王品新品牌，復刻經典老台菜！
你沒看錯，王品旗下又有餐廳新開幕了，這次的idea主題很有趣，傳統懷舊滋味真的有夠台，4/10正式開幕，連主廚都是大有來頭，不得不說道道都是經典，每嚐一口味，總能喚起心底最深層的那股兒時記憶，更重要的是，價格可是相當可愛。
「丰禾日麗」，就是這次王品旗下新開幕的新餐廳。
座落於台北南京東路與松江路的交叉口附近，鄰近松江南京捷運站，步行不用3分鐘就可以抵達，以地理位置來說，可以說是相當方便呢！
老實說這次的新餐廳顯得有些低調，因為它的餐廳是在二樓，而一樓也沒有很顯目的大招牌，但一走進，濃濃的復刻風味倒也立馬抓住客人的心，裝潢點綴，倒是相當耐人尋味：）
4/10正式開幕，我在前一天就已經偷渡跑到餐廳先去試吃了！XD
不得不說，它的佈置還真的有打中我的心，整個看起來超復刻的啦！風格簡約卻不失時尚感，復古花磚、粉藍木頭窗欞，還有磨石桌面，整體的用餐環境還真的挺有味道的。
看到這些擺飾、整個喚醒小時候的記憶，感覺全是鄉下阿嬤家才會出現的東西，真的很有意思耶！
因為是開幕前一天的試菜活動，為了營造氣氛，現場還刻意搭起來了一座棚，搞得很有鄉下在辦桌的感覺。
本來以為桌上全是道具，搞了半天，這些竟然都是真菜，當真我是豬油朦了心有眼不試泰山，而且看起來每一種都超精緻的。
還沒上菜就開始吞口水，是有沒有這麼愛吃？！XD
立馬給你們看個菜單覺，相信大家都很關心，這次新出的老台菜到底葫蘆裡賣什麼，又是多少錢呢？
初來乍到的朋友可以先參考這兩頁，老實說，這些我真的覺得道道都是經典，真的不曉得該吃什麼，直接從裡面選最快。
台式小菜，雖說是前菜，但份量卻挺有誠意的，而且看起來很精緻。
時蔬料理、肉類、海鮮，每一道都是很懷舊的古早味，雖然不是什麼浮誇的「宴客大菜」，但你若仔細看，會發現菜色很多都是平常家食。
主廚想傳遞的，就是這樣一份復刻媽媽味，當然如果想吃一些功夫菜、手路菜，亦或是酒家菜，這邊也完全不會讓你失望。
其它還有一些民間點心及特色飲品，像鳳梨煮茶就是丰禾日麗的經典招牌。
蜜漬紅蘿蔔(NT.60元)
就算你不愛吃紅蘿蔔，我也要大推薦你一定要試試看。
不說你真的會以為它是地瓜，看起來的樣子、吃起來的味道，完全巔覆傳統對紅蘿蔔的印象！吃來香甜不膩，有點神似蜜地瓜的口感，一口氣就讓我吃了好幾條，光是一道前菜就整個超合我胃口。
百香果南瓜(NT.60元)
不曉得有沒有人跟我一樣，整個很不喜歡吃南瓜？！XD 但我忍不住要說，這道我實在超可以。
一入口就充滿了甜甜的百香果味，酸中帶甜、十分開胃，就算真的跟我一樣不愛吃南瓜也沒關係，這道前菜吃來可是完全沒有南瓜味，非常好吃呦！
蒜泥炙燒美人腿(NT.150元)
來到丰禾日麗，有一道時蔬料理絕對不能錯過，就是這個蒜泥美人腿。
美人腿不是真的美人腿，其實它指的是茭白筍，混著四季豆一起下去爆香合炒，接著加入大量蒜酥調味，重口味的朋友一定會喜歡，因為它真的好下飯。
本身蘊含著微微的辛口，就算不吃辣的朋友，接受度一樣超級高。
古早味白菜滷(NT.180元)
180元這個價格，我覺得其實還蠻親民的，照片也許不明顯，但它本人其實蠻大一盎的，3-4人吃還蠻綽綽有餘的。
其實我公公很會作菜，像這次吃到的白菜滷、魷魚螺肉蒜，之前在家吃飯時，他通通都煮過。
所以我看菜單有的時候，突然有一股熟悉感湧上來，不得不說，主廚這道白菜滷做得很地道，大量的大白菜，吃來清甜爽脆，其中加入香菇、木耳、紅蘿蔔、筍片，還有金針菇及特色蛋酥。
每嚐一口，都是大白菜帶來的鮮甜味、以及透著扁魚香，蔬菜煨的又爛又透，吃起來好嫩口。
其中蛋酥算是一個不小的亮點，增加層次之餘、還帶有微微的小酥口，配白飯、亦或單吃都不錯。
糖醋鱸魚(NT.340元)
我印象很深刻，這道糖醋鱸魚上桌時，洪先生還問我說，這一道多少錢？
我立馬看了下菜單，接著340元的定價讓我嚇一跳，因為鱸魚本身就不是便宜的魚種，老實說CP值高到讓我有些嚇一跳！XD
使用糖醋的烹調作法，口味有些酸、有些甜。
魚俄炸得酥酥脆脆、沾了醬汁之後變得有些酥中帶軟，好喜歡這樣軟硬兼具的口感，魚肉細緻、本身的刺也不多，就算老人家來吃也很順口，尤其主廚把整條魚先將魚肉鏟出成塊狀，吃起來更是相當方便呦！
蟹黃豆腐(NT.200元)
我個人非常喜歡這一道，整個私心超推薦，因為簡直無敵爆炸好吃。
整道料理呈現就像勾茨一般，吃起來是濃濃的稠厚質地，顏色金黃透著淡淡海鮮味，裡面的蟹肉、豆腐給料完全不手軟，一撈起來滿滿都是料，蟹肉彈牙、豆腐相當嫩口，配著白飯一起吃真的很過癮。
茶油松阪豬(NT.320元)
如果想要吃得滋補一下，那麼這道茶油松阪豬就蠻值得推薦的，一嚐我都有一種像在吃麻油雞的錯覺！XD
裡面的料不算少，撈起來有大量爆香之後的蒜片，連肉片份量也給得蠻有誠意的。
松阪豬口感脆脆的，愈咬愈覺得它富有十足嚼勁，泡在湯裡感覺像吸附了大量調味，吃起來有一股非常濃郁的油香味。
與其說茶油，我倒覺得麻油的香氣較鮮明，尤其它的湯真的很好喝，明明主角就是松阪豬，我竟然把湯全部都喝光！XD
紅燒虎掌(NT.320元)
一開始，看到這道菜，我真的有點難跟「虎掌」這個名詞聯想在一塊。
有點像是老式台菜，把肉鑲在蔬菜裡面的作法呈現，其實如果你來丰禾日麗用餐的話，這道可是連服務人員都大推薦的一道料理。
總舖師拿手好菜，清爽的大黃瓜，裡面包覆著的，是Q彈而有滿滿膠質感的紅燒虎掌。
其實紅燒虎掌用的就是豬膝蓋的韌帶，數量稀少，一頭豬全部才4塊。
採用文火慢燉的做法，吃到的時候，你真的會有一種滿嘴像被膠原蛋白填滿味蕾的滿足感，Q滑Q滑，小黃瓜又很爽口，這樣的搭配正巧夠解膩。
蛋黃芋棗(NT.140元)
雖然我稱不上芋頭控，但我一定要跟你們說，這道小點真的超超超好吃，為了它，我願意回訪100次！XD
外觀看起來真的很一般沒啥特別亮點，但一咬開你就知道，它的內餡完全不簡單。
個頭不算小，圓圓長長一個，才嗑掉一個就讓人覺得很有滿足感，然後意猶未盡，涮嘴到還會想再接一個吃！XD
內餡包著芋泥及棗泥，麵衣炸得酥酥脆脆完全不油膩，棗泥是那種很古早的味道，甜甜的，很純很香、味道很好，第一次吃到與芋泥的結合，竟出乎意料之外的好吃，真心推薦給你們，根本必點。
功夫芋泥雞(NT.300元)
喜歡吃芋頭的朋友，這邊還有一道功夫芋泥雞可以打牙祭，在這裡也算是一道蠻經典的功夫菜。
外層大火油炸，口感酥酥脆脆不油膩，覺得它們家的炸物都蠻厲害的，雖說是炸物，但吃起來卻不會過份有油感。
內餡採用去骨雞肉，與芋泥的比例約是一比一，單吃顯得有些寂寞，我自己是比較喜歡沾醬的吃法，多了一股特殊醬汁味道，吃起來也比較爽口。
一旁還有解膩小菜可以配著一起吃呦！
魷魚螺肉蒜(NT.350元)
自從在家裡吃過公公煮的之後，我整個就愛上這道菜，每當公公說，今天晚餐有煮螺肉蒜呦！我都會開始忍不住期待，然後保證一定留在家吃飯！XD
如果對酒家菜熟悉的朋友，一定都會知道它，實在是這個魷魚螺肉蒜太經典了，不少饕客可是一吃被圈粉。
裡面最大亮點，就是使用日本罐頭螺肉跟阿根廷乾魷魚，看似小小細節，丰禾日麗主廚可是完全沒馬虎，聽說是酒客最愛醒酒湯，對我而言，卻是相當美味的一道湯品，綴著大量蒜苗香氣，魷魚吃來硬實有嚼勁，連湯都好好喝呦！
相較於公公做的，主廚可是完全沒漏氣，這道我也超喜歡。
鳳梨煮茶(NT.250元)
如果說店內最經典的飲品，我想首推應該就是這個鳳梨煮茶了。
它有濃濃的懷舊古早味，光熬煮時間就要花費1.5小時，淡淡的鳳梨氣味，是說壺內還有整片鳳梨皮也真的很搶戲！XD
飯後還有一道甜品，也是很懷舊的傳統味道，大家小時候記憶裡的菜燕，蘊含著甜甜冬瓜滋味，軟軟涼涼很解膩：）
評語時間：走一趟丰禾日麗，你就像與復刻經典老台菜進行了一場美麗的相遇，電影總舖師裡面說「心若歡喜、菜就好吃」，我覺得裡面呈現出來的整體感覺，就是這樣簡單、卻是會讓人很想念的滋味，喔對了！4/20、4/21兩天，四人同行就會贈送價值450元的「入厝三寶」小菜呦！
丰禾日麗（台北南京東店） | FB
電話：02-2507-6808
店址：台北市中山區南京東路二段146號2F
營業時間：11：30 – 14：30、17：30 – 22：00
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