《北市大安區♥食記》 Danny & Company。老饕推薦必嚐的經典牛排

有台灣牛排教父之稱的鄧有癸先生開設的Danny & Company，堪稱是牛排界的一個指標
尤其網路的文章看得真叫人心動，難得有這機會可以往前朝聖，真讓人心裡充滿了期待：）

Danny & Company
電話：02-2705-9911
店址：台北市大安區四維路52巷33號
營業時間：12：00～14：00。18：00～22：00

座落於四維路上的Danny & Company，外觀低調沉穩
要不是有好友帶路，還真不知裡頭藏了如此美味的牛排料理呢！

店內裝潢雅緻而富有質感，親切的服務態度，在一進門就讓前來用餐的客人們留下好印像

我還記得那天去的時侯，穿著是屬於比較悠閒舒適的
看到穿著西裝、小禮服盛裝前來的客人，當下心裡ＯＳ，阿！我是不是打扮的太青菜了～
不過即來之、則安之！還好人家還有穿著小短裙～雖然沒有很正式，但至少不隨便ＸＤ

我們被帶位到鐵板前位的位置，可以看著師父表演，也是另一種享受

是說不曉得是不是裝潢的關係、抑或是所營造出來的氛圍
置身在裡頭，都不自覺說話變得小聲，開始有氣質了起來，哈哈哈！

先來張Menu給大家參考

點完了餐點，準備食指大動囉！！！

餐前麵包，外酥內軟，咬起來充份感受麵粉的香氣

Danny & Company 的麵包都是無限量供應的
這個松露的奶油，我跟寶都非常喜歡～蕈菇味濃郁醇厚，口感也十分順滑
光是麵包跟奶油，開頭就好叫人驚喜喔！

生蠔濃湯
說這碗湯說它是滿滿生蠔，那還真是一點也不為過
除了濃湯是生蠔打的，裡面也可以吃到一整顆的生蠔喔！
跟帶有鮮味的海膽奶油搭配頗適合，不過還是覺得腥味有點重，不是喝的很習慣

焦糖鵝肝布蕾
鵝肝布蕾的味道很濃郁，融化在嘴裡綿密細緻，口感還挺多層次的

松露鮮干貝
兩道前菜比起來，我愛干貝更甚於鵝肝布蕾
富含緊緻彈性卻也不失軟嫩，尤其超鮮的滋味，吃起來更是叫人難忘

上主菜前，服務生會先幫客人送上沾鹽，我們都比較偏好中間的那盅海鹽
沾起來能恰到好處的幫牛排提升不少滋味！

在前去用餐前，就有耳聞使用的刀叉來頭不小
不過對這個沒研究的我，只覺得拿起來有一定重量，使用起來很順手

澳洲M5和牛紐約客牛排羅西尼(NT.1680)
最上層舖疊著一層好肥厚的鵝肝，軟綿綿的口感，吃一口就讓人覺得滿足
底下則是紐約客牛排，雖然外觀有點黑黑乾乾，但肉質卻比想像中還要軟嫩多汁

澳洲M5和牛老饕牛排(NT.2000元)
我跟寶都好愛這道老饕牛排，擁有豐厚油脂的口感不說
帶點焦脆外皮的獨特香氣，更是完全征服我們的味蕾！

平常我偏好比較軟嫩的牛排，但吃了老饕之後，更是醉心於它那紮實又略帶咬勁的咀嚼感
雖然一客要價不便宜，但不得不說，這真是完美的一道饗宴～

一旁的烤大蒜，用叉子輕輕一剝，就可以整粒食用喔！單吃還是配著牛排一塊食用都相當不錯

接著進入甜點時刻 巧克力熔岩蛋糕加覆盆子冰沙
不甜膩是最吸引人的地方～

烤布蕾
透明杯中裝置著焦糖，淋上烤布蕾之後食用，淡淡的苦味中更顯烤布蕾的甜氣，表現還不錯

餐後也有提供一些小點心，像是軟糖、小馬卡龍及核桃糕點

飽餐一頓，內心真是洋溢了滿滿的滿足感！幸福

平常很少有機會可以吃到這樣高檔的牛排，很謝謝姐妹帶我多認識了一間新餐廳
也見識到牛排肉質的另一個世界：）

雖然價格不菲，但偶爾這樣獎賞自己，也是一件很美好的事情呢！

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