只要有來到關西，我想這家大概是旅人們的口袋名單，別說在地人，甚至也很受觀光客歡迎！
在地獨特口味，臭豆腐呈四四方方塊狀造型，中間挖洞再塞入滿滿新鮮蒜泥，如果你是假日來，永遠都會看它到大排長龍的模樣，常常不等個1-2小時可是吃不到。
即時美食、新玩意都在這兒呦！
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為了避開人潮，刻意選了個平日的冷門時段來，果然都沒人，一上門就可以直接點餐的感覺還真好！XD
是說要不是上網有做功課，看到這鐵皮屋我大概不會有想走進去的衝動，實在是它的店門太”傳統”啦！
外面牆上依稀還看得到TBVS採訪的字眼，後來查了才知道，原來這間食尚玩家也有介紹過耶！完全就是媒體的寵兒嘛！：）
鐵皮屋內有提供幾張桌椅，外面也有零星幾張露天桌子，來到這裡直接找一張你看得順眼的，坐下來用餐就可以囉！
看老闆在炸臭豆腐，老實說這畫面還真是挺療癒的，看那臭豆腐在熱油中翻滾的樣子，看起來還真是可口。
通常賣臭豆腐的，遠遠就能聞到一股鮮明的獨特”臭”味，不過憑心而論，它們家的臭豆腐算是不會臭的臭豆腐！唸起來有點繞舌齁，反正就是不會臭！XD
一個一個方方正正，臭豆腐呈現透透的雪白色。
臭豆腐(NT.50元)
每份要價50大洋，價格似乎有貴了一些些，不過臭豆腐的個頭還挺大的，炸得有點澎澎的，微脆焦黃的色澤看上去相當引人食慾，賣相也很棒。
要我說，我覺得蒜泥是亮點，真的加得有夠多的啦！
如果你不喜歡蒜泥，記得點餐前記得跟老闆說，不然收到臭豆腐，就會看它上面淋了滿滿的蒜泥，但這一味我倒是超愛的：）
第一次吃到臭豆腐沒加醬汁的，單純就只有淋上蒜泥跟泡菜。
桌上提供醬汁及辣醬，如果覺得口味上有些清淡，這些都可以自己斟酌加，也算是小小DIY品嚐方式囉！
本來還以為咬下去會很酥脆，結果它竟然是軟的，完全巔覆我原本對臭豆腐的想像力，雖然沒有想像中酥，但卻嫩得非常剛好，一口咬下，內餡還會小小噴汁呢！
單吃口味上會稍嫌有些淡，調味不多，建議可以加一點點桌上的辣椒醬及醬油，吃起來會更有味道。
而泡菜也是走清爽路線，不會酸、還挺爽口的，我倒是覺得泡菜比臭豆腐還要好吃！XD
吃飽準備閃人時，也已經接近用餐的尖峰時間了，人潮陸陸續續多了起來，因為是平日、感覺都是在地人，不要以為這間就只有本地人在吃，其實它也超受觀光客歡迎的呦！
評語時間：臭豆腐的口感不是我喜歡那種酥酥脆脆的，不曉得軟軟嫩嫩、是不是就是關西的特色，倒是蒜泥多到讓我印象深刻，而且非常新鮮又不嗆喉，泡菜也還不錯囉！
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關西臭豆腐
電話：03-5875696
店址：新竹縣關西鎮光復路4號
營業時間：14：00 – 20：00，假日 11：00 – 20：00(週三、週四公休)
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