台北早餐 | 津津豆漿店。熟客才懂得吃的隱藏版蛋餅,大量韭菜花、外衣香酥脆口超好吃!(大橋頭站) 大同區早餐/台北早餐

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台北早餐 | 津津豆漿店。熟客才懂得吃的隱藏版蛋餅,大量韭菜花、外衣香酥脆口超好吃!(大橋頭站) 大同區早餐/台北早餐 @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

說到台北的延三夜市,對夜貓子朋友來說,這個地方肯定是個覓食不可缺的必戰之地!
它的白天別有一番風貌,恬靜閒適,可是完全看不出它夜晚時還竟有另一幅熱鬧景像呦!在靠近延平北路四段這附近,有一間走過歲月的老字號早餐,招牌痕跡斑駁、甚至泛白到連字樣都快看不清,殊不知裡面有一味熟客才懂得吃的隱藏版蛋餅,夾了大量生鮮韭菜,皮酥不油膩真的好好吃!

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即時美食、新玩意都在這兒呦!

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每日的早餐時間,是整一天我最喜歡的時光了,尤其在吃到好吃的早餐之後,不光光是整個人充滿元氣,連心情也會變得超美麗!

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這間津津豆漿店,是很多在地人記憶裡的熟悉好味道,來訪這天,還遇到一個特地從國外飛回來的本地人,一落腳馬上就跑來吃,瞧她跟阿姨聊天的神情,看得出它是真心好喜歡這家的味道呢!

 

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沒有什麼格外吸引人的裝潢,店面簡樸又低調,但有時候不少強大美食,其實都躲在這種平凡、看似不起眼的店家裡頭,要不是從一個也很愛吃早餐朋友那裡得知,我還真不知道,原來這邊還藏有如此一間美味的早餐店說:)

 

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整體環境給人一股好熟悉的感覺,就像平常在家附近隨意可見的傳統中式早餐店,氣息的傳遞是如此親切。





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懂吃的老饕熟客,來這裡絕對不會錯過它們家招牌蛋餅,但其實它所賣的早餐種類也不少,像是常見的饅頭、飯糰、包子、燒餅、油條、蘿蔔糕,甚至是西式早餐店才吃得道的法式吐司也有呦!

 

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掌廚的阿姨好親切,詢問店家是否能拍照,阿姨還熱情地喬出一個方便的角度讓我拍照!

看著油鍋裡嗶滋嗶滋、因熱度而發出聲著的蛋餅慢慢滾動著,我也因為阿姨的貼心而有點感動:)







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它的做法跟三重的雙蛋無名蛋餅有點像,都是像炸蔥油餅方式般的呈現,不同的是,津津豆漿店的蛋餅用了大量韭菜,還記得那時候上傳ig打卡時,朋友還笑說它們家的韭菜是不用錢的嗎?!XD

三重的蛋餅大王其實也算是我的愛店,內餡中除了有雙蛋,大量的珠蔥也非常香口又美味呢!如果你愛吃蛋餅,這家也是強力推薦的好吃!

文章閱讀:三重蛋餅大王(無名雙蛋蛋餅)。超人氣排隊早餐店,銷魂度爆表,吃過就知道!(台北橋站)

 

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蛋餅(NT.35元)

這張圖,嗯!我先自首,全部都被我一個人嗑光光!好啦!我就真的是個吃貨嘛!XD

蛋餅份量稱不上大,我覺得女生來吃會比較剛好,如果是男生,可能就得要兩份才會比較有飽足感。


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蛋餅皮經過油炸之後,呈現一種閃著油脂的光澤感,很神奇的是,它吃起來竟然沒有過份負擔的油膩感,這也是我很喜歡它的一個地方。





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皮炸得微微焦黃而酥脆,不得不說,這外衣的顏色看起來超引人食慾的耶!

 

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對愛吃韭菜的朋友來說,這蛋餅絕對能吃得非常非常過癮,滿嘴的韭菜清香,可是會一口接著一口停不下來呦!

如果是不喜歡蛋餅的朋友,這個可能接受度會很低,因為它的韭菜味不僅濃郁、還超級香口,交織著嫩蛋帶來的香氣,自己私心覺得真的很好吃。





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因為韭菜包在蛋餅裡其實不是那麼顯眼,看看這疊起來的模樣,韭菜是不是給得很大器,光看就滿足啦!:)

 

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特別要提一下它們家用來佐蛋餅的醬汁,有時候這種傳統店家,可是往往都能發現新驚喜呢!

 

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如果只看瓶身,你絕對想像不到它的神奇之處,正確來說,它算是古早味的甜辣醬,有人覺得像沾甜不辣的醬料,我倒覺得也超像淋米糕的醬汁,單吃味道偏甜,但加在蛋餅裡卻蠻意外沒有違和感,有興趣的朋友倒是可以嚐試看看。





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紅茶(NT.20元)

容量還蠻多的,CP值表現不錯,甜度不高、喝來順口,但跟一般早餐店的紅茶沒啥兩樣,下次來訪自己倒會比較想試試它們家自己煮的豆漿。

評語時間:如果你單單看它樸實的店面,也許可能吸引不了你的目光,但只要吃過一次,可是會為了它們家的韭菜蛋餅而大大驚豔呦!(前提之下是你有吃韭菜!XD),滿滿紮實、用量又大器的生鮮韭菜,吃來過癮又滿足,只要銅板價格、就能換來一股從內心升起來的滿足感,而且它們家的蛋餅皮雖是油炸,但吃來也不會過於油膩,這家蛋餅真的很推薦!

推薦指數:90

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津津豆漿店
店址:台北市大同區延平北路四段5號前
營業時間:AM 4:00 ~ AM 12:00

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