兩種湯底為主,印象中味噌好像是北海道還蠻正統、也很常見的選擇,也是店內很具人氣的一款呦!

 

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看到鮮蔥,忍不住心花兒都朵朵開了,對我這種喜歡吃蔥的人來說,不管是加在哪種料理裡面,都讓人覺得充滿期待、且更具吸引力了。

 

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以味噌佐汁當底,還加入唐辛子、大蒜、芝麻、生薑及燒酒熬製而成,它的濃度與鹹度,都比豚骨鹽味要來得更加乘,比較特別的是,湯頭中還吃得細碎的絞肉未,除了感受辣味噌香濃的氣味之外,也在口感上更增添層次感。

 

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日式煎餃(NT.80元)

或許拉麵並沒有那麼喜愛,不過這個餃子可就真真切切打動我的心,還記得在千房大阪燒吃煎餃時,它的模樣也是長得這附德性。

 

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內餡中包著高麗菜及豬肉,本身的鹹度與香氣都非常足夠,洪先生覺得過鹹,不過我倒覺得剛剛好,尤其它薄脆香酥的外皮更是美味地令人難忘呦! 

或許是對從日本來的拉麵,印象都停在是重口味、又鹹又濃郁,老實說一騎的滋味個人覺得較貼近台灣口味,不曉得是不是湯底有做過調整,對普羅大眾的人來說,一騎是吃得比較習慣,但若是偏好日本正統滋味的,可能喜好度就沒那麼囉!

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6 comments Add yours
  1. 我好愛好愛日本的郊區
    那種氛圍超棒的 ~~~
    之前去坐電車的時候經過一些看起來很美的郊區
    都超想下去走走的 !!!!
    版主回覆:(10/06/2014 12:04:00 PM)
    我也超愛日本的郊區
    甚至更勝都市說!!!
    美得讓人難忘 >///<

  2. 這一帶的景觀還滿不錯的,很適合慢慢的散步
    版主回覆:(10/06/2014 11:57:54 AM)
    對呀!我好喜歡箱根呦!
    雖然說熱鬧,但還是不失那種幽靜的悠閒感:)


  3. 太~~~太~~~太誘人了啦!!!
    這個在台灣根本不可能吃得到的
    版主回覆:(10/06/2014 11:57:18 AM)
    真的!
    所以不是外國的月亮比較圓呀!
    不過現在在台灣也可以吃到很多外國的美食
    這也是一件很幸福的事情!:)

  4. 你的美食拍得真好~~~
    讓我想起在東京好喝的抹茶!
    版主回覆:(10/06/2014 11:56:14 AM)
    真的嗎?!
    謝謝小紅姐姐的稱讚 >///<

  5. 街道好美!
    蕎麥麵配上炸蝦!好正點呀!!!!
    推!
    版主回覆:(10/06/2014 11:55:19 AM)
    箱根真的好美
    而且還有人坐人力協力車游街耶!
    超棒的啦!

  6. 我是拉麵控耶 竟然不知道這家 真是太遜了
    感謝你的介紹~~~~
    版主回覆:(01/13/2015 10:25:59 AM)
    這間比較推喜歡吃台灣口味的朋友
    如果很愛日本拉麵,那這間可能會有點小失望@@

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