台南小吃 | 永康 三王廟大灣肉粿。全台灣只有這裡吃得到,在地人激推隱藏版私密早餐,40年老店的絕妙好滋味!


台南小吃 | 永康 三王廟大灣肉粿。全台灣只有這裡吃得到,在地人激推隱藏版私密早餐,40年老店的絕妙好滋味! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

說到肉粿這種東西,除了台南永康,其它縣市想吃還不見得吃得到呢!
聽說在永康大概有十餘家左右在賣,但走進台南市區卻很少見到,在地除了蕃薯厝肉粿,其中就屬這間三王廟大灣肉粿最受歡迎,但位置隱密難找,這次要不是在地朋友推薦,怎麼樣也想不到看似低調的鐵皮屋內,竟然還有這一間超好吃的銅板美食:)

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之前到台南為了吃蕃薯厝肉粿我們可是刻意起了個大早,當時一吃就非常喜歡這種在地的特色早餐,一碗溫暖下肚、整個身體都暖和起來囉!所以當朋友推薦這間三王廟給我們時,都還沒吃就讓我充滿期待。

 

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認真來說,這間肉粿並沒有名字,純粹是因為在三王廟大灣附近因此而得名,聽說經營時間已經足足走過40個年頭,在永康可是許多人私藏的口袋名單呦!








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只是想吃它也不是那麼容易,實在是它的位置本來就很低調,現在因為整地關係變得更加隱密,找尋起來可是完全碰運氣呀!

要找它就先找到台南永康大灣路357巷,它在三王廟後面的大廣場裡,而且還是躲在最邊邊的角落,不過就是吃一頓早餐有必要搞得像找藏寶圖嗎?但真心大推這間無名肉粿,因為它好吃到讓我一嚐變主顧,整個太羨慕台南人天天都可以吃到這麼好吃的早餐呢!

 

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聽朋友說肉粿是由一位阿婆在賣,不過今天來訪倒是多了一個小幫手呦!





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一個一個圓滾滾呈著半透明的玩意就是肉粿,還記得我第一次在蕃薯厝吃到的時候整個好驚喜,因為這是我在其它縣市從沒看過的新鮮食物!XD


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還沒煎之前長得好像一個小碗粿,主要是由米磨成米漿製作而成,小小圓咚咚,看起來相當可愛。

 

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我們來訪時差不多是早上七點半剛開店,沒想到裡面的位置已經被坐滿,還好還有搶到兩個位置!XD

大概看了一下根本幾乎都是在地人,不少人還穿著夾腳拖跑來吃,聽住在永康的朋友說這間真的很多在地人都超愛,看似簡單一碗肉粿,卻是很多人心目中最經典的家常早餐。





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直接從大份肉粿(NT.50元)先下手,如果是小鳥胃,也有小份(NT.40元)可以選擇,另外是不是要加辣,也可以在點餐時一併跟阿婆說:)

 

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那時候坐著候餐時,聽到不少熟客都跟阿婆說我要煎成赤赤口感,因為看不少客人都這樣點,讓我也有樣學樣請阿婆幫我們這樣處理。

 

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一份大概7~8個肉粿,除了一粒煎蛋,還會淋上店家特製的古早味醬汁,上頭有肉燥、還有一些小肉塊,注意看呦!那些小肉塊可是滿滿的虱目魚耶!

肉粿吃起來就像是比較軟的肉圓皮,Q軟滑溜真的超好吃,那個佐醬根本就是個畫龍點睛的存在,濃濃鹹香與大蒜味,只要動上湯匙、根本就涮嘴的快停不下來。








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本來以為正常版的就很好吃了,沒想到加辣之後更是讓我們超級大驚豔!








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看看這肉粿,外皮焦焦赤赤,但口感卻超級咕溜有彈性,加辣之後更是加倍凸顯它醬汁的香氣,因為辣椒本身蠻帶勁的,所以整碗吃完真的會非常過癮,到底是誰發明這種東西的?!美味到整個很超過耶!

 

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看到照片,現在我又想來一碗肉粿吃吃了!

評語時間:台南美食何其多、真的怎麼吃都吃不完,而且幾乎沒有地雷,這間三王廟大灣肉粿真的真的非常推薦,要我形容,我會說它簡直好吃到不像話。

推薦指數:90

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三王廟大灣肉粿
地址:台南市永康區大灣路357巷三王廟後廣場
營業時間:7:00 – 11:30

即時文章分享:出爐不到1hr就完售,下著大雷雨大排隊也要吃到它!
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◎本篇為自費文章。
◎美食主觀,僅以當時用餐感受予以建議,不代表所有人口味呦!

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