說到肉粿這種東西，除了台南永康，其它縣市想吃還不見得吃得到呢！
聽說在永康大概有十餘家左右在賣，但走進台南市區卻很少見到，在地除了蕃薯厝肉粿，其中就屬這間三王廟大灣肉粿最受歡迎，但位置隱密難找，這次要不是在地朋友推薦，怎麼樣也想不到看似低調的鐵皮屋內，竟然還有這一間超好吃的銅板美食：）
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之前到台南為了吃蕃薯厝肉粿我們可是刻意起了個大早，當時一吃就非常喜歡這種在地的特色早餐，一碗溫暖下肚、整個身體都暖和起來囉！所以當朋友推薦這間三王廟給我們時，都還沒吃就讓我充滿期待。
認真來說，這間肉粿並沒有名字，純粹是因為在三王廟大灣附近因此而得名，聽說經營時間已經足足走過40個年頭，在永康可是許多人私藏的口袋名單呦！
只是想吃它也不是那麼容易，實在是它的位置本來就很低調，現在因為整地關係變得更加隱密，找尋起來可是完全碰運氣呀！
要找它就先找到台南永康大灣路357巷，它在三王廟後面的大廣場裡，而且還是躲在最邊邊的角落，不過就是吃一頓早餐有必要搞得像找藏寶圖嗎？但真心大推這間無名肉粿，因為它好吃到讓我一嚐變主顧，整個太羨慕台南人天天都可以吃到這麼好吃的早餐呢！
聽朋友說肉粿是由一位阿婆在賣，不過今天來訪倒是多了一個小幫手呦！
一個一個圓滾滾呈著半透明的玩意就是肉粿，還記得我第一次在蕃薯厝吃到的時候整個好驚喜，因為這是我在其它縣市從沒看過的新鮮食物！XD
還沒煎之前長得好像一個小碗粿，主要是由米磨成米漿製作而成，小小圓咚咚，看起來相當可愛。
我們來訪時差不多是早上七點半剛開店，沒想到裡面的位置已經被坐滿，還好還有搶到兩個位置！XD
大概看了一下根本幾乎都是在地人，不少人還穿著夾腳拖跑來吃，聽住在永康的朋友說這間真的很多在地人都超愛，看似簡單一碗肉粿，卻是很多人心目中最經典的家常早餐。
直接從大份肉粿(NT.50元)先下手，如果是小鳥胃，也有小份(NT.40元)可以選擇，另外是不是要加辣，也可以在點餐時一併跟阿婆說：）
那時候坐著候餐時，聽到不少熟客都跟阿婆說我要煎成赤赤口感，因為看不少客人都這樣點，讓我也有樣學樣請阿婆幫我們這樣處理。
一份大概7～8個肉粿，除了一粒煎蛋，還會淋上店家特製的古早味醬汁，上頭有肉燥、還有一些小肉塊，注意看呦！那些小肉塊可是滿滿的虱目魚耶！
肉粿吃起來就像是比較軟的肉圓皮，Q軟滑溜真的超好吃，那個佐醬根本就是個畫龍點睛的存在，濃濃鹹香與大蒜味，只要動上湯匙、根本就涮嘴的快停不下來。
本來以為正常版的就很好吃了，沒想到加辣之後更是讓我們超級大驚豔！
看看這肉粿，外皮焦焦赤赤，但口感卻超級咕溜有彈性，加辣之後更是加倍凸顯它醬汁的香氣，因為辣椒本身蠻帶勁的，所以整碗吃完真的會非常過癮，到底是誰發明這種東西的？！美味到整個很超過耶！
看到照片，現在我又想來一碗肉粿吃吃了！
評語時間：台南美食何其多、真的怎麼吃都吃不完，而且幾乎沒有地雷，這間三王廟大灣肉粿真的真的非常推薦，要我形容，我會說它簡直好吃到不像話。
推薦指數：90
三王廟大灣肉粿
地址：台南市永康區大灣路357巷三王廟後廣場
營業時間：7：00 – 11：30
即時文章分享：出爐不到1hr就完售，下著大雷雨大排隊也要吃到它！
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