龜山家香北平脆皮烤鴨。大口咬下邊吃邊滴汁,在地人激推脆皮烤鴨,隱藏版「白斬鴨」超銷魂!

龜山家香北平脆皮烤鴨。大口咬下邊吃邊滴汁,在地人激推脆皮烤鴨,隱藏版「白斬鴨」超銷魂! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

龜山好吃脆皮烤鴨推薦「家香北平脆皮烤鴨」
開業將近30年,這間座落於龜山的「家香北平脆皮烤鴨」可是累積了超多主顧客,早上十點半開始營業,客人就一直不斷上門,像我們來的這天是假日的十一點,還等了好一陣子才拿到我們的烤鴨,認真說他的生意真的非常好,建議想吃的朋友最好先預定,不然現場真的會等蠻久的呦!

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「家香北平脆皮烤鴨」就在龜山的萬壽路上,騎歐兜賣來買非常方便,門前都可以暫時停車,而如果是開車一族的朋友,鄰近也有停車場,不過就需要走一小段路,建議大家可以停車烤鴨店後面那條巷子,停車格還蠻多的,所以也不用太擔心停車問題。

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「家香北平脆皮烤鴨」創立於1996年,離現在也將近快要有30個年頭了,最近剛好正在舉辦28年週年慶的活動,除了打卡送整套的餅皮、甜麵醬、小黃瓜之外,還有百元折價卷,可是能幫大家省一點荷包呢!

家香北平脆皮烤鴨 | 菜單 Menu

這邊的烤鴨總共有三吃,一是我們常見的片鴨及炒鴨架,沒想到還有白斬系列的可以選擇,總共分成六個套餐,也有拜拜可以用的全鴨(請於四天前訂購),價格在桃園來說不算貴,重點是他們家的荷葉餅還是自己手工做的,跟一般烤鴨店跟工廠拿的完全不一樣,吃起來的口感可是差很多呢!(完整菜單請點我)

 

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營業了將近30年,可是整個店家給人的感覺還是非常乾淨又舒適的,店內充斥著滿滿的烤鴨香,完全沒有油膩的感覺,這一點超加分。

 

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除了現金支付,這裡還有 line pay 的平台可以使用,讓客人在付費時可是多了一種不同的選擇。

 

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不得不說,他們家的烤鴨裝盒真的很精緻,這不管是自己吃亦或是拿來送朋友都非常合適,裡面的片鴨還用特殊的底盤盛裝,連烤鴨架也有自己專屬的盒子,甜麵醬則是一盅一盅,還有自家做的手工荷葉餅及一盒醃漬蘿蔔,感覺店家連在包裝上都下足了功夫。

 

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這是一整隻鴨,片鴨、炒鴨架的包裝,很多客人都先打電話來預訂,等時間到了,過來取用就可以,紙盒還可以直接提,少了塑膠袋,更為環保加分。

 

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我們是假日十一點來,瞧瞧,十點半開門,前面已經一大堆訂單了,所以我才說他的生意真的有夠好的啦!

 

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店內兩位員工就一直不斷製作自家手工的荷葉餅,要捏、要揉,光是製作這荷葉餅也是要下點功夫的呢!

而且吃過這麼多烤鴨店,我還是第一次遇到店家自己做的餅皮,很多小細節都可以瞧見店家的用心。

 

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剛出爐的烤鴨油亮亮的,光看就超好吃!

 

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不曉得你有沒有發現?他們家的烤鴨看起來可是特別大隻,聽老闆娘說他們只用四公斤以上的烤鴨,少一點都不行,為得就是回饋這麼多年來支持他們的主顧客,當然這點是店家堅持要給客人最好、最新鮮的鴨子。

 

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今天家裡有客人,我帶了兩隻烤鴨回家,訂了一隻全鴨、半隻醬炒及半隻白斬,而全鴨的部份一開始則先來片烤鴨!

 

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瞧瞧這肉質,光看著就讓人感覺好細嫩!

 

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皮的部份油油亮亮的,也是我們最愛吃的部位!我真的是邊照邊流口水阿!XD

 

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瞧瞧,烤鴨是不是一附就是水潤潤的樣子,真的好誘人阿!

 

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一甩還有不少汁滴出來,根本就是爆汁的狀態嘛!XD

 

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片好鴨之後,剩下的鴨架就要開始醬炒啦!光是站在旁邊都可以聞到那濃郁的香氣囉!

 

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第一步先放入已經切好的鴨架。

 

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加上大量九層塔,當然你也可以另外自己加價高麗菜、蔥等等的食材,接著再放入調味醬,香氣真的把人迷人不行。

 

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店家有自己專屬放烤鴨的盒子,我是為了拍照好看,所以自己帶盤子來,所以照片上的器皿不是店家使用的呦!

家香北平脆皮烤鴨 | 1號餐(全鴨)

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片鴨是我們最愛的部位,現場片好我立馬吃了一口,皮脆又帶點油脂感,雖然油花多、但卻一點也不油膩,重點是鴨肉很多汁,完全不會柴。

 

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我覺得他們家的片鴨有刻意片的比較厚,所以吃起來的口感特別讓人感覺到滿足,單吃一片就很有飽嘴感,重點是香味四溢,一塊接一塊,真讓人停不下來。

 

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整隻的醬炒鴨架份量有夠多的啦!今天要不是有客人來,這個我們肯定吃不完!XD

 

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我還另外加了高麗菜及蔥段,偷偷跟你們說,「家香北平脆皮烤鴨」的高麗菜真的很好吃,尤其炒過之後吸附了滿滿的醬汁,光是單吃就非常有味道。

 

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大量的九層塔也很有畫龍點睛的效果,讓醬炒的烤鴨香氣更上一層樓。

平常吃炒鴨架我們都喜歡吃辣,我點了中辣的程度,鴨架我覺得可以再辣一些,不過高麗菜則辣得很過癮,如果你是嗜辣的朋友,不妨可以從大辣下手,但中辣的程度我覺得已經很可以了,非常夠味好吃。

 

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自己家手作的荷葉餅,相較於一般直接跟工廠拿的完全不一樣,比較厚實不說、吃起來的Q度也不同,不愧是手工的,真的特別有水準。

 

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全鴨還附甜麵醬、蔥段及醃蘿蔔。

 

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這樣包著一起吃,除了可以感受手工荷葉餅帶來的Q勁,還有片鴨的香氣與油脂,其中蔥段帶點嗆味,而小黃瓜則非常解膩,尤其他們家的甜麵醬也是不簡單,其中微微的甜味真的是恰恰好阿!

家香北平脆皮烤鴨 | 4號餐(半隻醬炒)

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瞧瞧這只有半隻醬炒,但份量看起來也很驚人,為了試試不同味道,這份我就沒有另外再加東西了,一樣也是請店家幫我們炒了中辣,真的很夠,超適合嗜辣的朋友,完全叫人一吃難忘。

 

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只能說吃這個醬炒烤鴨真的好想來碗白飯,因為這根本就是白飯殺手,完全超夠味的啦!

 

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使用大量的九層塔似乎成了「家香北平脆皮烤鴨」的特色,感覺九層塔好像不用錢似的,師傅就一大把一大把的抓,香氣真的超足夠。

家香北平脆皮烤鴨 | 6號餐(半隻白斬)

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吃了這麼多烤鴨店,我還是第一次看見有白斬這項目的,其實白斬就是把烤鴨剁一剁,因為肉多,所以很有啃烤鴨的快感。

 

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皮看起來油油亮亮,真的好像在發光,現場邊拍我就邊把鴨腿給吃掉了,真的有夠好吃又過癮的啦!XD

 

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別說色澤吸引人,連味道也超誘人。

 

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雖然我只帶了半隻,但看起來份量也是很多,果然鴨子大隻就是不一樣。

 

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白斬的部份還有附甜麵醬及胡椒粉,他們家的胡椒粉也很特別,有一股很香的中藥味,吃得出來很純正,雖然單吃已經很美味,但沾點胡椒粉,我倒覺得層次又更不同了。

 

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就算是買半隻,店家也會用這樣子的盒子盛裝,讓你帶回家吃的時候更方便。

家香北平脆皮烤鴨 | 打卡活動

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目前打卡還有贈送整套的荷葉餅、甜麵醬及小黃瓜,大家來買烤鴨的時候千萬別忘了這個撒米思呦!

雖然這是我第一次造訪「家香北平脆皮烤鴨」,但真心覺得他們家的烤鴨真的很好吃,片鴨肥嫩不柴,鴨架部份又非常夠味,就連白斬也很美味,雖然桃園烤鴨店整個是數不清,但這家真的是我在桃園吃過前幾名好吃的,喜歡烤鴨的朋友千萬別錯過囉!

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家香北平脆皮烤鴨 | 店家資訊

家香北平脆皮烤鴨 | FB
電話:03-3298255
店址:桃園市龜山區萬壽路二段880號
營業時間:10:30 ~ 13:00、15:00 ~ 19:00(週一公休)

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