台南美食 | 陳記大灣粿仔。隱身傳統市場在地隱藏版,限時限量只賣4小時,傳承三代70年古早味老店!

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台南美食 | 陳記大灣粿仔。隱身傳統市場在地隱藏版,限時限量只賣4小時,傳承三代70年古早味老店! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

說到台南大灣,我第一個想到的就是台南傳統小吃肉粿!
這間肉粿隱身傳統市場內,傳承三代一賣就是70年,每日限時限量只賣4小時,不僅僅是在地人從小吃到大的口袋名單,也是在地老饕最愛的台式下午茶。

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2019.1.15 奇摩首頁推薦文

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只是它的位置有點隱密,要不是在地人,想要發現它還得花上一番時間,最快速的找法就是先找到這間藥局,肉粿專賣店從旁邊的巷子進去,走路不用10秒就可以發現它囉!

 

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這間陳記大灣粿仔,跟一般的肉粿店一樣,都是用新鮮的在來米製作,聽老闆娘說早上六、七點就要開始製作粿仔,一直到下午二點半才出來擺攤,一顆一顆圓滾滾的,現點現煎、再淋上熱騰騰的特製醬汁,一碗好吃的肉粿就這樣製作而成。

 

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目前已經傳到了第三代經營,價格親民,一份小份肉粿竟然只要30元,就算是大份,也只要一個銅版就可以吃得到,完全是超級佛心價。

 

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下午二點半開始營業,每天只賣四小時,晚來保證你絕對吃不到。

 

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肉粿+蛋(NT.40元/小份)

它們家的肉粿我自己還蠻喜歡的,有濃濃的傳統古早味,而粿仔口感其實每家大同小異,倒是醬汁都是自家的獨家配方,醬汁中除了可以吃到肉末、還有鯖魚,除了香菜、也會放上蒜泥提味呦!

 

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肉粿軟中帶Q,有個祕密吃法一定要跟你們說,就是老饕行家才知道的。

記得來吃的時候要跟老闆娘說,把粿仔表層煎得赤赤,那種微焦微香的口感,真的讓人一吃就上癮,也是很多老顧客才知道的隱藏版吃法。



 

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重口味的朋友可以加一點點辣椒提味,不過它們家的辣椒不算太辣,算算就是調味而已。

其中綴著蒜泥香氣,我自己覺得整體的味道算不錯,光是小份就份量十足,一個人來吃很剛好,如果再加上一顆蛋,就算是男生,也可以吃得頗有飽足感。



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陳記大灣粿仔
電話:0931-154091
地址:台南市永康區大灣路243號
營業時間:14:30 – 18:30

即時文章分享:古早味飄香38年、吃過都說讚,沒在地人帶路找不到的超強隱藏版!
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