打從台中水貨公益店開幕之後，可是在台灣掀起一股不小的旋風！
以道地正宗四川重慶的手法烹調，強調就算在台灣，也可以吃到當地的原汁原味，一魚二吃，先品嚐烤魚，接著再利用湯汁大涮肉品山，就連魚種都可以依客人的喜好做挑選，大份量超高CP值，午宵時段一個人竟然只要188元就可以吃得到！
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5/2 更新小龍蝦
從沒想過，吃個烤魚也可以這麼浮誇，生猛活跳小龍蝦堆成一座山，看光就覺得超霸氣。
目前在台灣有多間分店的「水貨」，5/1又推出烤魚與小龍蝦做結合，光是視覺效果就很震撼！
小龍蝦烤魚(NT.488／單人)
小龍蝦簡稱麻小，是大陸那邊傳統形容用語、也是水貨最新強勢登場的超強菜色。
水貨使用的小龍蝦全部都是活體，在屏東放養，不管是甜度、彈性，品質都很高呦！
每爐是兩人份量，但真心覺得如果食量不大、四個人來吃也很OK，每多一人則多10元，如果是四個人來吃這一鍋，平均一個人也只要250元。
紅咚咚的小龍蝦堆成一座山，別說現場看超有爽度！XD
忍不住又玩起疊疊樂，想要把所有小龍蝦都疊成一直線，但實在是數量太多、根本疊不到頂就倒下來了！XD
烤魚上密密麻麻都是紅通通的辣椒。
很多人一定跟我一樣，第一次看到它肯定覺得它超辣，但吃起來其實並沒有想像中辣口，約莫是中辣程度，吃辣的朋友可以吃得頗為過癮，而不只辣的朋友也能試試水溫，其實辣度還算蠻剛好的：）
小龍蝦烤魚最靈魂所在，就是這個十三香麻辣醬，集合了三十幾種中藥及香料、再搭配麻辣醬特製而成，主要是用來沾附小龍蝦肉一起品嚐。
今年5/1正式上市，現在到水貨就可以吃得到，不過記得它有期間限定，想吃的朋友可以把握這段時間呦！
這次來水貨，應該是我第五次造訪了，自從在台中吃過之後，整個深深愛上這一味。
從台中開始展店，陸陸續續在台北中和、新莊、三重都開了分店，4/10正式在中壢開幕，在地的朋友不用跑到外縣市，直接就可以大啖美味的烤魚料理囉！
然後，我實在太想吃了，看到一開幕、立馬跑過來！XD
水貨中壢店，就座落在中美街上，是說才開沒幾天，生意就整個非常好。
我們是星期日的晚上造訪，因為早早就訂位，可以排在5：30第一輪就進去，本來還以為剛開幕的店沒有什麼人知道，結果當天全部訂位已滿，現場候位竟然還得等到8：30才有位置坐，超高人氣整個有點嚇到我，近期想吃的朋友會建議大家先訂位，比較不用久候呦！
如果你搜尋水貨，網路上一定會看到「最時尚烤魚」這個形容詞，整體的風格根本就像一座夜店，昏黃燈光、還有霓紅燈閃耀著！
整體空間比我想像中還要寬闊，座位與座位之間有著得宜距離，讓人不會覺得擁擠不舒服，就算鄰座有坐人，也不太會被談話給打擾到，覺得在這邊用餐其實很舒服。
救生圈、船陀，都是水貨裝飾綴點的元素，色彩鮮豔，也十分吸睛。
除了一樓，二樓提供更多的座位，一上樓你就可以看到整面時尚彩繪牆，偷偷跟你們說，這個其實也是水貨的一個大特色呢！
風格強烈、色彩又明豔，聽說還有不少客人來水貨，可是專程跑來拍這些塗鴨插畫呦！
如果你問我，二樓位置有什麼特色？！
我想我會回答你，就是包廂非常多！XD 一間一間小隔間，很適合想要保有一點點隱私的用餐客人，也是吃過這麼多間水貨中，個人空間最多的一家。
排在第一輪進來就是有這個好處，可以拍到整片空景，這樣放眼望過去，還真的超像在夜店，不要以為在這樣的氛圍裡面吃烤魚好像很突兀，其實完全沒有違和感！XD
記得我第一次吃水貨時，當時烤魚的種類還蠻簡單的，如果沒記錯，印像中就只有3種。
但現在你瞧瞧菜單，在這裡光是烤魚就可以吃到將近15種，選擇更豐富、食材的變化性也更有話題，菜單上我有吃過「熊掌烤魚」、跟「鳳梨野莓烤魚」，前者走浮誇路線，而後者都調味清爽擁有淡淡果香，表現都不錯。
最新的菜單則是「蛤蜊山烤魚」，還有最近超熱門、也很多人吃的「爆漿蝦膏烤魚」，光看它們家粉絲團影片你就會覺得超想吃。
吃烤魚通常會搭配會建議搭配四樣輔菜，自己私心大推大白菜跟豆花（就是豆腐），這兩樣絕對是必吃。
而其中還有個亮點，就是午宵時段吃烤魚，一個人竟然只要188元，CP值真的超級高的啦！
之前都很習慣喝它們家的金桔檸檬，沒想到這次改喝紫蘇梅汁(NT.188元)也很好喝耶！
它的滋味有點像梅子，但沒那麼酸、甜度有高一些些，其中綴了些許小碎冰，不小心咬到的時候還會在嘴裡蹦出一股沁涼，搭配烤魚來吃十分解膩，不過兩款我自己都蠻推薦的。
爆漿蝦膏烤魚(NT.488元／人)
水貨最新強勢登場的新菜色，才剛推出沒多久，受客人歡迎程度可是出乎想像之外的熱烈。
一整份足足就可以吃到10隻斑節蝦，再配上重慶豆花烤魚，另附一座肉品山(牛or豬可任選)，外加還有兩份芝麻沾醬。
每爐約是兩人份量，但真心覺得，如果食量沒很大，四個人來吃也很OK！
兩人吃每人要價488元，再多一人多10塊，等於四個人吃這鍋，一個人平均也只要250元，價格小資也可以吃得很澎派。
忍不住想說，斑節蝦整齊一排，看起來實在超吸睛，光是視覺效果就讓人有忍不住食指大動的魔力阿！
斑節蝦在上菜前已經先行烹調，煮出來的熟度算是剛剛好，如果嫌太生，則可以再泡在湯汁中再煮一下下，不過記得不要浸太久，肉老了之後口感會差很多呦！
蝦肉緊實有彈性，本身鮮度非常高，連蝦頭吃起來都好甜，之前曾經吃過它們家的小龍蝦烤魚，當時其實就已經很驚豔，但這個班節蝦，當真是絲毫不遜色。
今天搭配斑節蝦的則是芙蓉魚，這是一種油脂豐脥的魚種、肉質細緻、本身幾乎都是大刺，就連老人家來吃也很合適。
吃芙蓉魚給我一種感覺，就是膠原蛋白滿滿滿，搭配重口味的香麻醬汁，真的很夠味耶！如果你跟一樣都是吃重口味，一定會喜歡水貨的烤魚料理。
豆花我個人非常非常推，這個真的超好吃。
不要看它不過就是一片豆腐，當吸附湯汁之後，意外超級入味又軟嫩，唯一缺點就是整鍋就只有四片，然後還不能加點，吃起來整個很不過癮！XD
輔菜部份有花椰菜、馬鈴薯，另外我還多了一份油條。
花椰菜煮得綿密，吸了湯汁之後，吃起來麻麻辣辣，味道很足，馬鈴薯建議泡久一點再吃，自己是比較喜歡它煮到軟軟綿綿的口感，而老油條不是很推，建議也許可以換個手工彈牙麵試試看囉！
大白菜絕對是輔菜中，我最最最喜歡，也最推薦的一種，強烈建議來訪客人一定必點。
吸了滿滿湯汁，每口都好入味，它有四川重慶專屬的香、麻、辣，乍吃之下有點像滷白菜，但味道卻超夠，忍不住都想請服務人員幫我上碗白飯配配！XD
現在到烤魚用餐，只要拍照（需有整隻烤魚）上傳FB、IG打卡，每人就可以免費獲得一支冰淇淋。
有芝麻跟牛奶兩種口味，芝麻香氣蠻濃的，不過我自己私心較喜歡牛奶，因為奶香很濃郁，甜度不高、很好吃。
新開幕的威力果然不容小覷，我們都吃完準備回家了，外面竟然還有不少人在等候，生意實在超級好的啦！
再提醒大家，近期想吃的朋友一定要先訂位，比較不會現場等太久呦！
水貨烤魚火鍋(中壢店) | FB
電話：03-4266607
店址：桃園市中壢區中美路二段117號
營業時間：11：30 – 15：00、17：30 – 凌晨 12：00
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