號稱火鍋界的年輕人，從第一間店開幕到現在不到2年時間，已經陸陸續續展了許多店面。
最新的一間，就在新莊中港路附近，營業時間人潮滿滿滿、沒有預訂還不見得吃得到，生意真的超級好，最便宜鍋物只要180元，就算最頂級的海陸套餐，一個人也免700，完全就是平價火鍋中的霸主阿！
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愛吃火鍋的朋友，我想也許多少聽過這間「滾吧鍋物Qunba」的名號，在大台北地區，這一、二年可是名氣不小，紅到就連新聞、電視節目都去採訪它！
相較於一般火鍋店，「滾吧Qunba 鍋物」的裝潢設計完全正中我的心頭，顏色看起來清爽柔和，淡淡的淺藍色，配色看起來真的超夢幻的呦！
滾吧鍋物Qunba | 用餐環境
站在外面看不到，但一走進來，你真的會嚇到！
營業時間人潮坐滿滿，說是座無虛席一點兒也不誇張，陸陸續續還有不少客人前來用餐，真的很難相信，它還是一間很新的火鍋店，要來的朋友一定要記得先訂位，不然現場久候可有你等的咧！XD
汽水、飲料、冰沙隨便你喝，想怎麼灌就怎麼灌，通通免錢超級阿莎力！
吃飽飽之後還有冰淇淋，口味全部四種，芒果青我自己超級愛！（口味會不定更換，要依現場為主）
醬料區簡單乾淨，常見的醬油、辣椒、青蔥、蒜泥，通通是火鍋的必備醬料。
不過其中有一個亮點一定要跟你們說，火鍋店老闆是老字號中藥舖的第四代，用傳統中藥做成的手工沙茶，絕對是它們家必沾的醬汁之一，濃濃香氣順口自然，連不愛吃沙茶的我都忍不住舀了超級一大匙，真的超級香。
滾吧鍋物Qunba | 菜單 Menu
它們家最便宜的火鍋只要180元，算是輕量級、專為不想吃太飽的朋友所準備的，正常size的火鍋也只要249元，就連升級豪華海陸大餐，一個人不用700元就可以吃得到。
主打高cp值平價路線，在大台北地區真的很有競爭力，其中有一款「招牌麻雕鍋」我自己覺得很特別，算是外面比較少看見的組合，甚至是濃郁的牛奶鍋還會幫你加入膠原蛋白凍跟起司片呦！（完整菜單請點我）
招牌必點超人氣「麻雕鍋」
招牌麻雕鍋 – 單人(NT.349元)
來到「滾吧Qunba 鍋物」，我最推薦的，絕對是這個麻雕鍋，也是它們家招牌中的招牌，完全是必點貨！
初來乍到的朋友如果你真的不曉得要從什麼開始吃，那麼不妨試試這個麻雕鍋，香醇濃郁的滋味，還真的讓我一試變成主顧客。
麻雕鍋使用的，是整隻去骨的花雕雞腿肉，顏色看起來粉粉嫩嫩的，新鮮度很不錯。
菜盤份量稱不上非常多，但一個人來吃卻是綽綽有餘，蔬菜的比例比火鍋料多很多，少了加工食品，整體吃來也比較健康。
其中比較有印象的，是它們家的玉米與南瓜，甜度很高，口感清脆爽甜，豆腐也蠻好吃的，而且上面還有一個非常搶眼的「滾」字！XD
它不像一上桌就先裝著湯底那樣平常的呈現，我倒覺得有點像是石頭火鍋的概念。
主食部份是去骨雞腿肉，還附三小碟醬料，有炒過的麻油薑片、花雕酒跟花雕醬油，依續入鍋拌炒，光是站在旁邊，聞著香氣都會讓人直吞口水呢！
等薑片慢慢在鍋底加熱爆香，接著就會把雞腿肉下鍋一起拌，味道真的真的非常香。
等雞腿肉的熟度約莫5分時，就會再倒入花雕醬及花雕酒，我覺得它的氣味界於麻油雞與三杯雞這中間，如果你跟我一樣喜歡吃燒酒雞火鍋，那麼一定會狂愛這一鍋。
果然中藥舖老闆的第四代，還是有它特獨特的獨門拿手絕招！這個有厲害呦！
看看這包覆著滿滿花雕醬汁的雞腿肉，賣相簡直無敵吸引人，其實這個雞腿肉都還沒完全熟，但光聞香氣，就讓人好想立馬來一塊阿！
等爆炒到一定熟度，接著再會再加入昆布高湯，最後再倒入花雕酒，這鍋獨特又風味十足的麻雕鍋就完成囉！
麻雕鍋的湯底顏色深沉，不說我真的會以為它是什麼麻油鍋、還是燒酒鍋底，但光聞味道你就會知道完全不一樣。
看似表層浮了一層油，但其實喝起來卻相當清爽，本身薑片的味道比較鮮明，還有一股厚重的麻油香，我覺得喝起來清甜不膩、完全沒有負擔感，而且我很喜歡它那花雕醬帶來的層次感，口感相當溫潤而且順口，氣味也不會濃郁到讓人受不了。
煮這鍋時，就跟煮蛤蠣一樣，必需要牢牢地盯緊它，千萬不要讓雞腿肉就一直在火鍋內滾，熱鍋煮久肉質變老，可是會大大影響口感呦！
大概等火鍋滾了之後，就可以把肉撈起來，熟度剛好、吃起來的肉質也相當軟嫩，愈嚼愈可以感受它在味蕾上留下的淡淡麻油香氣，其中醇厚酒香也吃得到，完全不用沾醬就很入味。
實在是這個麻雕鍋底風味太鮮明，不管你煮什麼，食材都會帶有淡淡麻油香及香味。
蔬菜充滿吸飽湯汁的鮮甜，吃來也好有味道，基本上這一鍋，不管是雞腿肉、蔬菜、火鍋料、甚至是豆腐，幾乎完全不用沾醬，單吃就超有味。
大口吃肉、大嗑海鮮，必吃「豪華個人海陸套餐」
豪華個人海陸套餐(NT.498元)
想吃海鮮，又想大嗑肉片，「滾吧鍋物Qunba」還有這種貼心準備的豪華海陸雙拚，一口氣吃好吃滿，一頓就讓你直接飽到頭頂上。
除了主菜部份，其它像是飲料、汽水、冰淇淋，通通都是讓你無限吃，搭配基本「昆布鍋」，如果想要更換其它湯底，只要補差額加價就可以囉！副食部份五選一，有白飯、冬粉、關廟麵、王子麵，連日式烏龍麵這邊通通都能讓你自由選。
肉盤部份一份大概四盎司左右，如果再加上海鮮份量，就算你是大胃王，想吃飽也絕對沒問題。
肉品部份有美國牛五花、特選梅花豬，還有足足六兩重的雞腿肉，我們選了一份梅花豬，顏色看起來粉嫩嫩地相當漂亮，最棒的地方是，肉片都切得好大塊，紮實份量，讓吃起來的口感就是更加不一樣。
奶香膠原起司鍋(NT.70元)
對於原本的昆布鍋，老實說我個人興趣還真的不大，倒是這個奶香膠原起司鍋，完全成功吸引我的青睞，牛奶鍋也許不稀奇，但加了膠原蛋白凍，可就特別了吧！
忍不住立馬加碼來一鍋，升級價70大洋，還算是一個讓人接受度很高的價位：）
溫度不斷飆高，鍋物裡面的食材也不停地翻滾，奶香鍋在烹煮的過程中，一直散發出迷人的奶香味，這時候可以慢慢放進去蔬菜、火鍋料等等，別忘了還有膠原蛋白凍及起司片，一定要加進去一起煮呦！
單單喝牛奶鍋，奶味溫潤順喉，雖然質地不是非常稠厚，但奶味的確還不錯，不過自己更愛加上膠原蛋白及起司片之後的滋味，多了一股抿嘴的黏感，還有香氣也更濃郁，真的還挺好喝的耶！
海鮮部份一口氣就能吃到五種，天使紅蝦、阿拉伯皇家藍鑽蝦、蛤蠣、象拔蚌，還有這個切得超厚的狹鱈魚片。
老實說，吃過這麼多火鍋店，看到象拔蚌這個海鮮食材還真的五隻手指頭數得出來，這個整個超少見的。
一開始我還想說這是什麼東西？！完全是鄉下來，吃米不知道米價！XD
天使紅蝦、還有阿拉伯皇室藍鑽蝦，兩種新鮮度都非常夠，而且甜度也好高。
蛤蠣個頭雖然個頭稱不上大，但飽滿度卻相當不錯，吃來海味滿滿，而且沙吐得超級乾淨，這一點狂加分。
愛吃蝦的我，一口氣立馬把所有蝦子全放到湯頭裡，煮熟之後的顏色紅咚咚，光看就好誘人。
天使紅蝦著重在它那特殊的氣味，肉質吃來清甜有彈性，不過自己更偏好藍鑽蝦，這個甜度非常非常高，蝦肉好緊實，單吃感受滿滿海味，沾上店家手工沙茶，獨特香氣更加有層次。
象拔蚌給的份量不少，吃起來還蠻過癮的。
吃來脆口，還有一點軟Q軟Q的彈性，單吃沒有什麼味道，比較推薦可以沾著醬汁一塊吃，有大蒜帶來的嗆辣，還有手工沙茶的迷人香氣，真的很讓人欲罷不能耶！
蛤蠣好甜，煮牛奶鍋非常適合呦！
基本上海鮮的品質都很不錯，每種都能吃到它紮實的新鮮度，最喜歡的還是藍鑽蝦，覺得這個真的超級好吃，而且非常甜。
牛肉控一定不能錯過「犇頂級個人套餐」
犇頂級個人套餐(NT.548元)
不知道有沒有人跟我一樣超級愛吃牛？！那麼來到「滾吧鍋物Qunba」，這個犇頂級套餐絕對是必點，一口氣就能吃到三種不同種類牛肉片，連份量都超足的。
嚴選澳洲和牛，肉質紮實、鮮嫩不油膩，均勻分佈的油花，看起來也相當漂亮。
吃這個澳州和牛(2盎司)，最適合大口品嚐，下鍋大約涮個2-3秒就可以起鍋，嫩度與熟度都很剛好。
涮昆布鍋可以品嚐它牛肉的原始鮮味，如果涮牛奶鍋，則有一股香濃的奶香，自己最推可以涮麻雕鍋，獨特的花雕酒香、麻油香，讓牛肉完全不用沾醬就好吃。
美國 Choice 雪花牛(3盎司)
每份約莫6盎司，這個雪花牛，是三種牛肉中油花最豐腴的，也是我最愛的一個部位呦！入口柔軟又充滿油脂香，拿來煮牛奶鍋也超適合的。
美國無骨牛小排(3盎司)
這個牛小排也大概是3盎司份量，3種肉品，每份套餐足足就有8盎司，如果你是小鳥胃，搞不好一份都吃不完！XD
漂亮的油花，光是視覺效果就叫人看得大喊直呼凍兔條，牛小排切得大片，本身的厚度度也相當不錯。
澳洲和牛吃它的嫩度，雪花牛則是品嚐它的油脂香氣，而這個牛小排，我覺得是裡面嫩度最高的，要軟要油通通有，一份就能滿足你味蕾的全部享受，依不同鍋底還有不同風味，自己最愛麻雕鍋，當然奶香鍋也很不錯。
滾吧鍋物Qunba | 消費優惠（打卡就送肉）
新店開幕，目前店內還有一些小優惠給前來消費的客人。
每開一鍋只要打卡就送肉，不管是FB還是IG，通通都可以呦！來用餐的朋友千萬不要漏掉這個撒米思，而且送的肉盤都很不錯，有梅花豬、雞腿肉，也有肥嫩嫩的牛五花可以選呦！
滾吧鍋物Qunba | 評語時間
以目前市面上的火鍋店，它們家在大台北地區算是很有競爭力，小資價依舊可以吃飽飽，先不要說180元的輕量級，就算正常份量也只要248元就能吃飽飽，附飲料、冰沙、還有冰淇淋吃到爽，海鮮、肉品的品質都非常不錯，尤其大推麻雕鍋，這個真的超好吃！
如果麻雕鍋底沒喝完，還可以打包回家繼續吃，店家很貼心，外帶還會幫忙多加湯底，再加個蔬菜、火鍋料下去煮，在家又可以享受一頓香氣滿滿的花雕雞火鍋囉！
滾吧鍋物Qunba | 店家資訊
滾吧鍋物Qunba（新莊中港店）| FB
電話：02-29986200
店址：新北市新莊區中港路486號
營業時間：11：30 – 22：00
滾吧鍋物Qunba | 台北更多分店資訊
滾吧鍋物Qunba（建北店）
電話：02-25173700
店址：台北市中山區建國北路一段148號
營業時間：11：30 – 22：00
滾吧鍋物Qunba（北大店）
電話：02-26809003
店址：新北市樹林區學勤路318號
營業時間：11：30 – 22：00
滾吧鍋物Qunba（萬隆店）
電話：02-29339600
店址：台北市文山區羅斯福路五段247號
營業時間：11：30 – 22：00
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