如果說到中原夜市的地瓜球，大家第一個想到的，就是感覺365天都在排隊的開運屋！
最近發現它的正對面又新開了一家，其實夜市裡面的地瓜球真的沒什麼好稀奇的，但這家的地瓜球竟然是黑色的？！還記得台中剛有的時候也是造成一股轟動，當時排隊還排了好長一段時間，現在中壢的朋友不用到台中去，這家「蔡金來地瓜球」就可以吃得到囉！
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剛開始在IG上看到時，自己就對這間「蔡金來地瓜球」蠻感興趣的，吃過彩色的、原味的，就是沒有吃過黑色的！
後來一到中原夜市才發現，「蔡金來地瓜球」竟然開在開運屋對面，只能說老闆真的很有勇氣阿！XD
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小小一個攤子，很容易走過路過就錯過，不過它的位置很好，就在日新路與實踐路的交叉口，相較於其它攤位，感覺顯眼度更高。
也許是平常都吃慣了一般顏色的地瓜球，看到黑魯魯一顆，感覺還蠻新奇的。
聽老闆說，黑色則是用竹炭做出來的，吃起來會有竹炭味嗎？等等立馬告訴你！：）
來的時候老闆剛好在炸，恰恰好可以拍一下炒地瓜球的模樣，不得不說，它們家的油看起來真的很乾淨，這一點有加分。
一顆一顆就在熱鍋裡面翻滾，站在旁邊你都依稀可以聞到那地瓜球淡淡的甜味呢！
老闆認真炸地瓜球，本來還想說開在開運屋前面應該沒什麼客人，沒想到中間還不少組人來詢問要購買，生意感覺還不錯！
地瓜球的大小中規中矩，沒有特別大、也不會特別小，一口一個剛剛好。
剛起鍋的地瓜球熱呼呼的，一看就讓人超想吃！
地瓜球(NT.50元)
這裡的地瓜球不像其它家有價格之分，一包就是固定50元，不過老闆還挺佛心的，都會秤到60元的份量給客人呦！
檯子上也有提供甘梅粉，如果有需要，客人都可以自行取用。
它們家的地瓜球吃起來又酥又脆，口感上可是完全不油膩，甜度有稍高一些些，但我覺得真的蠻好吃的，至少比對面的出色許多！XD
黑色地瓜球是用竹炭做的，但其實吃起來並不會感覺有什麼特殊的味道，一顆接一顆還挺涮嘴的，個人覺得算好吃。
我自己偏好灑上甘梅粉的，酸酸甜甜又更多了一番風味，這家有合我胃口，下次來中原夜市我還要再來買，如果你問我中原夜市哪間地瓜球好吃？這家「蔡金來地瓜球」我一定會推薦給你們！：）
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蔡金來地瓜球 | 店家資訊
蔡金來地瓜球
電話：0986-333737
地址：桃園縣中壢市日新路112號（中原夜市）
營業時間：14：00 ～ 凌晨 12：00
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