中壢美食 | 水貨(中壢店)。爆漿蝦膏霸氣新上市,午宵時段只要188!

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中壢美食 | 水貨(中壢店)。爆漿蝦膏霸氣新上市,午宵時段只要188! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

打從台中水貨公益店開幕之後,可是在台灣掀起一股不小的旋風!
以道地正宗四川重慶的手法烹調,強調就算在台灣,也可以吃到當地的原汁原味,一魚二吃,先品嚐烤魚,接著再利用湯汁大涮肉品山,就連魚種都可以依客人的喜好做挑選,大份量超高CP值,午宵時段一個人竟然只要188元就可以吃得到!

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5/2 更新小龍蝦

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從沒想過,吃個烤魚也可以這麼浮誇,生猛活跳小龍蝦堆成一座山,看光就覺得超霸氣。
目前在台灣有多間分店的「水貨」,5/1又推出烤魚與小龍蝦做結合,光是視覺效果就很震撼!

 

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小龍蝦烤魚(NT.488/單人)



小龍蝦簡稱麻小,是大陸那邊傳統形容用語、也是水貨最新強勢登場的超強菜色。

 

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水貨使用的小龍蝦全部都是活體,在屏東放養,不管是甜度、彈性,品質都很高呦!

 

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每爐是兩人份量,但真心覺得如果食量不大、四個人來吃也很OK,每多一人則多10元,如果是四個人來吃這一鍋,平均一個人也只要250元。

 

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紅咚咚的小龍蝦堆成一座山,別說現場看超有爽度!XD

 

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忍不住又玩起疊疊樂,想要把所有小龍蝦都疊成一直線,但實在是數量太多、根本疊不到頂就倒下來了!XD

 

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烤魚上密密麻麻都是紅通通的辣椒。

很多人一定跟我一樣,第一次看到它肯定覺得它超辣,但吃起來其實並沒有想像中辣口,約莫是中辣程度,吃辣的朋友可以吃得頗為過癮,而不只辣的朋友也能試試水溫,其實辣度還算蠻剛好的:)

 

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小龍蝦烤魚最靈魂所在,就是這個十三香麻辣醬,集合了三十幾種中藥及香料、再搭配麻辣醬特製而成,主要是用來沾附小龍蝦肉一起品嚐。

今年5/1正式上市,現在到水貨就可以吃得到,不過記得它有期間限定,想吃的朋友可以把握這段時間呦!

 

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這次來水貨,應該是我第五次造訪了,自從在台中吃過之後,整個深深愛上這一味。
從台中開始展店,陸陸續續在台北中和、新莊、三重都開了分店,4/10正式在中壢開幕,在地的朋友不用跑到外縣市,直接就可以大啖美味的烤魚料理囉!

然後,我實在太想吃了,看到一開幕、立馬跑過來!XD



 

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水貨中壢店,就座落在中美街上,是說才開沒幾天,生意就整個非常好。

我們是星期日的晚上造訪,因為早早就訂位,可以排在5:30第一輪就進去,本來還以為剛開幕的店沒有什麼人知道,結果當天全部訂位已滿,現場候位竟然還得等到8:30才有位置坐,超高人氣整個有點嚇到我,近期想吃的朋友會建議大家先訂位,比較不用久候呦!

 

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如果你搜尋水貨,網路上一定會看到「最時尚烤魚」這個形容詞,整體的風格根本就像一座夜店,昏黃燈光、還有霓紅燈閃耀著!

 

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整體空間比我想像中還要寬闊,座位與座位之間有著得宜距離,讓人不會覺得擁擠不舒服,就算鄰座有坐人,也不太會被談話給打擾到,覺得在這邊用餐其實很舒服。

 

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救生圈、船陀,都是水貨裝飾綴點的元素,色彩鮮豔,也十分吸睛。

 

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除了一樓,二樓提供更多的座位,一上樓你就可以看到整面時尚彩繪牆,偷偷跟你們說,這個其實也是水貨的一個大特色呢!

風格強烈、色彩又明豔,聽說還有不少客人來水貨,可是專程跑來拍這些塗鴨插畫呦!

 

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如果你問我,二樓位置有什麼特色?!

我想我會回答你,就是包廂非常多!XD 一間一間小隔間,很適合想要保有一點點隱私的用餐客人,也是吃過這麼多間水貨中,個人空間最多的一家。

 

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排在第一輪進來就是有這個好處,可以拍到整片空景,這樣放眼望過去,還真的超像在夜店,不要以為在這樣的氛圍裡面吃烤魚好像很突兀,其實完全沒有違和感!XD

 

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記得我第一次吃水貨時,當時烤魚的種類還蠻簡單的,如果沒記錯,印像中就只有3種。

但現在你瞧瞧菜單,在這裡光是烤魚就可以吃到將近15種,選擇更豐富、食材的變化性也更有話題,菜單上我有吃過「熊掌烤魚」、跟「鳳梨野莓烤魚」,前者走浮誇路線,而後者都調味清爽擁有淡淡果香,表現都不錯。

最新的菜單則是「蛤蜊山烤魚」,還有最近超熱門、也很多人吃的「爆漿蝦膏烤魚」,光看它們家粉絲團影片你就會覺得超想吃。

 

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吃烤魚通常會搭配會建議搭配四樣輔菜,自己私心大推大白菜跟豆花(就是豆腐),這兩樣絕對是必吃。

而其中還有個亮點,就是午宵時段吃烤魚,一個人竟然只要188元,CP值真的超級高的啦!

 

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之前都很習慣喝它們家的金桔檸檬,沒想到這次改喝紫蘇梅汁(NT.188元)也很好喝耶!

它的滋味有點像梅子,但沒那麼酸、甜度有高一些些,其中綴了些許小碎冰,不小心咬到的時候還會在嘴裡蹦出一股沁涼,搭配烤魚來吃十分解膩,不過兩款我自己都蠻推薦的。



 

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爆漿蝦膏烤魚(NT.488元/人)

水貨最新強勢登場的新菜色,才剛推出沒多久,受客人歡迎程度可是出乎想像之外的熱烈。

一整份足足就可以吃到10隻斑節蝦,再配上重慶豆花烤魚,另附一座肉品山(牛or豬可任選),外加還有兩份芝麻沾醬。

 

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每爐約是兩人份量,但真心覺得,如果食量沒很大,四個人來吃也很OK!

兩人吃每人要價488元,再多一人多10塊,等於四個人吃這鍋,一個人平均也只要250元,價格小資也可以吃得很澎派。

 

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忍不住想說,斑節蝦整齊一排,看起來實在超吸睛,光是視覺效果就讓人有忍不住食指大動的魔力阿!

 

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斑節蝦在上菜前已經先行烹調,煮出來的熟度算是剛剛好,如果嫌太生,則可以再泡在湯汁中再煮一下下,不過記得不要浸太久,肉老了之後口感會差很多呦!

 

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蝦肉緊實有彈性,本身鮮度非常高,連蝦頭吃起來都好甜,之前曾經吃過它們家的小龍蝦烤魚,當時其實就已經很驚豔,但這個班節蝦,當真是絲毫不遜色。

 

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今天搭配斑節蝦的則是芙蓉魚,這是一種油脂豐脥的魚種、肉質細緻、本身幾乎都是大刺,就連老人家來吃也很合適。

 

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吃芙蓉魚給我一種感覺,就是膠原蛋白滿滿滿,搭配重口味的香麻醬汁,真的很夠味耶!如果你跟一樣都是吃重口味,一定會喜歡水貨的烤魚料理。

 

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豆花我個人非常非常推,這個真的超好吃。

不要看它不過就是一片豆腐,當吸附湯汁之後,意外超級入味又軟嫩,唯一缺點就是整鍋就只有四片,然後還不能加點,吃起來整個很不過癮!XD

 

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輔菜部份有花椰菜、馬鈴薯,另外我還多了一份油條。

花椰菜煮得綿密,吸了湯汁之後,吃起來麻麻辣辣,味道很足,馬鈴薯建議泡久一點再吃,自己是比較喜歡它煮到軟軟綿綿的口感,而老油條不是很推,建議也許可以換個手工彈牙麵試試看囉!

 

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大白菜絕對是輔菜中,我最最最喜歡,也最推薦的一種,強烈建議來訪客人一定必點。

吸了滿滿湯汁,每口都好入味,它有四川重慶專屬的香、麻、辣,乍吃之下有點像滷白菜,但味道卻超夠,忍不住都想請服務人員幫我上碗白飯配配!XD

 

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現在到烤魚用餐,只要拍照(需有整隻烤魚)上傳FB、IG打卡,每人就可以免費獲得一支冰淇淋。

有芝麻跟牛奶兩種口味,芝麻香氣蠻濃的,不過我自己私心較喜歡牛奶,因為奶香很濃郁,甜度不高、很好吃。

 

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新開幕的威力果然不容小覷,我們都吃完準備回家了,外面竟然還有不少人在等候,生意實在超級好的啦!

再提醒大家,近期想吃的朋友一定要先訂位,比較不會現場等太久呦!

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水貨烤魚火鍋(中壢店) | FB
電話:03-4266607
店址:桃園市中壢區中美路二段117號
營業時間:11:30 – 15:00、17:30 – 凌晨 12:00

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