龜山好吃脆皮烤鴨推薦「家香北平脆皮烤鴨」！
開業將近３０年，這間座落於龜山的「家香北平脆皮烤鴨」可是累積了超多主顧客，早上十點半開始營業，客人就一直不斷上門，像我們來的這天是假日的十一點，還等了好一陣子才拿到我們的烤鴨，認真說他的生意真的非常好，建議想吃的朋友最好先預定，不然現場真的會等蠻久的呦！
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「家香北平脆皮烤鴨」就在龜山的萬壽路上，騎歐兜賣來買非常方便，門前都可以暫時停車，而如果是開車一族的朋友，鄰近也有停車場，不過就需要走一小段路，建議大家可以停車烤鴨店後面那條巷子，停車格還蠻多的，所以也不用太擔心停車問題。
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「家香北平脆皮烤鴨」創立於１９９６年，離現在也將近快要有３０個年頭了，最近剛好正在舉辦２８年週年慶的活動，除了打卡送整套的餅皮、甜麵醬、小黃瓜之外，還有百元折價卷，可是能幫大家省一點荷包呢！
家香北平脆皮烤鴨 | 菜單 Menu
這邊的烤鴨總共有三吃，一是我們常見的片鴨及炒鴨架，沒想到還有白斬系列的可以選擇，總共分成六個套餐，也有拜拜可以用的全鴨（請於四天前訂購），價格在桃園來說不算貴，重點是他們家的荷葉餅還是自己手工做的，跟一般烤鴨店跟工廠拿的完全不一樣，吃起來的口感可是差很多呢！（完整菜單請點我）
營業了將近３０年，可是整個店家給人的感覺還是非常乾淨又舒適的，店內充斥著滿滿的烤鴨香，完全沒有油膩的感覺，這一點超加分。
除了現金支付，這裡還有 line pay 的平台可以使用，讓客人在付費時可是多了一種不同的選擇。
不得不說，他們家的烤鴨裝盒真的很精緻，這不管是自己吃亦或是拿來送朋友都非常合適，裡面的片鴨還用特殊的底盤盛裝，連烤鴨架也有自己專屬的盒子，甜麵醬則是一盅一盅，還有自家做的手工荷葉餅及一盒醃漬蘿蔔，感覺店家連在包裝上都下足了功夫。
這是一整隻鴨，片鴨、炒鴨架的包裝，很多客人都先打電話來預訂，等時間到了，過來取用就可以，紙盒還可以直接提，少了塑膠袋，更為環保加分。
我們是假日十一點來，瞧瞧，十點半開門，前面已經一大堆訂單了，所以我才說他的生意真的有夠好的啦！
店內兩位員工就一直不斷製作自家手工的荷葉餅，要捏、要揉，光是製作這荷葉餅也是要下點功夫的呢！
而且吃過這麼多烤鴨店，我還是第一次遇到店家自己做的餅皮，很多小細節都可以瞧見店家的用心。
剛出爐的烤鴨油亮亮的，光看就超好吃！
不曉得你有沒有發現？他們家的烤鴨看起來可是特別大隻，聽老闆娘說他們只用四公斤以上的烤鴨，少一點都不行，為得就是回饋這麼多年來支持他們的主顧客，當然這點是店家堅持要給客人最好、最新鮮的鴨子。
今天家裡有客人，我帶了兩隻烤鴨回家，訂了一隻全鴨、半隻醬炒及半隻白斬，而全鴨的部份一開始則先來片烤鴨！
瞧瞧這肉質，光看著就讓人感覺好細嫩！
皮的部份油油亮亮的，也是我們最愛吃的部位！我真的是邊照邊流口水阿！XD
瞧瞧，烤鴨是不是一附就是水潤潤的樣子，真的好誘人阿！
一甩還有不少汁滴出來，根本就是爆汁的狀態嘛！XD
片好鴨之後，剩下的鴨架就要開始醬炒啦！光是站在旁邊都可以聞到那濃郁的香氣囉！
第一步先放入已經切好的鴨架。
加上大量九層塔，當然你也可以另外自己加價高麗菜、蔥等等的食材，接著再放入調味醬，香氣真的把人迷人不行。
店家有自己專屬放烤鴨的盒子，我是為了拍照好看，所以自己帶盤子來，所以照片上的器皿不是店家使用的呦！
家香北平脆皮烤鴨 | 1號餐（全鴨）
片鴨是我們最愛的部位，現場片好我立馬吃了一口，皮脆又帶點油脂感，雖然油花多、但卻一點也不油膩，重點是鴨肉很多汁，完全不會柴。
我覺得他們家的片鴨有刻意片的比較厚，所以吃起來的口感特別讓人感覺到滿足，單吃一片就很有飽嘴感，重點是香味四溢，一塊接一塊，真讓人停不下來。
整隻的醬炒鴨架份量有夠多的啦！今天要不是有客人來，這個我們肯定吃不完！XD
我還另外加了高麗菜及蔥段，偷偷跟你們說，「家香北平脆皮烤鴨」的高麗菜真的很好吃，尤其炒過之後吸附了滿滿的醬汁，光是單吃就非常有味道。
大量的九層塔也很有畫龍點睛的效果，讓醬炒的烤鴨香氣更上一層樓。
平常吃炒鴨架我們都喜歡吃辣，我點了中辣的程度，鴨架我覺得可以再辣一些，不過高麗菜則辣得很過癮，如果你是嗜辣的朋友，不妨可以從大辣下手，但中辣的程度我覺得已經很可以了，非常夠味好吃。
自己家手作的荷葉餅，相較於一般直接跟工廠拿的完全不一樣，比較厚實不說、吃起來的Q度也不同，不愧是手工的，真的特別有水準。
全鴨還附甜麵醬、蔥段及醃蘿蔔。
這樣包著一起吃，除了可以感受手工荷葉餅帶來的Q勁，還有片鴨的香氣與油脂，其中蔥段帶點嗆味，而小黃瓜則非常解膩，尤其他們家的甜麵醬也是不簡單，其中微微的甜味真的是恰恰好阿！
家香北平脆皮烤鴨 | 4號餐（半隻醬炒）
瞧瞧這只有半隻醬炒，但份量看起來也很驚人，為了試試不同味道，這份我就沒有另外再加東西了，一樣也是請店家幫我們炒了中辣，真的很夠，超適合嗜辣的朋友，完全叫人一吃難忘。
只能說吃這個醬炒烤鴨真的好想來碗白飯，因為這根本就是白飯殺手，完全超夠味的啦！
使用大量的九層塔似乎成了「家香北平脆皮烤鴨」的特色，感覺九層塔好像不用錢似的，師傅就一大把一大把的抓，香氣真的超足夠。
家香北平脆皮烤鴨 | 6號餐（半隻白斬）
吃了這麼多烤鴨店，我還是第一次看見有白斬這項目的，其實白斬就是把烤鴨剁一剁，因為肉多，所以很有啃烤鴨的快感。
皮看起來油油亮亮，真的好像在發光，現場邊拍我就邊把鴨腿給吃掉了，真的有夠好吃又過癮的啦！XD
別說色澤吸引人，連味道也超誘人。
雖然我只帶了半隻，但看起來份量也是很多，果然鴨子大隻就是不一樣。
白斬的部份還有附甜麵醬及胡椒粉，他們家的胡椒粉也很特別，有一股很香的中藥味，吃得出來很純正，雖然單吃已經很美味，但沾點胡椒粉，我倒覺得層次又更不同了。
就算是買半隻，店家也會用這樣子的盒子盛裝，讓你帶回家吃的時候更方便。
家香北平脆皮烤鴨 | 打卡活動
目前打卡還有贈送整套的荷葉餅、甜麵醬及小黃瓜，大家來買烤鴨的時候千萬別忘了這個撒米思呦！
雖然這是我第一次造訪「家香北平脆皮烤鴨」，但真心覺得他們家的烤鴨真的很好吃，片鴨肥嫩不柴，鴨架部份又非常夠味，就連白斬也很美味，雖然桃園烤鴨店整個是數不清，但這家真的是我在桃園吃過前幾名好吃的，喜歡烤鴨的朋友千萬別錯過囉！
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家香北平脆皮烤鴨 | 店家資訊
家香北平脆皮烤鴨 | FB
電話：03-3298255
店址：桃園市龜山區萬壽路二段880號
營業時間：10：30 ～ 13：00、15：00 ～ 19：00（週一公休）
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