桃園美食 | 外婆橋。重溫傳統客家美食的好味道 @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

切成一片片薄薄的五花肉，由豬皮、豬油、豬肉均勻堆疊而上
沾上客家特有的酸口桔子醬，愈咀嚼愈發感覺它的香氣，嚐一口就叫人愛上這傳統的好味道

外婆橋
電話：03-3874541‧0922-428116
店址：桃園縣大溪鎮復興里百吉46號
營業時間：AM：11:00~PM：18:00(星期六、日及國定連假)
官網：http://www.grandma.idv.tw/index.htm

是說我常常都在吃吃喝喝，可是我家老哥尋覓美食的功力也不亞於我喔！
這家位於桃園的外婆橋，就是老哥推薦給我的好食餐廳
都已經吃完一陣子了，那美妙的滋味直到現在仍叫我回味呢！

三合院古厝的建築，紅磚屋瓦、竹籬巴、木頭椅凳，無一不散發出古老味道

門口擺放熱茶水，客人們可以隨意取用

來一張外婆橋的菜單
雖然說我們去的時間已算早
不過還是有幾道菜色已經售完，可見生意相當好哩！

屋內屋外的擺設，古意盎然

我好喜歡這張望出窗外看到三合院的景像
畢竟對我這個鄉下長大的小孩來說，舊時的建築格外引發兒童時的美麗回憶

油蔥麵線(NT.60元)
碗上浮著一層炸得酥酥脆脆的油酥蔥，還沒吃就先聞到那滿溢的香氣

麵線比一般吃到的還要富有彈性，果然手工麵線的口感還是特別好吃
建議可以加點店家特製的辣椒，口味更重，食用起來更加過癮喔！

烘蛋(100元)
賣相看起來有點像菜埔蛋，加在蛋裡面的青菜吃起來應該是波菜
綿密的口感，澎鬆又滑嫩，可惜味道淡了些～

滷肉地瓜飯(NT50元)
讓我念念不忘的，莫過於是這碗滷肉飯了
豐腴而不膩的肉塊，微硬的口感可是愈嚼愈香
迷人的香氣讓人忍不住就多抓扒了幾口飯

飯裡加了地瓜的點綴，更有阿嬤時代的古早風味
來到外婆橋，可是千萬不能錯過的一道佳餚喔！

三層肉(NT.140元)
除了剛才吃的滷肉地瓜飯，這道三層肉也很值得一試

豬皮的部份比一般吃到的還要硬實，完全沒有噁心的豬腥味
取而代之的反而是高鮮甜的滋味～

沾上客家風味的酸鹹桔子橘
可是讓人一片接著一片相當涮嘴
也增添了不少清爽的好感口

仙草雞湯(NT.80／小)
老實說我有些喝不慣，但不是說它不好喝，而是仙草煮成鹹的，一下子沒能馬上適應過來
淡淡的仙草味，湯底的口感還算甘醇，整隻雞腿下去燉湯，既吸附了仙草的香氣
本身的肉質也十分鮮嫩喔！

客家麻糬(NT.50元)
都來吃客家傳統的好料了，怎麼能錯過這個大名頂頂的麻糬呢！
果然手工的就是不一樣，又軟又Q又富彈性，而且還不會黏牙呢～
只是花生粉香歸香，如果可以再甜一些就好了←吃重鹹ＸＤ

好久沒有嚐到如此道地的客家好料了
這樣飽足一頓，不光是胃，連心都被美食所帶來的幸福感給溢滿

而且我覺得外婆橋有個很不錯的地方是
菜色都有大份跟小份之分，不管是人多人少，都可以選擇適合的份量食用
雖然價格並不算便宜，可是充份享受美味食物帶來的滿足感卻是無價的：）

《延伸閱讀》

客農知香～客家傳統美食「飯桶粽」、「艾草菜包」
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新竹ㄤ咕麵。四零年代在地的古早味
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花菜干人文懷舊餐廳(台北舜子同安店)。古厝內的澎湖美食
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魏記蔥味叉叉餅。ㄟ港郎的傳統古早味，好吃不黏牙
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