說到「好樣VVG」你會想到什麼？！對我而言，它就是美學與復古風華的結合！
進駐台中國家歌劇院，說到這棟建築物的建築師可是大有來頭，由日本建築大師伊東豊雄所設計，還有「世界最難蓋建築」的美稱呦！環繞的大片落地窗，不管白天亦或晚上，都各別有一番美麗景象，將餐點以歐法料理的手法呈現，吃美食、就像進行一場美麗的藝術饗宴。
VVG Food Play 好樣食藝，座落於台中國家歌劇院的五樓，從一樓電梯上來就可以直接抵達。
老實說我對這棟建築物真的充滿好奇，第一次看到內部空間不是想像中方方正正的模樣，反而是用圓弧型的空間感來呈現，真的非常特別。
裡面主要以柔和的白色調貫穿全部空間，看起來雅緻、卻又讓人直接聯想到空間美學，自己覺得真的很有「VVG」的設計樣貌。
大片落地窗旁的用餐空間，是裡面我最喜歡的位置了，白天可以想像它陽光灑落下來的明亮日光，但晚上卻又別有另一番浪漫的景象，望出去還有美麗的夜景可以欣賞，不管白日亦或夜晚，都有它專屬的景緻。
這邊的桌椅全是從國外進口的古董家俱，看上去就價值不菲，重點是，坐起來也超級舒服的啦！
假日晚上時間造訪，生意感覺還蠻不錯的，好不容易等客人退場才可以拍到這些空景，老實說我真的覺得裡面佈置得非常漂亮，還蠻有宮廷的氛圍說：）
除了用餐的桌椅位置之外，也有這種沙發區可以讓客人休憩，我都覺得待在裡面變成貴婦，完全就是很自在悠閒的享受。
如果對 VVG FOOD PLAY不陌生的朋友，也許第一印象會停留在它們家是自助式法式料理吃到飽的模式，其實你知道嗎？它們家也有提供個人的專屬歐法精緻套餐。
目前Butter主要提供給大型包場的朋友預定，例如人數高達50-80人以上，就會有像大型宴會般的butter供應，平常時還是大部份以套餐及單點為主呦！
我們點了兩份個人套餐，從餐前麵包到飯後甜點，全部共有8品。
這個麵包是手工烘焙歐式麵包搭配風味奶油，口感外皮酥硬脆口，內部則咬起來很帶筋性，愈咀嚼愈可以感受它淡淡麵粉香氣，自己還蠻喜歡它呈現的口感。
風味奶油相當特別，這還是我第一次吃到奶油裡面加了莓果的，吃進嘴裡最先感受奶油的鹹香，接著再帶出莓果的甜甜香氣，味道不錯。
而奶油會依季節不同做更換，也許你下次再來，嚐到的奶油口味又會是不一樣的囉！
今日暖心湯
今天提供的是黃金東昇南瓜湯，連湯品的名字念起來都這麼藝術，不愧是VVG！XD
剛開始還在想，上頭那個紅紅的食材到底是什麼，一吃之後才發現，原來是台灣近年來非常流行的紅藜。
算是把養生的概念與湯品結合，是VVG這組套餐呈現的另一個概念元素，加上紅藜的南瓜湯，吃起來感覺更加健康而營養，湯的濃稠度還蠻剛好的，南瓜也不會太濃太淡，味道很不錯呦！
天然煙燻培根蜜洛神時令柑橘沙拉
是說這道沙拉的名字也太長，但我一定要跟你們說，用料的食材，還真的完全沒在開玩笑耶！
裡面用了大量的綜合生菜，搭配煙燻培根、蜜洛神、蕃茄及柳橙，接著再淋上帶有橙香風味的自製油醋醬。
吃來清爽開胃，尤其煙燻培根好特別，除了本身的鹹香滋味以外，咬起來還有淡淡的甜甜果香，蜜洛神有一點點像蜜餞的口感，多汁酸口，不僅擺盤精緻，口味也好吃。
嫩煎北海道干貝搭飛魚卵
一道共三顆北海道嫩干貝，而且這些都是生食級的，飛魚卵既是點綴裝飾，也是提升它鮮味的存在。
剛開始看到綠色的佐醬，直接著想大概就是菠菜Sauce，殊不知沒有我想像那麼簡單，裡面的元素除了菠菜，還有秋葵與青醬，干貝很嫩、飛魚卵粒粒分明又有鮮度，完全就是道藝術品。
桂花冰釀蘋果醋飲
前菜、沙拉與主餐的中間，還會上一道蘋果醋飲，除了解膩，還可以幫助消化。
底下的桂花釀感覺份量挺多的，本來還以為桂花香會很濃郁，但其實僅僅是淡淡的提味，我自己還是覺得蘋果的醋酸味比較重，喝起來順喉而不嗆，這個我喜歡。
爐烤四騎士乳酪放牧雞腿(NT.1280元／套餐)
別看它擺盤好像份量精緻，但其實整套吃下來還挺有飽足感的，而且還是我愛的起司，一看那黃澄澄的誘人色澤，光看就整個胃口大開呀！
雞腿肉有特別選過，是使用放牧的雞隻，肉質吃起來比較紮實有咬勁，本身的肉汁也算豐盈。
還記得熱熱吃，切開時、裡頭包裏的肉汁還會立馬溢出來，看了簡直超逼人的，上頭的起司有奶油起司、藍紋起司、葛瑞亞起司，還有艾曼塔起司，吃的時候可以感受明顯四種起來交織的氣味，但自己私心覺得，還是藍紋起司的香氣最濃郁囉！
旁邊搭配一些季節時蔬，像是牛蒡、櫛瓜、蕃茄、馬鈴薯及花椰菜，搭配著吃也可以有解膩效果。
板煎市場鮮魚搭海白蝦佐咖哩蛤蜊奶油醬汁(NT.1580元／套餐)
擺上的精緻度，可是絲毫不輸剛才那道四騎士放牧雞腿肉，吃歐法料理，連視覺也是種享受：）
板煎鮮魚是使用新鮮的金目鱸魚，肉質還挺細緻的，經過板煎，外皮吃起來帶有焦焦的香氣與脆口度。
時蔬方面一樣是牛蒡、蕃茄、馬鈴薯、花椰菜及櫛瓜等等，比較特別的是它佐上的醬汁，乍看之下以為是奶油，沒想到竟然是咖哩醬？！
第一次看到咖哩醬是用奶油色的顏色來呈現，原來裡面大有學問，除了咖哩，還融合了奶油及蛤蜊汁，吃起來好鮮，重點是，搭配鱸魚肉整個超對味的啦！
五葉松開心果巧克力慕斯蛋糕
一道超美麗的甜點，但我很好奇五葉松是什麼？！服務人員說，其實它是一種植物呦！
上頭的慕斯就是五葉松做的，吃來有一種草本的淡淡植物氣味，口感滑順又帶了些許黏性，好特別。
蛋糕吃得到70%法芙娜巧克力，其實還加了點蘭姆酒，上頭裏上金箔的是杏仁脆片，咬起來甜度偏高而帶有酥脆感。
我喜歡從上而下，一口大塊朵頤的感覺，因為蛋糕本身甜度較高，但底下的起司餅乾卻是帶有鹹味的，中和起來蠻能平衡味蕾上的甜味，不僅蛋糕裝飾漂亮，口味上也是我喜歡的。
台灣洛神花氣泡飲
如果你跟我一樣愛喝酸的，那麼這杯洛神氣泡飲，想必你肯定會有大愛。
酸口沁涼，裡面還可以咬到小碎冰，雖然現在這個季節也許溫度較低，但老實說起來還是很過癮耶！：）
台灣紅玉紅茶
使用台灣日月潭紅茶，口感溫潤而不澀，以無糖來呈現，更可以喝到茶葉本身的尾韻香氣。
評語時間：VVG FOOD PLAY的歐法套餐對我而言，就像在品嚐一頓絕美的藝術饗宴，服務人員形容的很好，說這是一場餐桌上的華麗歌劇，一道一道美食佳餚，就像一個一個交錯而結合的飛揚音符，重點是，味道還真的都很不錯呢！
VVG Food Play 好樣食藝 | FB
電話：04-22587582
店址：台中市西屯區惠來路二段101號5F
營業時間：11：30 – 21：00，週五~周六 11：30 – 22：00
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◎本篇為與 VVG Food Play 合作邀約，內容為真實感受，請安心服用。
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