像花朵一樣盛開的扇貝煲，原來在高雄頗有名氣的「蒸愛炊」在桃園也有分店了！
假日來訪人潮絡驛不絕，雖然不用排隊，但整個攤子可是坐得滿滿滿，生意真是相當不錯，因為擺盤方式、第一眼真的忍不住就會立馬被吸引，扇貝、鮮蝦、黃金蛤，甚至還有每日限定的隱藏版呦！
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我IG即時美食(lolita_lohas)
在ig上滑到這間「蒸愛炊」時，就覺得它們家的扇貝煲長得太浮誇，趁著這個連假立馬跑來交關，本來想說放假大家都跑出去玩了，結果生意可是比想像中還要好。
它藏身在中壢火車站對面的中平商圈裡面，之前來這裡的時候都覺得這邊還挺熱鬧的，可以逛街、買衣服，不少有特色的商家林立，當然也有不少好吃的美食老店呦！
如果資訊沒有錯誤，這間蒸愛炊中壢店是去年12月才剛開的新商家，是說美食節目手腳都好快，原來愛玩客已經來介紹過了耶！
它們家的招牌是扇貝煲，也是吸引最多人點閱的熱門人氣菜色，其它還有鮮蝦煲、黃金蛤，結果來了才發現，原來它們家還有賣小菜，像是今天吃到一個涼拌黃金海螺就蠻好吃的：）
食材大致上的擺盤就是這樣，一度超想點後面那盤今天限量的海大蝦，但又怕份量太大吃不完只好作罷！XD
烹調的方式是利用蒸籠蒸煮，事先會先放好調味料，例如XO醬、蔥蒜等等，如果你不愛這些重口味的辛香料，記得要提前先告知老闆呦！
來訪時約莫晚上五、六點，生意真的超級好的耶！
遠遠就能看到它客盈滿座的模樣，重點是人潮還沒什麼停過，不過粉絲煲這玩意吃起來倒也翻桌率很快，所以就算人多也不用什麼久候：）
把海鮮煲放在蒸籠裡面來呈現，老實說這樣的視覺效果真的很不錯，除了引人食慾之外，那盅扇貝煲更是長得超浮誇，這光看ig的照片不看文字我就會跑來吃了！XD
XO扇貝粉絲(NT.150元)
第一眼看到它的時候，直覺得它就是一盤盛開的花朵，粉絲煲上面幾乎被扇貝給佔滿，顆數可是連用十隻手指頭都數不完。
因為它使用的餐具並不大，剛看的時候你會覺得size似乎有點小，但冬粉份量不少、吃起來還是蠻有飽足感的。
第一次看到長得這麼浮誇的扇貝，一顆一顆，宛如就像是一朵綻放中的扇貝花！XD
扇貝肉的肥美度還不錯，size也許不算碩大，不過吃起來的口感也挺有滿足感的。
那時候在ig上看到有些人的食後評價不算高，原因是因為扇貝黑袋沒有去除，所以吃起來難免會帶些苦味，今天來吃的確是有這個問題，整體味道其實不錯，但在扇貝的處理上也許還有進步的空間囉！
除了扇貝這個主角之外，冬粉還用了XO醬、蔥蒜作調味，第一口吃不太出來XO醬的味道，要到後來比較感受XO醬的滋味，辛香料看似口味都偏重，但其實我覺得它的呈現還蠻清爽的，像我這樣重口味的，私心覺得調味方面如果再重一點會更好吃呦！
如果你跟我一樣愛吃重口味，建議可以加點店家提供的辣椒醬，吃起來應該會更合口味：）
鮮蝦粉絲(NT.150元)
除了扇貝，這鮮蝦粉絲也算是店家的人氣招牌菜，客人點的主餐裡面，就這兩種最受歡迎了。
一盅裡面足足就能吃到六隻蝦子，雖然招牌是扇貝，但其實這個更好吃，蝦子很甜很新鮮，就連一塊蒸煮的粉絲都能品嚐到它帶有的淡淡蝦味。
扇貝黑袋沒有處理得完美，但是鮮蝦腸泥倒是清得很乾淨，灑上滿滿珠蔥，在顏色對比之下，這盅粉絲煲看起來又格外好吃了。
冬粉本身會吸水，如果你想喝到純粹的湯頭，建議一上桌就先品嚐，因為吃到後來僅剩的湯汁可是會被粉絲給吸乾，以男生食量來說可能會有點吃不飽，但女生卻能吃得超滿足，自己很愛這個鮮蝦，本身的甜度還真的沒在開玩笑，連粉絲都好鮮甜呦！
海鮮只要新鮮就好吃，真心大推它們家的鮮蝦耶！
如果嫌它size太小，也還有另一種大體積的海大蝦，來訪那天就有看到鄰桌客人點，一看我默默跟洪先生說，早知道就點海大蝦了，但價格當然是足足還比這個正常版的貴上100元！XD
涼拌黃金海螺(NT.100元)
謝謝老闆招待的小菜，這個真心覺得挺好吃的呦！
相較於粉絲煲，我自己覺得小菜的CP值更高，份量不少、調味也不錯，一吃就很想大喊給我來瓶啤酒，實在是它太適合當下酒菜啦！：）
評語時間：扇貝煲的擺盤方式，會有一種讓人一看就忍不住想嚐鮮的衝動，扇貝花實在是吸引人的目光，以價錢來說稍嫌偏貴，但不得不說整體的味道其實算還蠻不錯的，相較於扇貝我自己會更推鮮蝦，另外今天吃到的黃金海螺也好吃。
美味：3.5星 / 服務：4星 / 環境：2星 / 交通：4星 / 價格：3星
蒸愛炊(中壢店) | FB
電話：03-4263256
地址：桃園市中壢區中平路112號
營業時間：12：00 – 19：00(週一公休)
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