港式脆皮臭豆腐。沒有名字、低調到就連在地人都不知道,外酥內軟、一咬狂噴汁!

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港式脆皮臭豆腐。沒有名字、低調到就連在地人都不知道,外酥內軟、一咬狂噴汁! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

說到三重好吃的臭豆腐還真不少,老猴臭豆腐無名流動臭豆腐228臭豆腐,不過今天要分享的這家港式脆皮臭豆腐,低調到搞不好就連在地人都不知道!
小小一個攤子就藏在巷弄裡,如果你沒走進來,壓根兒不會發現它,只賣一種港式脆皮脆豆腐,外酥內軟一咬就噴汁,就連自家做的手工泡菜都爽脆好好吃!

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港式脆皮臭豆腐。沒有名字、低調到就連在地人都不知道,外酥內軟、一咬狂噴汁! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

港式脆皮臭豆腐。沒有名字、低調到就連在地人都不知道,外酥內軟、一咬狂噴汁! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

沒有名字、招牌上面就只寫著「港式脆皮臭豆腐」七個字!

這天跑來三重環河南路覓食時,不經意發現這家港式臭豆腐,雖然沒有特別愛吃這類食物,但經過時被它濃濃的香氣給吸引,忍不住駐足就買了一盒現場嗑起來。

 

港式脆皮臭豆腐。沒有名字、低調到就連在地人都不知道,外酥內軟、一咬狂噴汁! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

一份臭豆腐只要50元,完全就是一個銅板就能吃。

 

港式脆皮臭豆腐。沒有名字、低調到就連在地人都不知道,外酥內軟、一咬狂噴汁! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

來的時候老闆才剛出攤,等待時間就跟老闆閒聊了幾句,後來才知道,原來這家攤子其實還算新,在三重大概賣了一年多,相較於其它三重老店,根本就是一個小baby等級的!XD

 

港式脆皮臭豆腐。沒有名字、低調到就連在地人都不知道,外酥內軟、一咬狂噴汁! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

像這種塊狀的港式臭豆腐,三重其實並不常見,比較多的都是三角型類的。

聽老闆說,連叫個臭豆腐還要大費功夫從新竹叫貨,可以在三重吃到,未免也讓人覺得太幸福!:)



後來回家查了Google才發現,原來它的評價竟然這麼高,不少人都說好吃、老闆也很熱情,重點是,攤子看起來真的超乾淨又衛生的呦!

 

港式脆皮臭豆腐。沒有名字、低調到就連在地人都不知道,外酥內軟、一咬狂噴汁! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

它們家的臭豆腐分成兩段式油炸,先泡在低溫的油中,等客人點餐,再放進高溫熱油裡,吃起來外酥內軟,我當真一式就變成主顧客。

還好環河南路離我家騎車也不算遠,下次想念想再回味,咻~一下就到了:)

現點現炸 一咬就噴汁

港式脆皮臭豆腐。沒有名字、低調到就連在地人都不知道,外酥內軟、一咬狂噴汁! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

港式脆皮臭豆腐。沒有名字、低調到就連在地人都不知道,外酥內軟、一咬狂噴汁! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

看著豆腐在油鍋中炸得直冒泡泡,別說畫面吸引人,就連站在旁邊,都可以聞到一直不斷飄來的香氣,實在是太逼人啦!

 

港式脆皮臭豆腐。沒有名字、低調到就連在地人都不知道,外酥內軟、一咬狂噴汁! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

顏色炸得金黃,一附看起來就是超酥脆的模樣。

 

港式脆皮臭豆腐。沒有名字、低調到就連在地人都不知道,外酥內軟、一咬狂噴汁! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

泡菜也是老闆自己手工做的,吃起來我覺得有一點點水果的香氣,其中還加了梅子,尾韻還會回甘呦!

 

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港式臭豆腐(NT.50元)

我點了一份就直接現場吃,忍不住想吃,熱熱吃還真的超好吃。

外皮酥酥脆脆、內餡卻十足軟綿又濕潤,可是一咬就噴汁,而店家的醬汁也是老闆自己調的,其中蘊含了一股含蓄的大蒜氣味,看起來簡單,但真的好耐吃阿!

 

港式脆皮臭豆腐。沒有名字、低調到就連在地人都不知道,外酥內軟、一咬狂噴汁! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

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港式脆皮臭豆腐。沒有名字、低調到就連在地人都不知道,外酥內軟、一咬狂噴汁! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

一塊一塊呈現四方型,一份裡面全部共有5塊,更佛心的是,泡菜給得份量還真不少呢!

 

港式脆皮臭豆腐。沒有名字、低調到就連在地人都不知道,外酥內軟、一咬狂噴汁! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

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其實我不太清楚港式臭豆腐跟我們平常在吃的台式臭豆腐有啥不同,如果以這家來說,我覺得口味上還蠻有台灣味的。


醬汁除了醬油,裡面還有蒜香味,尾韻有點甜甜的,重點是,臭豆腐超多汁的啦!

 

港式脆皮臭豆腐。沒有名字、低調到就連在地人都不知道,外酥內軟、一咬狂噴汁! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

夾上泡菜一起品嚐,滋味上更是加倍清爽。

如果有吃辣的朋友,來到這裡建議一定要加上它們家的辣椒試試看,聽說也是老闆自己手工做的,尾韻強得咧!整個讓我吃到狂流鼻水,不過真的好過癮!:)

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港式脆皮臭豆腐 | 店家資訊

港式脆皮臭豆腐
電話:0988-188836
店址:新北市三重區環河南路221巷39號
營業時間:15:30 – 22:30

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