台北小吃 | 萬華 梧州街蚵仔伯。蚵仔山堆滿滿,全套蚵仔大餐超享受,巷弄裡的低調隱藏版!(龍山寺站)

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台北小吃 | 萬華 梧州街蚵仔伯。蚵仔山堆滿滿,全套蚵仔大餐超享受,巷弄裡的低調隱藏版!(龍山寺站) @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

今天要分享的這間可以說是我的超級愛店,久久沒吃都會讓人超想念!
前幾天又跑去交關,忍不住就來寫個文章推薦給大家,如果你跟我一樣喜歡鮮蚵、喜歡重口味、又喜歡大蒜,那麼肯定會愛瘋這一間,別小瞧它隱藏巷子裡面低調不顯眼,但絕妙的好滋味可是會讓人一嚐變主顧呦!

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這間「梧州街蚵仔伯」是不少萬華人記憶裡的古早味好滋味,蚵仔山堆滿滿,從飯類、麵類、熱湯到乾蚵,全套的蚵仔大餐一次滿足大享受。

它距離龍山寺站不算遠,步行過來約莫7-10分鐘左右,不過位置倒是隱密又躲得巧妙,如果不是在地人、亦或有做功課,想要發現低調的它可是不容易呢!





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蚵仔伯老闆不是阿伯,反而是一位看起來很年輕的大姐,感覺個性還蠻可愛的,每次造訪都能看她跟客人在聊天開玩笑,跟主顧客熟得就像鄰居似的。

 

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會這麼愛這間店的原因除了選用新鮮東石鮮蚵之外,大量的辛香料也是我超愛它的原因,你一定很難想像,蚵仔加上蒜泥與酸菜,那搭配出來的滋味簡直好吃得不得了。

 

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主食種類不算多,點閱率比較高的不外乎是蚵仔飯、蚵仔湯、乾蚵這三樣,也是我每次來一定都會點的前三名,認真來說它的價格並不算便宜,可是新鮮吃得出,味道呈現也很值得一嚐。




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如果你有吃過其它同屬於蚵仔專賣店的店家,就會知道蚵仔伯的鮮蚵都是有特別挑過的,每一粒看起來真的都超肥美的,還記得我第一次來的時候看到這堆滿的蚵仔山,還忍不住跟洪先生說這些蚵仔都好胖!XD

重點是,連色澤感覺都超新鮮的呦!





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如果要說環境,它就是一般像在馬路旁很不起眼的小攤子,位置提供也不算多,如果人潮一多很容易就滿客要候位,不過這邊外帶的客人也很多,感覺就是一間本地人在吃的隱藏版店家。

 

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蚵仔大餐全套上桌,這頓午餐整個吃得超海派!XD

 

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乾麵(NT.40元)

雖然沒有蚵仔當主角,但其實這乾麵也蠻多客人喜歡的,基本上它們家的調味還蠻一致的,主軸就是油蔥頭、醬油及大量的蒜頭泥。

都還沒吃就能聞到那撲鼻而來的陣陣蒜香氣味,搭著脆脆的油蔥酥,完全就是一碗很古早滋味的乾麵,一不小心就很容易把整碗都扒光。

 

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份量來說不算大,差不多是一般女生食量,男生來吃也許要兩碗才能吃得飽。





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蚵仔湯(NT.80元)

它們家蚵仔湯點閱率非常高,甚至比蚵仔飯這些主食還要更加受歡迎,很多人來都是一次打包好幾碗,我自己也覺得這個真的超好喝。




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裏上太白粉的鮮蚵吃來滑嫩又咕溜,新鮮滋味完全吃得出,湯頭也是很鮮甜又清爽,簡單再加一些九層塔葉提味調味就很出色囉!


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乾蚵(NT.100元/小)

來到這裡乾蚵也可以說是必點的招牌小菜之一,小份100元,大份150元,老實說大份其實又更多人點了!XD





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同樣在鮮蚵外層裏上一層太白粉,呈著透明狀,吃來也擁有十足的滑溜口感。

它的調味我覺得跟外面的有些不一樣,口味來說會更重、更有味道,但卻不會過份掩蓋住鮮蚵本身的甜味及海味,尤其不小心咬到油蔥酥時,那溢在味蕾上的滿滿香氣可是又更叫人驚喜。

 

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蚵仔飯(NT.80元)

第一次吃到酸菜與蚵仔的結合的米飯就是在這裡。

剛開始還覺得酸菜看起來很礙眼,但真心覺得這酸菜完全就是畫龍點睛的大亮點,真的很難想像,它與鮮蚵交織的味道竟然會這麼棒。





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以價格來說算是有點小貴,因為蚵仔並沒有非常多,一碗大概6-7顆左右,再加上被酸菜蓋住就完全看不見了,可是要翻開才會有更棒的視覺呈現呦!


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通常一碗蚵仔飯是絕對無法滿足我,每次來吃我都會外加一份乾蚵堆滿整個碗,私心覺得這樣的吃法真的很奢侈,可是真的真的好過癮的,你會有一種蚵仔好像怎麼吃都吃不完的超級滿足感,傳說的蚵仔山,在吃這碗飯時我的腦海只想得到這三個字!XD


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堆得高高高就是海派,這碗蚵仔山的味道除了視覺之外,連味道都超棒。





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它一樣是用油蔥酥、醬油及大量蒜泥做調味,吃起來味道很重、嘴巴完全都是大蒜帶來的嗆辣感覺,鹹甜酸菜很有解膩的效果,也是一個完全平衡味蕾的存在,其中它們家的油蔥酥炸得好香,還拌了豬油當基底,看似調味料再平常不過,但組合起來就是超級好吃。

評語時間:還記得第一次來的時候有點小瞧它,想說大台北賣蚵仔的店家那麼多,我還真的看不出它有什麼特別之處,結果一吃變主顧,不僅愛上它獨特的滋味之外,私心覺得它們家連鮮蚵都肥美又新鮮,不管平日、假日,它的生意都很好,用餐尖峰時段更是大爆滿,隱藏在萬華夜市裡面的低調蚵仔伯,價格也許略高、但真的很好吃。

推薦指數:92

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梧州街蚵仔伯 | FB
電話:02-23065912

店址:台北市萬華區梧州街48號
營業時間:11:30 – 20:00(週二公休)

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◎本篇為自費文章。
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0 comments Add yours
  1. 真的不便宜
    但應該可以試試
    版主回覆:(03/12/2018 11:40:22 PM)
    很特別,是可以嚐鮮看看:)

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