又是一間在地人才知道的低調隱藏版，銅板價45元，幽靈餐車超隱密！
之前在網路找中壢哪裡有好吃的臭豆腐時，意外發現這間內壢來一份臭豆腐，查了google評論讓我嚇一跳，分數高達4.3分就算了，超多人都說它家們的臭豆腐外酥內軟、連泡菜都好吃，立馬激起一股插旗魂，昨天去costco補貨時，順道過來嚐滋味！
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一開始在網路看到照片時，整個是被它們家的小餐車給吸引，第一次看賣豆腐的車子這麼繽紛，而且畫得有模有樣，完全就是一個讓人印象深刻的亮點。
這家臭豆腐大概開了四年多，聽說就只有在地人才知道，加上它的餐車如果你沒注意，還蠻容易經過路過立馬就錯過，算是很低調。
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下午來訪感覺它生意很不錯，雖然不用排隊，但人潮陸陸續續一直來，而且不少感覺都是很熟稔的主顧客。
想找它其實也不算難，因為它就在合江街土地公廟旁邊，網路還有人說，吃完可以順便去拜拜！XD
這裡的主食只賣三種，臭豆腐、貢丸湯跟四神湯，價格還蠻可愛的，小份臭豆腐只要45元就可以吃得到。
一塊一塊白泡泡的發酵臭豆腐，顏色看起來有些乳黃，一打開立馬飄出一股淡淡的獨特氣味。
現點現炸，過程大概3.-5分鐘，吃油炸物時我很習慣會看一下店家鍋油內的油，它們家的算是蠻清澈的，這一點立馬就狂加分。
炸好的臭豆腐會放在鐵架上瀝油，多了這個動作，就算是炸物，吃起來也不較不會那麼有油膩感呦！
來到這裡的基本配備，就是一份臭豆腐外加一份湯，四神湯網路很多人推薦，不過我今天想喝貢丸湯！XD
臭豆腐 – 大(NT.55元)
大份臭豆腐一份55元，也是只要銅板價就能享受到的國民平價小吃，臭豆腐份量給得不少，炸成一塊一塊像骰子的形狀，也算是它們家的造型特色。
我覺得這臭豆腐有一個蠻特別的地方，就是額外灑了胡椒粉。
像台中吃臭豆腐除了泡菜，還會習慣會配上小黃瓜絲，不曉得這是不是中壢特有的吃法，總是我是第一次看到，覺得很特別。
一整個塊臭豆腐下鍋油炸，炸到一半先剪成二塊，接著再剪成四塊，如果想吃很酥很脆的臭豆腐，這家絕對可以滿足你的喜好。
醬汁表現還不錯，香鹹的滋味剛剛好，但臭豆腐的口感實在不是我的菜，外皮是有酥，但內餡像沒有吸到湯汁而稍嫌有點乾，覺得蠻可惜的。
辣椒醬倒是很推薦，辣度小辣，淋一點吃會更過癮好吃。
結果這份臭豆腐我最喜歡的，竟然是它們家的泡菜！XD
聽說是用檸檬汁下去製作，吃起來爽脆甘甜，還有一點點檸檬的淡淡清新，配上臭豆腐非常解膩，但份量不多，想再加碼的，可以+10元多一份呦！
貢丸湯(NT.25元)
印象中這湯頭跟四神湯的好像是一樣，貢丸有2顆，裡面還加了不少海帶絲。
這碗我倒是挺喜歡的，湯頭看似清爽透澈，但其實喝起來非常夠味，結帳時老闆娘問我，覺得口味覺得怎麼樣，我實在說不出臭豆腐好吃，就直接說湯不錯，回家說給洪先生聽時，他整個覺得我太直白，也可以說泡菜好吃阿！XD
評論時間：這家我最喜歡的絕對是泡菜無誤，口感真的超脆清甜，多了檸檬汁更解膩，臭豆腐我真心覺得普通，不過不可否認，它生意真的蠻好的，而且蠻常都還沒打烊就賣光囉！
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電話：0921 – 677142
地址：桃園市中壢區合江路
營業時間：16：00 – 21：00
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