墨妃家 燒肉。全台中第一家「延禧攻略」宮廷風燒肉,16道燒肉料理讓你飽到撐,豚骨湯、飲料無限喝!

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墨妃家 燒肉。全台中第一家「延禧攻略」宮廷風燒肉,16道燒肉料理讓你飽到撐,豚骨湯、飲料無限喝! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

燒肉一直是台中美食的一大重點,雖然「屋馬」地位始終於排行很前面,但後起之秀還真是完全不容小覷!
全台中第一家以「延禧攻略」為主題的燒肉「墨妃家燒肉」,打從開幕就引起老饕注意,整間店打造成宮廷夜店風,你還可以穿著皇上、皇后衣服邊玩變妝秀邊大啖燒肉,只能說這個idea未免也太有趣,更是台中目前非常少見的燒肉主題類型呢!

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墨妃家燒肉」開幕不到一個月,地點就座落於台中黎明路上,外觀就呈現一股濃濃的京城風,光是招牌上頭,你還可以瞧見一頂后冠。

而它們家的菜單更有趣,竟然是以「延禧攻略」為主題,讓人忍不住想起劇情、整個是充滿熟悉感阿!

 

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一進去,就可以聽見「皇上、皇后駕到」,如果是很沉迷宮廷劇的朋友,這口號肯定喊得你會聽得很開心!XD

整間店的風格呈現濃濃的典雅風格,其中昏黃的燈光,還蘊含了一股淡淡的夜店風,是說在台中燒肉至少也吃過10間以上,我還是第一次看到這種很與眾不同的風格,也算是「墨妃家燒肉」的一大特色。

 

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我們來的時間是晚上五點剛開店,還好早點過來才能拍到整個空景,才沒一下子,客人陸陸續續來到,生意感覺還挺不錯的。

喔對了!「墨妃家燒肉」平日就只有晚上,只有假日、例假日才會從中午開始營業呦!

 

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來到這裡,我有一種彷彿穿過時空隧道回到古時候的年代,中式宮廷風的裝潢設計,看起來真的相當有味道。

偷偷跟你們說,其實連它們家的燈光都是特別設計過,擁有不同顏色繽紛的交錯感,不管人多、人少,其實都還蠻能滿足客人們的需求,四人桌、六人桌,就算人數再多也有包廂可以容納,但如果是假日過來,會建議大家先訂位比較不會現場久等。

 

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另外,「墨妃家燒肉」還有一大亮點,就是這裡提供皇上、皇后的清朝衣服可以讓你大玩變妝秀,吃燒肉也可以cosplay一下,是不是真的很有趣?!XD

 

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吃燒肉也許不稀奇,但這裡主打的可是乾式熟成牛肉,是說如果你喜歡吃牛排,肯定對1855的乾式牛排不陌生。

與濕式不同,每次精修的部份可是多更多,除了牛肉味濃郁之外,成本相當也是高出許多呢!

墨妃家京品燒肉 | 菜單 Menu

富察皇后、昭華公主、令貴妃,有沒有覺得這些名字聽起來很耳熟,沒想到菜名套餐竟然還是以「延禧攻略」為主題,真是太有趣啦!XD

這邊主要以套餐為主,當然也有一些單點的品項,最便宜的雙人燒肉只要1580元就可以吃得到,除了免費豚骨湯之外,平日過來還有飲料無限暢飲,以份量來說,我覺得它的CP值表現真的蠻不錯的。(完整菜單請點我)

 

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今天品嚐的是「妃嬪」套餐,雙人價2780元。

雖然價格看似不便宜,但一整套裡面可是足足包含了16道料理,我還是第一次吃燒肉套餐吃不完的,本來想說難得來台中一趟,等等吃完燒肉還要去夜市逛逛,結果飽到連宵夜都吃不下!XD

 

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養生新鮮生菜盤

先別說沙拉,光是磁盤在一上桌就立馬吸引我們的目光,是說真的很有在宮廷吃飯的感覺阿!就連盤子花紋也好美!:)

 

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醬汁以胡麻為主,吃起來濃稠而不膩,生菜沙拉、豆腐、蕃茄,灑上滿滿的碎麵包跟柴魚絲更加有口感,而且偷偷跟你們說,它的份量真的有夠大的,這都可以3個人來吃囉!

濃郁「蔥蒜豚骨湯」無限量供應喝到飽

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有別於一般燒肉店通常是雞湯,這裡提供給客人的,則是自家現熬的蔥蒜豚骨湯

老實說,這應該是我目前在台中吃到的燒肉店中,最最最好吃的熱湯了,本身蒜味厚重,豚骨香氣也濃郁,更佛心的是,一樣是無限量供應,想怎麼喝就怎麼喝,有需要就直接請服務生加碼就可以囉!

 

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富貴雙方

對喜歡吃中國菜的朋友來說,富貴雙方應該還不陌生,這道可是經典又有名的江浙菜。

烤的熱呼呼的麵皮裡面夾著火腿及烤素方,咬起來脆口、其中還蘊含著一股火腿淡淡的甜味,份量我覺得份量蠻剛好的,可以開胃、又不會佔你胃口呦!

 

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隨桌會上熱花茶、黃金泡菜及燒肉醬汁,其中花茶香氣清雅,這也是無限供應,整個就是佛心!XD

「妃嬪」套餐 全部16道食材吃超飽

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冷藏極上牛小排

都還沒吃到招牌1855乾式牛肉,光是這牛小排的色澤就好吸引人,就連猶如大理石般分佈的油花,看起來也超漂亮。

 

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一盤裡面大概有7~8片,重點是,每片牛小排的厚實都切得算有誠意,以2個人來吃,算是蠻足夠了。


 

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在「墨妃家燒肉」可以享受DIY自己動手烤肉的樂趣,除了服務人員烤網換得很勤勞之外,烤網本身已經經過處理,所以大家也不用太擔心會黏網,這一點超加分。

 

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熟度我覺得7分熟蠻剛好的,帶著油花感、又不失瘦肉的咀嚼感,這也是牛小排的特色,吃起來擁有滿滿牛肉的甜味,僅僅單吃就好吃。

另外這邊也有提供天香粉、燒肉醬及玫瑰鹽,一樣也是無限供應的呦!

 

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1855乾式熟成牛

這個乾式熟成牛,完全就是「墨妃家燒肉」的大重點,如果你問我來這裡要吃什麼?!那麼點這就對啦!:)

 

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相較於一般牛肉,顏色來得更加玫瑰而深紅,就連乾式熟成的動作,也是店家自己完成,熟成日至少在21天以上,不管是溫度及濕度,都有經過嚴格的控製。

 

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懂吃的朋友都知道,乾式相較於濕式,耗損的成本與精修的部位可是多更多,經過燒烤之後,因為熱度而更加逼出牛肉的甜味。

吃起來牛肉富有咬勁,但本身帶有的嫩感卻也不差,其中最讓人印象深刻的就是它濃郁的牛肉味,真的好香好濃厚阿!沾一點點玫瑰鹽就超有風味。

 

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日本A5和牛

來到這裡不光只有乾式熟成牛可以吃,它們家的日本A5和牛也很值得推薦!:)

 

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厚度算剛好,不過面積倒是切得頗大片,吃起來依舊很有飽足的感覺。

 

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是說和牛本身油脂多,所以一進烤網,整個火爐就會開始噴火,建議烤這個的速度要快,整個下去我記得不用30秒全部就烤好,這時候就要趕快夾起來呦!

和牛說入口即化太誇張,但也是嫩得不像話,滿滿的油脂、一吃整口都充滿豐腴的肥美感,真的好過癮。

 

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經典梅花豬

這個油脂的比例也算不錯,可以吃到瘦肉的咬勁,當然也不失甜美的油脂囉!

 

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雙拚的肉食饗宴,一口氣就可以嚐到兩種不同的肉品部位。

 

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伊比利老饕豬

老實說吃到這裡我都覺得肚子開始飽了,以2人的份量來說,CP值著實稱得上非常高。

 

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號稱「世界上最好吃的豬肉」,這個名稱聽起來是有點浮誇,但也不是浪得虛名。

口感爽脆,尤其烤得焦焦的表層更是欲罷不能,除了豬肉本身的甜味,其中還帶有一股淡淡的果實香氣,這也是伊比利豬特有的特色。

 

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薄切蔥鹽牛舌

牛舌也是容易又簡單的部位,吃起來彈牙脆口,僅僅加上蔥鹽就很有味道囉!

 

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椒鹽黃金雞

不得不說,它的厚度真的切得大器、又給得頗有誠意,雞腿肉的部位更加富有咬勁又結實。

本身的甜度也不錯,烤到外層帶有脆皮感就可以起爐,這個自己蠻建議可以沾著天香粉,吃來會更有滿滿香氣。

 

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才剛上桌我真的被它的蒸籠給嚇到,超大一籠,這個如果請朋友來吃,相信光是氣勢就讓人驚豔!XD

 

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鮮魚煲


魚肉超鮮嫩,簡單加上醬汁下去清蒸,更可以吃到肉質本身的自然甜味,而裡面還有2顆干貝,彈性不錯也很Q。

 

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竹筒油雞飯(加價99元升級)

吃到這裡我跟洪先生真的飽翻天了,結果菜還是陸陸續續一直上,光是看到這個竹筒飯,還沒吃我就飽了!XD

 

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第一次在燒肉店看到竹筒飯,加價除了這個,也有上海菜飯及墨竹亭的燃麵可以選擇。

竹筒飯份量十足,以整個來說,說3個人來吃還比較剛好,這個就是什麼我會說,它的訂價看起來好像沒有特別便宜,但因為份數多、種類多,吃起來又很有飽足感,所以CP值高、其實認真算起來也沒有特別貴。

 

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高山脆梅汁、金萱冷泡茶

兩種都是吃燒肉很好搭配的冷飲,不僅解渴又可以解膩,現在只要一至四平日過來用餐就可以無限免費暢飲呦!

 

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手作龍鬚糖

別說環境、cosplay、使用的瓷盤,光是擁有濃濃中國風的飯後甜點也很叫人驚豔。



我還是第一次在燒肉店吃到這種龍鬚糖,甜度算高、但吃起來的感覺倒是相當不錯,非常特別。

 

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枸杞奶酪

一開始我還在猜這是什麼東西?!一嚐了之後才發現,稠厚的醬汁竟然是枸杞醬汁,一時之間我還以為回到古代、正在品嚐貴妃的下午茶咧!XD

不要看到枸杞就排斥,其實我覺得它還挺好吃的,枸杞的甜度與濃度有調整過,沒想到跟奶酪還挺搭的。

第一次來到「墨妃家燒肉」完全是充滿滿滿的驚喜感,從裝潢、環境一直到餐點,你都可以感覺店家滿滿的用心,吃膩了一般的燒肉嗎?今年中秋節不如來個特別的宮廷烤肉烤一波,再加上變裝cosplay,讓你的中秋連假過得更加豐富又有趣。

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墨妃家燒肉 | 店家資訊

墨妃家燒肉 | FB
電話:04-23808208
店址:台中市南屯區黎明路二段212號
營業時間:平日 17:00 ~ 凌晨 1:00,假日 11:30 ~ 14:00 凌晨 17:00 ~ 1:00

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