嘉義小吃 | 華南碗粿(民雄店)。走過一甲子歲月的懷舊古早味,傳統碗粿、米糕,與溏心蛋的結合更是巧妙!


嘉義小吃 | 華南碗粿(民雄店)。走過一甲子歲月的懷舊古早味,傳統碗粿、米糕,與溏心蛋的結合更是巧妙! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

擁有一甲子歲月的「華南碗粿」,打從民國43年創立以來可是在嘉義當地打出一片天地!
早期因為開在華南戲院附近而得名,主打碗粿及米糕,現在多元化經營,不僅推出更多新菜色,連自家自己手作的醃小菜都很好吃,第一次吃到溏心蛋與米糕的特別組合,這感覺真是好新鮮呦!

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華南碗粿起源於嘉義市,今天造訪的這間是座落於民雄的另一間分店,本來以會外觀會是傳統的小吃店模樣,沒想到整體裝潢卻比想像中還要再精緻且具現代感。

 

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風格是簡單的樸質路線,看上去乾乾淨淨、而且光線明亮,第一眼就給人留下好印象。



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環境約莫是兩個店面,一邊是廚房、另一邊則是座位區,可以提供的座位稱得上多,就連戶外也有古早風味的木質桌椅。

 

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廚房採開放式,就算站在外面,也能清楚瞧見服務人員工作模樣,口罩、帽子是最基本配備,當然也為顧客衛生做最基礎的把關,這一點很加分。

 

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靠近廚房的櫃架上有提供一些小吃醬汁,像是蒜泥、胡椒粉、甜辣醬,連牙籤都貼心地幫客人準備好了。

 

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餐具皆採紅外線消毒,這邊全部採用環保筷,使用起來也更加安心且衛生。

特別一提的是,這邊竟然還有免費的飲料無限暢飲耶!這對愛喝冰飲的朋友來說簡直是超佛心的撒米思,有可樂、雪碧、芬達,不喝汽也沒關係,另一款檸檬紅茶就能解你的渴囉!:)



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它們家最招牌的就是米糕跟碗粿,可以單點、也有比較超值的套餐組合。

現在因為民雄分店創立,提供的餐點愈更加豐富,像目前就多了黃金豬肉蔬菜湯及黃金豬肉意麵等麵食類,如果想吃小菜,自己私心大推溏心蛋及黃金泡菜,這兩款真的很好吃。

 

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而內用與外帶的菜單略有不同,基本上菜色大同小異,最大差別在於外帶是沒有套餐選擇。

 

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又是一個手滑然後店滿一整桌!是說我們是不是真的有這麼會吃呀?!XD 碗粿、米糕絕對必備,再來一碗魯肉飯跟炸豬排,當然湯品部份也不能少。

這樣全部是一份黃金豬排米糕套餐,還有一個7號套餐,本身已經附有小菜及湯品,如果是豬排套餐,只要再加20元就能升級再加碼溏心蛋及泡菜呦!

 

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7號套餐 碗粿+魯肉飯(NT.85元)



真心覺得如果是內用,點套餐方式會比單點還要來得超值,除了本身的主菜之外,還有附熱湯及小菜,這樣一份吃下來其實還蠻有飽足感的,80大洋就能大滿足。

 

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碗粿吃起來軟Q滑溜,口感上還蠻著種在黏稠度,傳統的南部古早味作法,有濃郁蒜香、還有醬油帶來的鹹香味道,其中還吃得香菇與瘦肉,尤其這一碗碗粿份量真的超大的。



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配餐附了魚丸豆腐湯,其中芹菜氣味鮮明,淡淡胡椒味、口味屬於較為簡單清爽的表現。

 

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剛開始看到豬排時其實有點不是很期待,因為外觀實在不是太起眼!XD 但沾上醬汁之後的好味道卻美味到讓人嚇一跳,這個豬排也是蠻推薦的。

 

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豬排全部都瘦肉,麵衣裏得不算厚重,紮紮實實都是肉排呈現,單吃稍嫌乾口,建議一定要沾醬會好吃很多。



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魯肉飯

店家特製魯肉,裡面還交織混合著一些梅干菜。

跟想像中油油亮亮的魯肉不太一樣,肉質吃起來反而是比較乾硬有嚼勁的,也許香氣有足、但油脂感應該帶來的滑潤口感卻不是很到位,後來店家來詢問口感時,也有提供自己吃起來的一些意見,自己是覺得魯肉可能會有進步的空間呦!

 

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黃金豬排米糕2號套餐(NT.80元)

米糕是我喜歡的口感,像南部粽般、米粒煮得非常非常爛口,淋上店家特製醬汁及甜辣醬,本身還有魯肉帶來的鹹香滋味呦!



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點黃金豬排套餐再加20元就能升級的溏心蛋及黃金泡菜,來到這裡真的很建議一定要點來吃吃看,這是我今天吃到最最最愛的配菜了,不管哪一種都好好吃呦!

 

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黃金泡菜

一樣有想像中那極為馥郁的大蒜香氣,依稀還交織了些許水果清香在裡面,吃來爽脆、濕潤度十足,忍不住想說,這小菜還真是超好吃。

 

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溏心蛋也有著高水準的表現,蛋白滑嫩、蛋黃濃稠。



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那候在吃溏心蛋時剛好在配米糕,沒想到兩個組合在一起還挺對味的耶!而且,畫面意外地超誘惑人!XD

有興趣的朋友不妨也可以試試看囉!:)



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肉骨酥湯

湯頭喝來濃郁、排骨也挺香的,自己最喜歡它燉煮成軟爛口感的排骨,吃起來特別綿密軟嫩。

評語時間:碗粿、米糕表現都不錯,肉骨酥湯我自己也蠻喜歡的,其中小吃更是大推薦,尤其是那盤黃金泡盤更是我的心頭好呀!

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華南碗粿 – 民雄店 | FB
電話:05-2065077
店址:嘉義縣民雄鄉中樂村民生路53號
營業時間:6:30 – 20:00(週二公休)

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◎本篇為與 華南碗粿(民雄店) 合作邀約,內容為真實感受,請安心服用。
◎美食主觀,僅以當時用餐感受予以建議,不代表所有人口味呦!
◎歡迎分享,如需轉貼請來信告知,謝謝:)



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0 comments Add yours
  1. 翻白眼女孩...哈哈!好有趣
    三明治真材實料,看起來真美味
    版主回覆:(03/01/2018 04:43:26 AM)
    超有梗的!XD

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