之前在滑Threads的時候，發現這間新竹的「發財車餡餅」，僅僅只是一個餐車，不管平日、假日總是大排長龍，餡餅總共賣四種口味，豬肉、高麗菜、蘿蔔絲跟紅豆，而且還有小朋友超愛的熱狗，休息時間不固定之外，一天也只賣四小時，有時候想吃還得憑運氣。
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「發財車餡餅」座落在新竹的延平北路上，騎車來當然最方便，開車的話旁邊可以臨停，不然就是民權路跟延平北路交叉口有不少白線，如果硬要停車場的話，步行２～５分鐘，就有一個延平公有停車場，交通還算方便。
老實說，這間「發財車餡餅」生意真的超級好，不起眼躲在鐵皮屋中，卻是新竹附近居民口碑相當不錯的餡餅，常常都還沒打烊就全部賣光光。
發財車餡餅 | 菜單 Menu
共有四種口味，最便宜一個３５元，也有熱狗，然後餡餅想吃得更豐盛也可以另外再加蛋呦！
每種餡料看起來都很新鮮，而且整理得超乾淨，這點很加分。
他們家餡餅個頭不算大也不算小，但看著它們在油鍋裡面熱著，這畫面還真是療癒阿！
兩面都煎得金黃，不管是色澤抑或香氣，都非常吸引人。
煎好還會先瀝油，餡餅略有厚度，只要銅板價就可以吃，最愛這種台式下午茶，有時候嘴饞吃一個就超滿足的啦！
這邊還有炸熱狗，這個也挺受歡迎的，重點是油看起來真的很乾淨！
不會像有些攤子的油黑黑的，光看就不敢吃！XD
剛出爐的香味超級迷人！瞧它的金黃顏色，口水都快滴下來啦！
如果你有吃辣，記得一定要沾一點他們家自製的辣椒醬，不僅可以提升層次感，吃來口感也更豐富。
豬肉餡餅表現不錯，內餡稱不上多，但豬肉卻吃得出來非常新鮮。
之前沒殺豬，搞得大家都沒有豬肉可以吃，這下我們才懂得原來豬肉這麼重要！XD
現在開始殺，去的時候就不怕沒有豬肉餡餅可以吃啦！而且裡面湯汁不少，還會爆漿呢！
高麗菜餡餅我自己也蠻喜歡的，不知道是不是使用高山高麗菜，口感很爽脆又清甜，雖然已經用熱油煎光，但吃來卻不油膩，這點我最愛。
蘿蔔絲餡餅洪先生覺得普通，但我倒是覺得還不錯，主要是吃得到紮實的蘿蔔絲，而且聽說「發財車餡餅」最受歡迎的就是蘿蔔絲，愛吃這味的朋友不妨可以試試看。
前陣子我已經先做了影片分享在ＩＧ，結果有粉絲留言說更推旁邊的曾家餡餅，下次到新竹再來幫大家開箱！：）
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發財車餡餅 | 店家資訊
發財車餡餅
電話：0966-317985
店址：新竹市北區延平路一段199-215號
營業時間：13：00 ～ 17：00（不固定公休）
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