中壢美食 | 蒸愛炊(中壢店) 。像花朵一樣盛開的浮誇扇貝山,藏身中平商圈內的低調隱藏版!


中壢美食 | 蒸愛炊(中壢店) 。像花朵一樣盛開的浮誇扇貝山,藏身中平商圈內的低調隱藏版! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

像花朵一樣盛開的扇貝煲,原來在高雄頗有名氣的「蒸愛炊」在桃園也有分店了!
假日來訪人潮絡驛不絕,雖然不用排隊,但整個攤子可是坐得滿滿滿,生意真是相當不錯,因為擺盤方式、第一眼真的忍不住就會立馬被吸引,扇貝、鮮蝦、黃金蛤,甚至還有每日限定的隱藏版呦!

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中壢美食 | 蒸愛炊(中壢店) 。像花朵一樣盛開的浮誇扇貝山,藏身中平商圈內的低調隱藏版! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

在ig上滑到這間「蒸愛炊」時,就覺得它們家的扇貝煲長得太浮誇,趁著這個連假立馬跑來交關,本來想說放假大家都跑出去玩了,結果生意可是比想像中還要好。

它藏身在中壢火車站對面的中平商圈裡面,之前來這裡的時候都覺得這邊還挺熱鬧的,可以逛街、買衣服,不少有特色的商家林立,當然也有不少好吃的美食老店呦!

 

中壢美食 | 蒸愛炊(中壢店) 。像花朵一樣盛開的浮誇扇貝山,藏身中平商圈內的低調隱藏版! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse



如果資訊沒有錯誤,這間蒸愛炊中壢店是去年12月才剛開的新商家,是說美食節目手腳都好快,原來愛玩客已經來介紹過了耶!





中壢美食 | 蒸愛炊(中壢店) 。像花朵一樣盛開的浮誇扇貝山,藏身中平商圈內的低調隱藏版! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse 

它們家的招牌是扇貝煲,也是吸引最多人點閱的熱門人氣菜色,其它還有鮮蝦煲、黃金蛤,結果來了才發現,原來它們家還有賣小菜,像是今天吃到一個涼拌黃金海螺就蠻好吃的:)

 

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食材大致上的擺盤就是這樣,一度超想點後面那盤今天限量的海大蝦,但又怕份量太大吃不完只好作罷!XD

 

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烹調的方式是利用蒸籠蒸煮,事先會先放好調味料,例如XO醬、蔥蒜等等,如果你不愛這些重口味的辛香料,記得要提前先告知老闆呦!

 

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來訪時約莫晚上五、六點,生意真的超級好的耶!

遠遠就能看到它客盈滿座的模樣,重點是人潮還沒什麼停過,不過粉絲煲這玩意吃起來倒也翻桌率很快,所以就算人多也不用什麼久候:)





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把海鮮煲放在蒸籠裡面來呈現,老實說這樣的視覺效果真的很不錯,除了引人食慾之外,那盅扇貝煲更是長得超浮誇,這光看ig的照片不看文字我就會跑來吃了!XD





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XO扇貝粉絲(NT.150元)

第一眼看到它的時候,直覺得它就是一盤盛開的花朵,粉絲煲上面幾乎被扇貝給佔滿,顆數可是連用十隻手指頭都數不完。

因為它使用的餐具並不大,剛看的時候你會覺得size似乎有點小,但冬粉份量不少、吃起來還是蠻有飽足感的。

 

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第一次看到長得這麼浮誇的扇貝,一顆一顆,宛如就像是一朵綻放中的扇貝花!XD

 

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扇貝肉的肥美度還不錯,size也許不算碩大,不過吃起來的口感也挺有滿足感的。


那時候在ig上看到有些人的食後評價不算高,原因是因為扇貝黑袋沒有去除,所以吃起來難免會帶些苦味,今天來吃的確是有這個問題,整體味道其實不錯,但在扇貝的處理上也許還有進步的空間囉!





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除了扇貝這個主角之外,冬粉還用了XO醬、蔥蒜作調味,第一口吃不太出來XO醬的味道,要到後來比較感受XO醬的滋味,辛香料看似口味都偏重,但其實我覺得它的呈現還蠻清爽的,像我這樣重口味的,私心覺得調味方面如果再重一點會更好吃呦!

 

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如果你跟我一樣愛吃重口味,建議可以加點店家提供的辣椒醬,吃起來應該會更合口味:)

 

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鮮蝦粉絲(NT.150元)

除了扇貝,這鮮蝦粉絲也算是店家的人氣招牌菜,客人點的主餐裡面,就這兩種最受歡迎了。

一盅裡面足足就能吃到六隻蝦子,雖然招牌是扇貝,但其實這個更好吃,蝦子很甜很新鮮,就連一塊蒸煮的粉絲都能品嚐到它帶有的淡淡蝦味。







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扇貝黑袋沒有處理得完美,但是鮮蝦腸泥倒是清得很乾淨,灑上滿滿珠蔥,在顏色對比之下,這盅粉絲煲看起來又格外好吃了。

 

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冬粉本身會吸水,如果你想喝到純粹的湯頭,建議一上桌就先品嚐,因為吃到後來僅剩的湯汁可是會被粉絲給吸乾,以男生食量來說可能會有點吃不飽,但女生卻能吃得超滿足,自己很愛這個鮮蝦,本身的甜度還真的沒在開玩笑,連粉絲都好鮮甜呦!

 

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海鮮只要新鮮就好吃,真心大推它們家的鮮蝦耶!

如果嫌它size太小,也還有另一種大體積的海大蝦,來訪那天就有看到鄰桌客人點,一看我默默跟洪先生說,早知道就點海大蝦了,但價格當然是足足還比這個正常版的貴上100元!XD





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涼拌黃金海螺(NT.100元)

謝謝老闆招待的小菜,這個真心覺得挺好吃的呦!

相較於粉絲煲,我自己覺得小菜的CP值更高,份量不少、調味也不錯,一吃就很想大喊給我來瓶啤酒,實在是它太適合當下酒菜啦!:)

評語時間:扇貝煲的擺盤方式,會有一種讓人一看就忍不住想嚐鮮的衝動,扇貝花實在是吸引人的目光,以價錢來說稍嫌偏貴,但不得不說整體的味道其實算還蠻不錯的,相較於扇貝我自己會更推鮮蝦,另外今天吃到的黃金海螺也好吃。

美味:3.5星 / 服務:4星 / 環境:2星 / 交通:4星 / 價格:3星

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蒸愛炊(中壢店) | FB
電話:03-4263256
地址:桃園市中壢區中平路112號
營業時間:12:00 – 19:00(週一公休)

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