台中燒肉 | 雲火日式燒肉。期間限定、雙人「聖誕節燒肉套餐」獨家限量新上市!


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愛評網票選第一名,還曾獲得全國第二名燒肉殊榮的餐廳在哪裡?!
就是這間座落於台中太原路上的「雲火燒肉」,第一次造訪就對他們家留下不錯的好印象,肉品品質有一定水準,尤其當時吃到的頂級老饕肉真的太讓人喜歡,再次造訪,可是為了它們家即將在聖誕節推出的雙人套餐,限量發售,整套吃下來可是相當有飽足感呦!

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即時美食、新玩意都在這兒呦!

歡迎來跟我一起吃喝玩樂、Enjoy你的生活吧!:)


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印象中,對雲火燒肉的第一印象,就是它那斗大的招牌!遠遠地、你就可以瞧見耀眼又顯目的字樣!

 

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不得不說,這大門給我一種很高級的感覺。

外觀看起來頗具質感,清水模搭配厚重的木扇大門,一看就覺得這間餐廳好像很昂貴,但大家千萬不要被嚇到,它們家的燒肉的價格、大概就是中價位的階段呦!

 

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中午用餐時間來訪,一樓位置幾乎全數被坐滿,客人遠比我想像中還要熱絡,很難相信吧!我們來訪的時間才十一點多,而且一直到下午一、二點,都還有客人在用餐,生意真的相當不錯。

 

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相較於一般燒肉店,它多了更多時尚感,我會有一種置身於某間高級西餐廳的錯覺,整體的裝潢,硬是比一般的燒肉店還要來的漂亮而精緻。





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除了一樓,二樓用餐的空間更寬暢、也更舒適!

風格兼具著現代的高質感,不說你真的會有點難以相信你竟然在燒肉店,只能說台中餐廳就是狂,一家比一家美,重點是,面積之大、連外觀建築模樣都超驚人的啦!XD

 

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大片窗戶是二樓我覺得一個頗大的亮點,往外看,還依稀可以瞧見那窗戶的樹影扶枝,讓整體的風格多了一股清新的氣味,似乎還有一點點日式的感覺。

這次來雲火,主要是要體驗它們家即將推出的聖誕節套餐,但其實其它燒肉的套餐選擇也不少,最便宜從1380元、1680元、一直到2980元,客人都可以依自己喜歡的喜好做選擇,像是香草豬、很受歡迎的Prime美牛,另外還有三人套餐、雙人海鮮套餐,及最高檔的澳洲和牛。(完整菜單請點我)

 

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在它們家吃燒肉,有一個很撒米思又貼心的服務,就是有免費提供的養生湯無限喝。

 

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使用昆布、海帶及中藥包熬煮而成,口感帶一點點像熬煮過的雞湯般、有些黏口的感覺,本身有股淡淡的中藥香氣,喝起來溫潤而順喉,如果飲用不夠,都可以免費再續呦!





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沾醬部份有雲火燒肉特製的燒肉醬及檸檬汁,檸檬汁不單單只有檸檬原汁那麼簡單,吃來酸口且會回甘,自己還蠻喜歡的,沾肉品、海鮮都不錯。

 

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雲火日式燒肉 – 聖誕雙人極饌牛套餐(NT.2080元) 12/21-12/25 期間限定

今天來雲火,主要就是為了這套雙人聖誕套餐而來,兩份大肉盤、海鮮拚盤,還有我超愛的和牛肋眼,外加水果沙拉、泡菜、白飯及飲料,一個套餐吃下來其實還真的挺飽的耶!

套餐另加99元,直接升級鮮美大干貝 *2,或加269元,可享特選澳洲牛舌乙份。

 

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草莓可爾必思冰沙、可樂娜葡萄柚冰沙

雖然現在天氣比較涼一點,但吃燒肉配冰沙,你還是會覺得超級過癮的!

聖誕套餐裡面皆附雙人各50元的飲料,如果想更換其它飲料,只需補差額就可以囉!草莓可爾必思冰沙起來甜甜的,冰沙打得細密,本身還吃得到新鮮的水果顆粒;而可樂娜葡萄柚冰沙算是雲火燒肉的招牌飲品,啤酒結合葡萄柚,光是視覺效果就蠻享受的,不曉得是不是因為融入啤酒味道,我倒覺得蠻有橘子般的橙香滋味。

(未滿18、孕婦、開車請勿飲酒)

 

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聖誕套餐搭配期間限定的水果沙拉,當然如果你想要吃一般的生菜沙拉,這邊也是可以選擇的呦!

一份裡面有奇異果、西瓜及葡萄,每一種水果都還蠻甜的,餐前吃很開胃又清爽,中間配著燒肉吃,也可以有解膩的效果。





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主食方面附一碗白飯及一碗牛燥飯,它們家的牛燥飯比較不一樣,不同於一般瘦肉口感,反而多了點油花的肥滋味,味道很香。

 

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燒肉拚盤一放上來,氣勢完全不一樣!

這盤裡面共有四種肉品,醬漬牛肋條、Prime雪花牛、Prime牛小排,還有Prime的肩小排,其它再搭配一些時蔬,吃燒肉時都可以配著烤來品嚐。

 

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Prime肩小排

肩小排位位牛肋和牛肩之間,本身口感較有嚼勁,油花算是分佈的蠻均勻的。

 

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雲火燒肉大部份都是採diy自助式的烤肉模式,服務人員一開始會先教學,如果遇到比較難烤的部位,他們也都會在一旁協助,所以烤肉完全不用擔心,也可以享受自己烤的樂趣呦!

肩小排比較著重在吃肉感,本身極富咬勁,肉的甜度相當不錯。

 

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Prime雪花牛

向來喜歡吃豐腴口感的我,最愛這盤的雪花牛了,瞧瞧它那紅白相間的大理石油花,看起來真的有夠美的啦!





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烤出來的熟度大概介於5-6分,尤其那油脂被逼出來浮在肉表層的樣子,真的很吸引人耶!

口感軟嫩、油花豐腴是它的特色,連肉的氣味也很香,可以沾一點點玫瑰鹽、亦或檸檬汁,我都覺得相當不錯。

 

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吃到一半就覺得好像少一味,原來是少了美生菜這個好朋友!XD

吃肉我最愛配著美生菜一起食用,加一點點店家特製的泡菜、一點點燒肉醬,再包入一塊吃,完全大滿足:)

 

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Prime牛小排

牛小排也是屬於油花比較多的部位,建議食用5-7分熟,可以把它的表層烤到焦脆,最能表現出牛小排的油脂香氣與口感。

 

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牛小排我自己也是蠻愛的,豐厚的油脂,就像被包在肉塊中間,一咬就非常過癮,而肉質的軟嫩度最我喜歡的:)





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醬漬牛肋條

這是這盤燒肉中,唯一經過事先醬漬調味,烤出來只要單吃、不用加任何醬汁、佐料,本身就很有味道了。

 

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牛肋條有一種像在吃牛肉乾的感覺,著重在於它的嚼勁與香氣,醬汁鹹鹹甜甜、香氣也很不錯,尤其如果把表層烤得有些焦脆焦脆,口感又更是另一番不同的享受。

 

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雞豬燒肉盤搭配著時蔬,相較於前一盤Prime牛肉,賣相絲毫不遜色!

這盤有精選松阪豬、無骨雞腿肉,還有伊比利梅花豬,整個聖誕套餐除了牛肉、豬肉,連海鮮都全部吃到了,整個就是大滿貫,完全符合吃肉又吃海物的澎派滿足感。

 

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松阪豬

顏色淺淺粉粉的,色澤看起來挺美的,我自己還蠻愛它們家的松阪豬,吃來脆口、連甜度都很高。





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選用上等台灣豬隻,這部位其實就是豬頰連接下巴的豬頸處,整頭豬就只有500~600克呦!

喜歡把它烤到表層微微燒炙,吃起來脆脆的,還帶了些許淡淡的焦香,覺得好好吃呀!

 

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西班牙的伊比利豬梅花

本身油花比較多,烤的時候就可以完受感受到,因為邊烤邊滴油、爐火一直燒得超旺盛!XD

有人稱這種豬肉是會走路的橄欖樹,還有人形容它為豬肉界的勞斯萊斯,美味度完全沒有開玩笑,豐的油脂、還有軟嫩的口感,說入口即化太浮誇,但肉質也真的超級嫩。

 

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無骨雞腿肉

採用雞的後腿肉,上桌前已經先行醬漬過,不用沾醬、烤出來就很有味道,本身肉質緊密紮實,很富嚼勁。





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和牛肋眼

記得第一次來雲火燒肉時,當時就愛上這塊和牛肋眼,尤其上蓋老饕肉的部位真的超美味的啦!

看到它覺得很親切,因為一直到現在,都依稀記得當時吃到的美味感動!XD

 

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這塊肉需要一點烤功,建議可以請服務人員在旁邊幫忙協助,基本上烤的時間也不算久,等烤炙完畢,還會幫忙剪開切塊呦!

 

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照片也許不那麼明顯,但其實這塊和牛肋眼,本身還挺大一塊的呢!

 

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這塊肉取自牛隻肋脊部靠近背脊的肌肉,肋眼牛肉通常有一塊明顯的油脂,有人稱它為上蓋肉、也有人稱它為老饕肉,也是裡面最最最精華的部位了。

通常服務人員會把它烤到5分熟,透過爐火把油脂逼發出來,濃郁的牛脂香氣聞起來很迷人,入口的軟嫩油花也相當可口,而助眼部份肉質算是挺有咬勁的,自己當然還是偏好上蓋肉帶來的軟嫩油花感囉!





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烤完了肉盤,還有一盤綜合海鮮盤,裡面有挪威進口的鮭魚,還有四隻大草蝦,吃到這裡,肚子其實已經感覺蠻飽的了!XD

 

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鮭魚切得大塊,油脂分佈均勻,口感還蠻過癮的。

 

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草蝦已經先行剝殼,小小細節可以感受雲火燒肉大大的用心。

 

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草蝦先把兩邊烤熟,接著再把蝦子立起來、繼續烤背部,自己diy也可以輕鬆駕馭。

洪先生手藝不錯,把蝦肉烤得剛剛好,肉質還蠻紮實的,甜度也高,這蝦子挺好吃的:)

 

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套餐餐後還附有甜點,有明治草莓冰淇淋,紅豆湯及黑糖奶酪。

草莓冰淇淋吃得到果肉,有真材實料的滿足感呦!甜度不會太過,吃來也不容易覺得膩,很不錯。





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現在這種涼涼的秋冬季節,來一碗熱熱的紅豆湯剛剛好,紅豆煮得綿密,讓人意外的是,甜度竟然不會很高耶!

 

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奶酪是三種甜點中我最喜歡的一種,別看它好像很一般,但我一定要跟你們說,這奶酪真的超級好吃的。

質地柔順細緻,黑糖漿甜而不膩,最大亮點就在奶酪奶香超濃郁,好好吃呦!整個超愛的!

 

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桌上剛好看到這個信用卡優惠,一併拍給大家看、當個參考!

每家信用卡都有不同的配合優惠,喔對了!雲火燒肉還有自己的特約停場車,就算你是開車族朋友,也不用擔心停車問題呦!

評語時間:從餐前沙拉、主食、肉盤、綜合海鮮、飲品一直到甜點,整個聖誕節套餐吃下來其實份量還挺足夠的,平均一個人只要一千多,就可以吃到不少Prime牛肉、和牛肋眼,還有豬肉、雞肉及海鮮,cp值表現可是相當不錯呢!

★活動期間來電訂席,即贈主廚限定「手工辣牛肉」乙份。
★聖誕節活動期間停售1380、1580、1680、1880、2080與一般三人套餐,敬請見諒。

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雲火日式燒肉 | FB
電話:04-23110071
店址:台中市西屯區太原路一段255號
營業時間:平日 15:00 – 22:30(最後點餐21:00)、假日 11:30 – 22:30(最後點餐21:00)

即時文章分享台中美食吃飽飽,這些通通不超過100元!
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本篇為與 雲火日式燒肉 合作邀約,內容為真實感受,請安心服用。
◎美食主觀,僅以當時用餐感受予以建議,不代表所有人口味呦!

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0 comments Add yours
  1. 這麼燙的羹湯,直接接觸塑膠袋!!
    明明有碗盤卻還要套塑膠袋,真是。反正吃下塑化劑的是別人...
    版主回覆:(11/09/2018 04:32:37 AM)
    其實我也覺得用塑膠袋真的很不ok!囧!

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