高沐 Pasta&Steak。爆紅天天大洗版!台中最新隱藏版新祕境,天井植物造景,餐點只要二百多就能吃!


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高沐 Pasta&Steak。爆紅天天大洗版!台中最新隱藏版新祕境,天井植物造景,餐點只要二百多就能吃! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

一開幕就爆紅!這間「高沐 Pasta&Steak」,根本可以說是近期IG打卡的新寵兒阿!
原本在台中科博館附近,現在搬到一中商圈,成了現在一中最熱門的隱藏版新秘境,雖然低調藏在小巷弄裡面,但生意可是好得不得了,聽說就連假日都一位難求!

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看起來不過就是一條很低調的小巷弄,殊不知裡面可是藏了一中最近最夯的新祕境!

 

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才一走進來,就可以瞧見擁有強烈特色的它,跟以往還沒搬家前的「高沐 Pasta&Steak」完全是不同風格,光是大門口就超好拍!

如果你是晚上來,透過燈光投影,讓人會彷彿置身於小酒館裡面,真的超級浪漫的啦!不管是白天亦或夜晚,都有它很不同風味的味道。

另外目前正值疫情期間,店內每天都會清潔消毒,還有其它像是隔板問題、實聯制,通通都有徹底執行,讓大家吃起飯來也比較安心。

 

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透過紅磚老宅,外面的植物自然攀爬而上,這種自成風格的味道整個很有自己的特色。

 

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一走進來,完全被它的好生意給嚇到,裡面幾乎坐了九成滿,就算有空桌,也是有客人早早就訂位,印象中以前「高沐 Pasta&Steak」還在科博館附近的時候生意就很不錯了,沒想到搬了新家,人氣不減反而更升高,所以才叫你們要來之前一訂要先訂位呦!

 

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其中讓我很印象深刻的是,裡面的採光無敵明亮,一進來就能給足滿滿的好心情。

斑駁老牆擁有滿滿走過歲月的歷史痕跡,尤其天花板更是它的一大亮點,特別採用透明的遮雨棚,不管你坐在哪個位置,都能感受滿滿的陽光。

 

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植物的點綴也是恰到好處,讓整個環境充滿元氣及盎然生意,網路上有人形容很像歐洲的溫室風格,我倒覺得這樣的形容詞可是相當貼切呢!

 

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如果要我形容,我覺得這棟老宅結合了無限創意。

偷偷跟你們說,這裡的擺設都是「高沐 Pasta&Steak」的idea,很難想像吧!一棟看似充滿老意的建築物,竟然也可以設計的這麼美,喜歡拍照的朋友來到這裡,光是快門就可以讓你按個不停了!XD

 

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最有趣的是,這邊竟然還有一個「單身座位」,我來的這天還真的有客人坐這裡呦!如果是情人節,還可以直接享85折,而且疫情期間,這個位置應該加倍熱門吧!XD

 

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美麗的乾燥花也是它的點綴物之一,就連木製的窗戶也讓人感覺好有味道阿!

 

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陽光灑落,每個角度都充滿明亮光線,再搭配盎然綠意的盆栽植物,整個充滿無限朝氣。

 

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「高沐 Pasta&Steak」不收10%服務費,如果有需要餐具、紙巾抑或是調味瓶,都可以自行取用,另外也備有小朋友的餐具,很適合爸爸媽媽帶小孩一起來用餐。

 

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更佛心的是,裡面還備有開水及飲料無限暢飲,聽說飲料每天還都不一樣,讓你每次來都可以喝到不同的飲品滋味呦!

高沐 Pasta&Steak | 菜單 Menu

高沐主打義大利麵及燉飯,數了一下,光是口味就足足有將近40種這麼多,就算你天天吃也吃不膩。

最便宜一盤290元,大份量、用餐又紮實,乍看之下價格好像沒有特別便宜,但如果你看到它的份量,真心會覺得以CP值來說可是相當不錯呢!(完整菜單請點我)

 

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不囉索!餐點直接請服務人員推薦,這些全都是目前「高沐 Pasta&Steak」的熱門產品,如果你看菜單一時之間不曉得怎麼選,跟著這篇點就準沒錯啦!:)



 

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菜單另外提供套餐升級,最便宜只要加價80元就能吃!

A套餐:薯條、濃湯、脆皮法國麵包(NT.80元)

B套餐:酒蒸蛤蠣、濃湯、脆皮法國麵包(NT.115元)

C套餐:炸莫札瑞拉起士條、濃湯、脆皮法國麵包(NT.125元)

D套餐:舒肥魷魚五味醬、濃湯、脆皮法國麵(NT.135元)

今天喝到的濃湯擁有濃濃蕈菇氣味,質地略帶點稠厚感,喝起來溫潤而又清甜。

 

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別說大人,就連小朋友也超愛的炸莫札瑞拉起司條,一拉起來就是迷人的牽絲,熱熱吃最能感受它起司的香濃氣味,連皮也炸得香香酥酥,油膩感不重這一點很加分。

 

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使用硬法麵包,塗上香蒜醬,吃起來口感酥脆,單吃可口、沾上濃湯也很不錯呢!

 

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舒肥整尾魷魚蛤蠣圓直麵(NT.295元)

不得不說,這道可是「高沐 Pasta&Steak」的超人氣,幾乎每張桌子都可以瞧見它的蹤跡,根本就是必點的NO.1阿!

還記得一上桌,完全被那大尾魷魚給驚豔到,整尾就這樣覆蓋在義大利麵上,光是體積就佔了盤子的2/3,完全就是超霸氣來著。


 

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如果你以為就只有大尾魷魚是亮點,那你可就太小看它了,因為它連醬汁都很厲害。

使用的「毒癮醬」,是老闆的拿手祕密配方,還記得以前在舊高沐的時候吃過一次,當時就覺得超喜歡,裡面炒了辣油,吃起來有著微微的辛辣感,不過調味的成份居多,就算你不嗜辣,這盤也超可以的呦!

 

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魷魚不僅大尾、而且相當肥厚!

整隻都經過舒肥處理,吃起來嫩口而彈牙,就像把海鮮風味緊緊鎖住般,吃得到魷魚本身的鮮甜風味,整個很飽嘴又超滿足。

 

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圓直麵就像吸附了醬汁滿滿的精華,滋味上也很夠味。

麵條的口感不錯,有彈性、重點是份量多、想吃飽飽絕對沒問題,裡面還有一些蛤蠣點綴,另外有個撒米思要告訴你們,如果是當月壽司,還可以免費加麵一次不用錢。

 

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一斤蛤蠣奶油野菇燉飯(NT.350元)

如果你是蛤蠣控,那麼來到這裡點這盤「一斤蛤蠣」準沒錯,光是滿滿的蛤蠣、一看就叫人大滿足。

 

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拿在手上擁有厚實的沉甸感,都還沒吃,就能聞到那蛤蠣濃濃的氣味,根本超過人的啦!

 

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只能說這盤蛤蠣實在給得太浮誇,堆起來就像一座小山高,光是嗑蛤蠣就會讓你吃到嘴巴痠!XD

 

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白醬奶油一般來說,都會給人比較稠厚的感覺,不過這裡的調味卻很剛好。

不像傳統白醬很濃很厚重,吃起來反而帶了一些水潤感,裡面還吃得到不少綜合野菇,除了奶油帶來的香味之外,還結合了大海海鮮的風味,很是叫人意猶未盡。

 

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剝皮辣椒燉飯

這是今天我最喜歡的口味,也是「高沐 Pasta&Steak」的新菜色呦!

吃過各式各樣的義式燉飯,但你吃過剝皮辣椒口味的嗎?結合了台灣在地食材,頗有一種中西合併的火花感,看起來好像有點突兀,但實際上卻非常好吃,就連挑嘴的洪先生才嚐一口,就狂點頭說這道超厲害。

 

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使用整塊雞腿肉,別說份量豪邁,連吃起來的感覺都很叫人大滿足,雞腿肉用火烤方式,緊緊鎖住它的肉汁不說,還帶有火烤之後的淡淡焦香感。

我很喜歡它帶有油脂感的外皮,除了醬汁帶來的鹹香之外,還結合了雞皮烤過之後的油香味,雞肉吃起來紮實而富有彈性,都還沒吃到燉飯,光是這支雞腿就很有味蕾上的享受啦!

 

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第一次吃到剝皮辣椒口味的燉飯,這種感覺還真特別,不小心咬到剝皮辣椒時,會在嘴裡蹦出一股微微的辛辣感,不過其實整盤的辣度真的很低,就算你不吃辣,也很強烈建議可以試試看,絕對不會讓人失望呦!

燉飯口感依稀煮得帶有米心感,粒粒黏稠、其中還混合了醬汁的水潤,非常特別又好吃。


 

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菲力青醬燉飯

這道也是「高沐 Pasta&Steak」的新菜色,之前還沒來的時候我還在研究到底要吃些什麼好?!沒想到來的時間剛剛好,正好品嚐新品上市,當真是超有口福的!:)

 

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菲力牛肉經過烤炙,熟度約莫五分,如果不敢吃太生,也可以請廚師做成七分熟,這些都可以依客人喜歡的口味做調整。

牛肉吃起來擁有彈性,不過口感上更多了不少紮實感,咬下去可以感覺鐵板炙烤的淡淡焦香氣味,淋上紅酒醋醬也超搭配。

 

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自己真心很喜歡這裡對燉飯的處理,恰到好處的黏稠感,搭配巧妙的佐醬收汁,吃起來不會讓人感覺負擔感太重,卻又十分有味道。

青醬是我本來就很愛的義式口味之一,濃郁的羅勒香,根本讓我一口接一口、還真有點停不下來耶!

 

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搬家之後的「高沐 Pasta&Steak」完全叫人眼睛一亮,別說餐點好吃,就連環境都超好拍。

這次來印象讓我最深刻的除了本來就很喜歡的毒癮醬之外,那道剝皮辣椒燉飯也是很值得推薦,微微的辣感叫人意猶未盡,就連搭配的雞腿都帶有肉汁超過癮呢!

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高沐 Pasta&Steak | 店家資訊

高沐 Pasta&Steak | FB
電話:04-22250262
店址:台中市北區太平路19巷3弄15號
營業時間:12:00 ~ 16:00、17:00 ~ 21:00

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