中壢美食 | 內壢來一份臭豆腐。幽靈餐車超低調,隱藏版臭豆腐只有在地人才知道!

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中壢美食 | 內壢來一份臭豆腐。幽靈餐車超低調,隱藏版臭豆腐只有在地人才知道! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

又是一間在地人才知道的低調隱藏版,銅板價45元,幽靈餐車超隱密!
之前在網路找中壢哪裡有好吃的臭豆腐時,意外發現這間「來一份臭豆腐」,查了google評論讓我嚇一跳,分數高達4.3分就算了,超多人都說它家們的臭豆腐外酥內軟、連泡菜都好吃,立馬激起一股插旗魂,昨天去costco補貨時,順道過來嚐滋味!

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一開始在網路看到照片時,整個是被它們家的小餐車給吸引,第一次看賣豆腐的車子這麼繽紛,而且畫得有模有樣,完全就是一個讓人印象深刻的亮點。

 

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這家臭豆腐大概開了四年多,聽說就只有在地人才知道,加上它的餐車如果你沒注意,還蠻容易經過路過立馬就錯過,算是很低調。

 

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下午來訪感覺它生意很不錯,雖然不用排隊,但人潮陸陸續續一直來,而且不少感覺都是很熟稔的主顧客。

想找它其實也不算難,因為它就在合江街土地公廟旁邊,網路還有人說,吃完可以順便去拜拜!XD

 

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這裡的主食只賣三種,臭豆腐、貢丸湯跟四神湯,價格還蠻可愛的,小份臭豆腐只要45元就可以吃得到。



 

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一塊一塊白泡泡的發酵臭豆腐,顏色看起來有些乳黃,一打開立馬飄出一股淡淡的獨特氣味。

 

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現點現炸,過程大概3.-5分鐘,吃油炸物時我很習慣會看一下店家鍋油內的油,它們家的算是蠻清澈的,這一點立馬就狂加分。

 

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炸好的臭豆腐會放在鐵架上瀝油,多了這個動作,就算是炸物,吃起來也不較不會那麼有油膩感呦!

 

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來到這裡的基本配備,就是一份臭豆腐外加一份湯,四神湯網路很多人推薦,不過我今天想喝貢丸湯!XD

 

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臭豆腐 – 大(NT.55元)

大份臭豆腐一份55元,也是只要銅板價就能享受到的國民平價小吃,臭豆腐份量給得不少,炸成一塊一塊像骰子的形狀,也算是它們家的造型特色。

 

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我覺得這臭豆腐有一個蠻特別的地方,就是額外灑了胡椒粉。

像台中吃臭豆腐除了泡菜,還會習慣會配上小黃瓜絲,不曉得這是不是中壢特有的吃法,總是我是第一次看到,覺得很特別。

 

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一整個塊臭豆腐下鍋油炸,炸到一半先剪成二塊,接著再剪成四塊,如果想吃很酥很脆的臭豆腐,這家絕對可以滿足你的喜好。

 

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醬汁表現還不錯,香鹹的滋味剛剛好,但臭豆腐的口感實在不是我的菜,外皮是有酥,但內餡像沒有吸到湯汁而稍嫌有點乾,覺得蠻可惜的。

辣椒醬倒是很推薦,辣度小辣,淋一點吃會更過癮好吃。

 

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結果這份臭豆腐我最喜歡的,竟然是它們家的泡菜!XD



聽說是用檸檬汁下去製作,吃起來爽脆甘甜,還有一點點檸檬的淡淡清新,配上臭豆腐非常解膩,但份量不多,想再加碼的,可以+10元多一份呦!

 

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貢丸湯(NT.25元)

印象中這湯頭跟四神湯的好像是一樣,貢丸有2顆,裡面還加了不少海帶絲。

這碗我倒是挺喜歡的,湯頭看似清爽透澈,但其實喝起來非常夠味,結帳時老闆娘問我,覺得口味覺得怎麼樣,我實在說不出臭豆腐好吃,就直接說湯不錯,回家說給洪先生聽時,他整個覺得我太直白,也可以說泡菜好吃阿!XD

評論時間:這家我最喜歡的絕對是泡菜無誤,口感真的超脆清甜,多了檸檬汁更解膩,臭豆腐我真心覺得普通,不過不可否認,它生意真的蠻好的,而且蠻常都還沒打烊就賣光囉!

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內壢來一份臭豆腐 | FB
電話:0921 – 677142
地址:桃園市中壢區合江路
營業時間:16:00 – 21:00

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