蘆洲美食 | 胖老哥小火鍋(原田原鍋)。頂極活體波士頓龍蝦、北海道生鮮大干貝、各式頂級生鮮肉品,平價火鍋也可以吃得超澎派!


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蘆洲美食 | 胖老哥小火鍋(原田原鍋)。頂極活體波士頓龍蝦、北海道生鮮大干貝、各式頂級生鮮肉品,平價火鍋也可以吃得超澎派! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

最近在蘆洲吃到一間CP值相當高的日式涮涮鍋,雖然大熱天的,但吃鍋還是好過癮耶!
它們家你可以說它超平價,但用料食材卻絲毫不馬虎,因應客群喜好不同,這邊也有隱藏版的雙人高檔菜單,通常是只有熟客才會知道,像是新鮮直送的活體龍蝦、還有一盤就可以吃到大干貝、大草蝦、白蝦、鮮蚵、鮑魚的極緻海鮮鍋物,堆得滿滿滿,幾乎都快把盤子給淹沒啦!






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這間田原鍋是我最近發現的好店之一,別看它外觀長得跟一般涮涮鍋沒啥不同,但只要吃過一次,你就能知道它們家在挑選食材上的用心囉!

座落於蘆洲的民族路上,但對住三重的我來說,這邊還是有點陌生,明明就是鄰居,卻不常來這走跳,這天因為來吃田原鍋而在附近繞一圈,才發現蘆洲美食可真多,隨隨便便又搜集了好幾間口袋名單!XD

 

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正值用餐時間來訪,一打開門!哇塞!幾乎都可以用座無虛席來形容啦!除了我們已經先預約的位置之外,其它幾乎是沒有空位囉!

 

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這邊起手價是150元,一開始說它平價是因為用很低階的價格就可以輕鬆達陣,店家超佛心,還設置了一個免費吃到飽的自助吧,不過店家現在想要轉型往高質感邁進,所以150元的超值火鍋數量有限,賣完就沒囉!

 

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像是烏龍麵、冬粉、白飯、飲料、冰淇淋,只要你吃得下,通通都是無限量供應,其實店家並不怕客人吃,但千萬不要因為免費就隨意浪費而辜負店家的好意呦!

 

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其中讓我眼睛一亮的還有這個王子麵及張君雅小妹妹,一口氣就有兩種選擇,那時候在跟店老闆聊天時,好奇問不是通常只準備一種就好了嗎?結果他說因為兩種都有各自喜好的客群,為了滿足客人,就算這一包成本不低,還是無限供應,就是希望來訪的客人可以吃得很開心。

聊天時真的覺得店家很大器,也不怕客人吃,所以大家一定要珍惜食材才不會造成浪費:)






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立馬來瞧瞧它們家的菜單吧!平均價格約落在250元上下,但因為有了附屬的配餐,所以這價格真的會讓人感覺CP值很高。

如果你是海鮮控、亦或想吃比較高品質的鍋物,也可以跟店家索取隱藏版的海鮮 Menu,還記得我們那時候點了一個雙人海陸,一端出來大概是賣相太澎派了吧!結果鄰桌客人也手滑跟著點!XD

 

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雙人海陸套餐(NT.1580元)附兩個鍋物,食材從底部堆起來,高麗菜、大白菜、火鍋料、芋頭、金針菇、各式丸類蛋餃,也是滿到連碗都快裝不下。

 

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這邊的鍋底也有不少選擇,不用加價的部份有四川麻辣、昆布、養生藥膳及韓式泡菜。

如果你跟我一樣都喜歡濃郁醇厚的湯底,那麼這個牛奶鍋(需另加NT.70元)還蠻推薦的,還沒放食材下去煮就先偷喝了一口,奶味極其鮮明,尤其那尾韻回甘的滋味更是讓人著迷。

 

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第一次來的朋友不妨可以試試這個日式昆布,算是一般大眾裡面最受歡迎的基本款,它們家的湯底強調新鮮熬煮,光是這湯頭就要花上大把時間,因為不加任何調味料、香粉,所以味道剛喝的時候也許偏淡,但煮到後來可是會變得很好喝呦!

 

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海陸除了一口氣就可以吃到高品質的五品海鮮之外,還有這個誠意十足的大份量肉盤!

它有無骨牛小排盤克夏豬,當然你也可以跟我們一樣,選擇這種牛豬雙拚,一次就有兩種頂極肉品的雙層享受。

 

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不得不說,兩種肉看起來都超美的耶!色澤瑰麗動人,光是賣相就覺得一定超好吃。

 

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先從盤克夏先嗑起,對喜歡吃豬肉的朋友來說,這種豬種可是豬界中的超夯逸品呢!

 

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第一次建議可以先單吃,細細品嚐與咀嚼它本身的彈性及甜度,就算不沾醬,你也能感受它十足的香甜氣息。

向來重口味的我,在吃完不沾醬之後就立馬把豬肉扔到蔥蒜辣椒裡,吸附了醬汁更是合我胃口,就算辛香料的氣味再厚重,也遮掩不住這黑豬與生俱來的柔嫩與甜美,完全沒有任何豬腥味,吃起來超過癮的。






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無骨牛小排一向也是我的愛,總感覺牛小排好像比較會出現在牛排餐館,所以可以吃到牛小排鍋物自己還蠻開心的,有點像撿到寶的雀悅心情!XD

 

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剛才的盤克夏豬其實我們就很喜歡了,可是看到這牛小排,切得大片就算了,連厚度也很驚人!正面也許看不出來,沒關係,拍個側邊給你看。

 

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扔到鍋裡煮的時候,牛肉的厚度又更明顯了,不是我在說,這牛肉切得還蠻浮誇的,老闆真的真的很大器,光是這肉品表現就值得讓人大讚值回票價了。

 

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以肉質來說,跟盤克夏豬一樣都是較柔嫩的口感,但牛小排的油花似乎又再豐脥了一些,所以在舌尖上咬嚼時,會更能感受油脂帶來的滑潤,也是建議第一口先試試原味,就算前者的甜度再高,這牛小排也是絲毫不遜色的。



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吃完了頂極肉品,接下來的海鮮重頭戲要登場囉!

滿滿一盤,多到連盤子都快裝不下,所有食材都是新鮮直送,有大草蝦、可生食極AA大干貝鮑魚、都快可以媲美生蠔的大鮮蚵白蝦,就算你現在吃到要打瞌睡了,看到這盤的澎派度也會立馬清醒跳起來!XD

 

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是說海鮮新鮮真的就好吃,完全不用調味料,光是煮熟就超美味!

田原鍋的海物都是特別挑選過的,只跟固定幾家品質好、信用好的廠商配合,可不是外面隨隨便便找一間店就進貨呦!聽老闆介紹他們家的食材時,其實我也蠻好奇這樣成本不是很高嗎?!但老闆又很豪氣的說,只要客人喜歡,賺少一點沒關係,完全要人為這份佛心比個讚了:)

 

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愛吃蝦的我,早早就把第一目標鎖定在大草蝦,是說這SIZE還真的不是開玩笑的,足足比我的手掌還要長,都快讓人掌握不住了!

 

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一口氣把四隻全扔到鍋子煮,結果鮮蝦太肥碩,連正常尺吋的火鍋器具都快裝不下,還是花了一番功夫才把它們壓下去!XD

 

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煮起來的鮮蝦每隻都肥美飽滿,顏色也超美的啦!

記得蝦子翻紅再滾一下下就可以起鍋,因為煮太老就浪費了它的好品質,剛剛好的熟悉能品嚐到它的十足彈性與甜度,這蝦子還真是好吃耶!完全沒沾醬就把這盤嗑光光。



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白蝦也許尺吋比不上大草蝦,可是甜美度也是不遑多讓的!一盤裡面足足就有八隻,對愛吃蝦的朋友來說,也是可以吃得不要不要的。

 

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可生食極的北海道鮮干貝,強烈建議這個簡單吃、不要沾醬,甘甜的滋味再加上柔軟的質地,才吃一顆就會完全愛上呦!

 

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AA等級,尺吋也不是開玩笑的,而且它還有個附屬的小亮點,那就是拿來煮鍋,湯也會變得更鮮更好喝。

 

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這鮮蚵我都想用小生蠔來形容它了,肥美到一個浮誇的地步,連洪先生說他還沒看過長得這麼大顆的鮮蚵,這就是為什麼說老闆在食材上特別用心的原因,因為你在吃的時候,是可以充份感受他們在品質上的堅持:)

 

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尺吋大,吃來就是飽嘴又過癮,再加上鮮度很高,這個我也是沒沾什麼醬品嚐它最天然的滋味:)






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很少在平價涮涮店裡面看到鮑魚蹤影,當時瞄到菜單上竟然有鮑魚時,內心還蠻驚喜的!

這個一樣不用久煮,記得也是幾分鐘就可以起鍋,有點忘了大概是煮多久,不過撈起來時的口感跟彈性都很剛好,也許那皺折給人的視覺效果吧!剛開始以為會偏硬,沒想到肉質卻好嫩好軟,這個也很好吃。

 

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這一頓海陸讓我們吃得超滿足,這時候也大概接近店家中午休息時間,剛才人聲鼎沸沒有仔細欣賞,這才發現店家其實佈置得相當有味道耶!充滿著和風簡約氣息,尤其那面彩繪牆好美呦!

評語時間:第一次來田原鍋就讓我留下好印象,深深覺得它們家的食材品質真的相當出色,尤其那附屬的免費自助吧更是有著極高的CP值,不管你想吃平價、亦或是較高檔的海陸鍋物,通通都可以滿足客人們的需求,只是它們家生意相當不錯,建議要前往用餐的朋友先預訂比較不用久候呦!

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田原鍋日式涮涮鍋 | FB
電話:02-82861816
店址:新北市蘆洲區民族路200號1樓
營業時間:AM 11:00 ~  PM 23:00

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