一開幕就爆紅！這間「高沐 Pasta&Steak」，根本可以說是近期IG打卡的新寵兒阿！
原本在台中科博館附近，現在搬到一中商圈，成了現在一中最熱門的隱藏版新秘境，雖然低調藏在小巷弄裡面，但生意可是好得不得了，聽說就連假日都一位難求！
高沐台中美食 台中祕境 台中義大利麵 台中燉飯
看起來不過就是一條很低調的小巷弄，殊不知裡面可是藏了一中最近最夯的新祕境！
才一走進來，就可以瞧見擁有強烈特色的它，跟以往還沒搬家前的「高沐 Pasta&Steak」完全是不同風格，光是大門口就超好拍！
如果你是晚上來，透過燈光投影，讓人會彷彿置身於小酒館裡面，真的超級浪漫的啦！不管是白天亦或夜晚，都有它很不同風味的味道。
另外目前正值疫情期間，店內每天都會清潔消毒，還有其它像是隔板問題、實聯制，通通都有徹底執行，讓大家吃起飯來也比較安心。
透過紅磚老宅，外面的植物自然攀爬而上，這種自成風格的味道整個很有自己的特色。
一走進來，完全被它的好生意給嚇到，裡面幾乎坐了九成滿，就算有空桌，也是有客人早早就訂位，印象中以前「高沐 Pasta&Steak」還在科博館附近的時候生意就很不錯了，沒想到搬了新家，人氣不減反而更升高，所以才叫你們要來之前一訂要先訂位呦！
其中讓我很印象深刻的是，裡面的採光無敵明亮，一進來就能給足滿滿的好心情。
斑駁老牆擁有滿滿走過歲月的歷史痕跡，尤其天花板更是它的一大亮點，特別採用透明的遮雨棚，不管你坐在哪個位置，都能感受滿滿的陽光。
植物的點綴也是恰到好處，讓整個環境充滿元氣及盎然生意，網路上有人形容很像歐洲的溫室風格，我倒覺得這樣的形容詞可是相當貼切呢！
如果要我形容，我覺得這棟老宅結合了無限創意。
偷偷跟你們說，這裡的擺設都是「高沐 Pasta&Steak」的idea，很難想像吧！一棟看似充滿老意的建築物，竟然也可以設計的這麼美，喜歡拍照的朋友來到這裡，光是快門就可以讓你按個不停了！XD
最有趣的是，這邊竟然還有一個「單身座位」，我來的這天還真的有客人坐這裡呦！如果是情人節，還可以直接享85折，而且疫情期間，這個位置應該加倍熱門吧！XD
美麗的乾燥花也是它的點綴物之一，就連木製的窗戶也讓人感覺好有味道阿！
陽光灑落，每個角度都充滿明亮光線，再搭配盎然綠意的盆栽植物，整個充滿無限朝氣。
「高沐 Pasta&Steak」不收10%服務費，如果有需要餐具、紙巾抑或是調味瓶，都可以自行取用，另外也備有小朋友的餐具，很適合爸爸媽媽帶小孩一起來用餐。
更佛心的是，裡面還備有開水及飲料無限暢飲，聽說飲料每天還都不一樣，讓你每次來都可以喝到不同的飲品滋味呦！
高沐 Pasta&Steak | 菜單 Menu
高沐主打義大利麵及燉飯，數了一下，光是口味就足足有將近40種這麼多，就算你天天吃也吃不膩。
最便宜一盤290元，大份量、用餐又紮實，乍看之下價格好像沒有特別便宜，但如果你看到它的份量，真心會覺得以CP值來說可是相當不錯呢！（完整菜單請點我）
不囉索！餐點直接請服務人員推薦，這些全都是目前「高沐 Pasta&Steak」的熱門產品，如果你看菜單一時之間不曉得怎麼選，跟著這篇點就準沒錯啦！：）
菜單另外提供套餐升級，最便宜只要加價80元就能吃！
A套餐：薯條、濃湯、脆皮法國麵包(NT.80元)
B套餐：酒蒸蛤蠣、濃湯、脆皮法國麵包(NT.115元)
C套餐：炸莫札瑞拉起士條、濃湯、脆皮法國麵包(NT.125元)
D套餐：舒肥魷魚五味醬、濃湯、脆皮法國麵(NT.135元)
今天喝到的濃湯擁有濃濃蕈菇氣味，質地略帶點稠厚感，喝起來溫潤而又清甜。
別說大人，就連小朋友也超愛的炸莫札瑞拉起司條，一拉起來就是迷人的牽絲，熱熱吃最能感受它起司的香濃氣味，連皮也炸得香香酥酥，油膩感不重這一點很加分。
使用硬法麵包，塗上香蒜醬，吃起來口感酥脆，單吃可口、沾上濃湯也很不錯呢！
舒肥整尾魷魚蛤蠣圓直麵(NT.295元)
不得不說，這道可是「高沐 Pasta&Steak」的超人氣，幾乎每張桌子都可以瞧見它的蹤跡，根本就是必點的NO.1阿！
還記得一上桌，完全被那大尾魷魚給驚豔到，整尾就這樣覆蓋在義大利麵上，光是體積就佔了盤子的2/3，完全就是超霸氣來著。
如果你以為就只有大尾魷魚是亮點，那你可就太小看它了，因為它連醬汁都很厲害。
使用的「毒癮醬」，是老闆的拿手祕密配方，還記得以前在舊高沐的時候吃過一次，當時就覺得超喜歡，裡面炒了辣油，吃起來有著微微的辛辣感，不過調味的成份居多，就算你不嗜辣，這盤也超可以的呦！
魷魚不僅大尾、而且相當肥厚！
整隻都經過舒肥處理，吃起來嫩口而彈牙，就像把海鮮風味緊緊鎖住般，吃得到魷魚本身的鮮甜風味，整個很飽嘴又超滿足。
圓直麵就像吸附了醬汁滿滿的精華，滋味上也很夠味。
麵條的口感不錯，有彈性、重點是份量多、想吃飽飽絕對沒問題，裡面還有一些蛤蠣點綴，另外有個撒米思要告訴你們，如果是當月壽司，還可以免費加麵一次不用錢。
一斤蛤蠣奶油野菇燉飯(NT.350元)
如果你是蛤蠣控，那麼來到這裡點這盤「一斤蛤蠣」準沒錯，光是滿滿的蛤蠣、一看就叫人大滿足。
拿在手上擁有厚實的沉甸感，都還沒吃，就能聞到那蛤蠣濃濃的氣味，根本超過人的啦！
只能說這盤蛤蠣實在給得太浮誇，堆起來就像一座小山高，光是嗑蛤蠣就會讓你吃到嘴巴痠！XD
白醬奶油一般來說，都會給人比較稠厚的感覺，不過這裡的調味卻很剛好。
不像傳統白醬很濃很厚重，吃起來反而帶了一些水潤感，裡面還吃得到不少綜合野菇，除了奶油帶來的香味之外，還結合了大海海鮮的風味，很是叫人意猶未盡。
剝皮辣椒燉飯
這是今天我最喜歡的口味，也是「高沐 Pasta&Steak」的新菜色呦！
吃過各式各樣的義式燉飯，但你吃過剝皮辣椒口味的嗎？結合了台灣在地食材，頗有一種中西合併的火花感，看起來好像有點突兀，但實際上卻非常好吃，就連挑嘴的洪先生才嚐一口，就狂點頭說這道超厲害。
使用整塊雞腿肉，別說份量豪邁，連吃起來的感覺都很叫人大滿足，雞腿肉用火烤方式，緊緊鎖住它的肉汁不說，還帶有火烤之後的淡淡焦香感。
我很喜歡它帶有油脂感的外皮，除了醬汁帶來的鹹香之外，還結合了雞皮烤過之後的油香味，雞肉吃起來紮實而富有彈性，都還沒吃到燉飯，光是這支雞腿就很有味蕾上的享受啦！
第一次吃到剝皮辣椒口味的燉飯，這種感覺還真特別，不小心咬到剝皮辣椒時，會在嘴裡蹦出一股微微的辛辣感，不過其實整盤的辣度真的很低，就算你不吃辣，也很強烈建議可以試試看，絕對不會讓人失望呦！
燉飯口感依稀煮得帶有米心感，粒粒黏稠、其中還混合了醬汁的水潤，非常特別又好吃。
菲力青醬燉飯
這道也是「高沐 Pasta&Steak」的新菜色，之前還沒來的時候我還在研究到底要吃些什麼好？！沒想到來的時間剛剛好，正好品嚐新品上市，當真是超有口福的！：）
菲力牛肉經過烤炙，熟度約莫五分，如果不敢吃太生，也可以請廚師做成七分熟，這些都可以依客人喜歡的口味做調整。
牛肉吃起來擁有彈性，不過口感上更多了不少紮實感，咬下去可以感覺鐵板炙烤的淡淡焦香氣味，淋上紅酒醋醬也超搭配。
自己真心很喜歡這裡對燉飯的處理，恰到好處的黏稠感，搭配巧妙的佐醬收汁，吃起來不會讓人感覺負擔感太重，卻又十分有味道。
青醬是我本來就很愛的義式口味之一，濃郁的羅勒香，根本讓我一口接一口、還真有點停不下來耶！
搬家之後的「高沐 Pasta&Steak」完全叫人眼睛一亮，別說餐點好吃，就連環境都超好拍。
這次來印象讓我最深刻的除了本來就很喜歡的毒癮醬之外，那道剝皮辣椒燉飯也是很值得推薦，微微的辣感叫人意猶未盡，就連搭配的雞腿都帶有肉汁超過癮呢！
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高沐 Pasta&Steak | 店家資訊
高沐 Pasta&Steak | FB
電話：04-22250262
店址：台中市北區太平路19巷3弄15號
營業時間：12：00 ～ 16：00、17：00 ~ 21：00
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◎本篇為邀約文章，內容為真實感受，請安心服用。
◎美食主觀，僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味呦！
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