台北美食 | 雞老爺藥膳桶仔雞串燒生啤酒。鄉間美味這裡吃得到,每月狂銷熱賣超過500隻,連電視節目也推爆!(忠孝復興站)

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真的很難想像,台北東區竟然還藏了這麼一間超好吃的桶仔雞,隱藏巷弄、真的超低調!
來的這天溫度還蠻低的,天空中下著毛毛細雨,本來想說應該客人不多,結果人潮竟然大爆滿,甚至還有日本客人專程跑來吃,都還沒點菜,立馬被它爆炸的客人給嚇到。

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這間雞老爺,一開始聽到它的名字時只覺得有趣,店名取得可愛,因為主要是賣桶仔雞,也覺得店名相當貼切。

它的位置在台北忠孝東路四段,老實說位置還真的蠻低調的,除了藏在巷弄裡,招牌也沒想像中明顯,完全就是內行人才懂吃的超級隱藏版,但是我一定要跟你們說,它們家的藥膳桶仔雞,真的超好吃!

 

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室內有規畫用餐區,連室外都還設有露天座椅,要稱它為戶外吸煙區也可以,整體的空間還不小。

 

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只是進到店內差點沒嚇到,是說客人也太多了吧!

印象中我們來訪是晚上六點多,人潮真的好滿好滿,生意整個超級好的啦!以空間來說算是寬暢,而且還附有小型的包廂,如果需要一點點自己私人空間的話,就可以預約使用包廂呦!

 

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提供的酒水飲料算是豐富,各國啤酒、清酒、連韓國的燒酒系列也很齊全,不喝酒的朋友也不用擔心,其它還有汽水、果汁及烏梅汁,不管是否飲酒,都能滿足眾多客人們的需求。

PS.未滿18、懷孕請勿飲酒,喝酒不開車、開車不喝酒。

 

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立馬來瞧瞧雞老爺的菜單!



來到這裡,必吃的除了桶仔鷄,它們家的麻油雞湯鍋也很受歡迎,要我形容,我會覺得它也蠻像快炒店的,但看上去又比較有質感,除了品嚐雞肉之外,這邊的炒類也很適合多人聚餐。

 

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招牌藥膳桶仔雞(NT.650元)

現點現烤,現場約需等候20分鐘,如果你細心留意,會發現來的客人一定都會點到它,說這隻桶仔雞是雞老爺的鎮店之寶,完全不誇張。

還記得這隻雞才剛上桌,立馬引起我們的驚呼,實在是它的顏色烤得好美好美,焦黃的黃褐色澤未免也太吸引人了吧!看上去就覺得一定超好吃。

 

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燈光下的桶仔雞閃著油光,油亮亮地、都覺得它好像在發光!XD

 

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隨餐附著桶仔雞滴出的精華雞油,其它還有洋蔥、胡椒鹽,都是吃桶仔雞必備的調味好朋友。

 

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剛出爐的桶仔雞非常燙手,店家會附厚手套、手扒雞手套給客人們剝雞使用,如果你初來乍到真的不曉得該怎麼”分解”這隻雞,沒關係,有需要的話,店員也會在旁邊協助呦!

 

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剝雞其實並沒有想像中困難,幾個重點,像是先剝腿、翅、頭,接著雞胸肉部份,前後不用10秒鐘,熱騰騰的桶仔雞就變成一盤秀色可餐的雞肉啦!

 

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滿滿一盤,雞肉彷彿還像滴著雞油般閃閃發亮,尤其香氣更是把人逼到不行,連站在旁邊,你都會為它瀰漫在空氣裡的香味給吸引。

 

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第一口先嚐了一下原味,不得不說,這雞肉還真嫩!

雖說是中藥桶仔雞,但其實吃起來並沒有鮮明的藥膳味,我只覺得雞、翅,就連雞胸肉的部位都很嫩口,咬起來很多汁,很久沒有吃到這麼美味的桶仔雞,還真的忍不住一口接一口、有點停不下來。

除了雞油之外,我也蠻建議可以試試沾著胡椒鹽的吃法,尤其配上洋蔥一起吃,口感更添清爽,還有蔬菜的清甜呦!

 

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吃飯時,就喜歡點這樣滿滿一桌,看光就滿足!



 

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雞油拌飯(NT.40元)

這是店家很推薦的招牌主食,跟你們說,這碗也獲得我們今晚眾多好評,淋上香噴噴的雞油,就連不愛吃白飯的我,都忍不住多扒了好幾口。

雞油的香氣也許不似豬油那般明顯搶戲,但吃來圓潤、十足擁有古早氣味,裡面還有醬油、綴了些青蔥,單純拌一拌就很好吃。

 

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麻油手工麵線(NT.40元)

不要以為只有雞油飯出色,其實它們家的麵線表現也很不錯,吃得出來是手工製作,口感Q彈帶有微微嚼勁,淡淡的麻油香氣,這個我也喜歡:)

 

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藥膳燒酒蝦(NT.580元)

一樣是雞老爺很受歡迎的排行榜菜色之一,使用陶鍋盛裝,本身的保溫效果還不錯呢!

 

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一開始看到燒酒蝦,本來以為酒味會很濃郁,但其實我倒覺的,算是小小的提味點綴,有酒香、但酒感並不重,就算是很不能喝酒的朋友,也可以放心服用。

蝦肉的彈性不錯,煮出來的熟度也挺剛好的,這鍋才出來沒多久,立馬就被我們秒殺,也是很推薦的一道菜色。

 

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松阪豬(NT.160元)

這個我很喜歡,松阪豬應該有的脆度、彈性與咀嚼口感,它通通都備俱。

吃下第一塊時還蠻讓人驚豔的,調味沒想像中重,表層還有微微赤赤酥酥的口感,好好吃這個。

 

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烤白蝦(NT.100元)

在東區餐廳,四隻烤白蝦要價100大洋,老實說我覺得價格算是親人可愛,但蝦子似乎有些烤得太老,吃來有些硬口,這道表現算普通。

 

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清燙高麗菜(NT.80元)

一樣是價格平易近人,80大洋就可以吃到一盤很清甜的高麗菜,它的調味我自己很喜歡,尤其高麗菜很甜,口感也十足爽脆。

 

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鹽烤鳳螺(NT.140元)

跟白蝦一樣,有烤得過柴的小缺點,而調味上會覺得如果再重一些,應該會更好吃。

 

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脆皮肥腸(NT.160元)

如果你跟我一樣,喜歡脆脆又帶有油花的腸子,那麼它們家的脆皮肥腸,很建議你一定要點來試試看。

外表炸得酥酥脆脆,口感不會過硬、而且富有嚼勁,最愛它裡面包著青蔥,咬下去除了胡椒鹽本身的鹹味之外,還有淡淡的蔥香氣味,這個好吃。

 

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明太子干貝(NT.180元)

一份兩顆,使用北海道生食級干貝,砸下去的高成本完全不手軟。



干貝經過微微燒炙,表層再舖著明太子醬,差不多是一口一個最剛好,干貝本身甜度不錯,咬下去還能感覺它濕潤的內餡,伴隨著明太子那濃郁的香氣,愛吃海鮮的朋友也可以點來試試看呦!

 

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生蠔(NT.100元)

一份兩顆,價格依價相當可愛,本身的鮮度很不錯,甜度也算高。

 

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日式炸豆腐(NT.120元)

簡單的調味,讓人覺得吃起來負擔感不會太重,比較偏向日式做法。

除了淋上日式醬油之外,還加了珠蔥及柴魚片,豆腐軟口滑順,尤其豆腐切得大塊,吃進嘴裡有十足飽嘴的滿足感。

 

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烤香菇(NT.60元)、烤杏鮑菇(NT.60元)

覺得這兩種菇物,拿捏的火候非常剛好,香菇跟杏鮑菇,都含有滿滿飽滿的水份,咬下去還會小小噴汁呢!

調味上依舊不會讓人覺得有負擔感,感覺只有醬油及胡椒,喜歡它純粹的滋味,有時候調味愈簡單,愈能吃到食材本身天然的原味。



 

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來到這裡,串物也是很不錯的選擇,配啤酒、配燒酒,來一串就讓人覺得很過癮。

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明太子牛肉串(NT.120元)、明太子雞肉串(NT.120元)

我自己較偏好牛肉串,覺得軟硬度非常剛好,而且它們家的明太子醬算調得不錯,再綴了些青蔥就很美味。

 

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蔥花雞肉串(NT.110元)、蒜香雞肉串(NT.110元)

雞肉帶著微微的烤炙焦香,覺得這種淡淡的香氣相當引人入勝,雞肉本身還蠻軟口的,還帶著不錯的彈性,本來還想說配上芥末醬跟美奶滋會不會很奇怪,沒想到還挺對味的耶!XD

 

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麻油雞湯鍋(NT.650元)

如果你問我,來到雞老爺有什麼必點的,除了它們家的桶仔雞之外,還有這鍋麻油雞湯我也超推薦的。



我們來訪的那天,剛好還下著細雨,來碗熱湯立馬暖心又暖胃,整個人都暖和起來了,不要看到麻油就覺得味道一定很濃郁,我倒覺得它的麻油給得算是很恰到好處,不會過濃、亦不會清淡,濃淡度非常剛好。

 

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裡面滿滿都是鮮嫩的雞肉,配上麻油雞湯一起喝,真的好舒服呀!

是說這鍋雞湯食材給料也算豐富,有不少火鍋餃類、蔬菜、還用了人蔘湯底,溫潤而不燥,連雞肉也很嫩呦!

評語時間:沒想到在熱鬧的東區,竟然也能享受鄉間美味,桶仔雞、燒酒雞鍋、串物,我自己都覺得相當不錯,從烤物、炸物、串燒類,在這裡通通都能吃得到,我們來的時候還遇到一個直播主,分享多人聚餐的場景真是太有趣啦!:)

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雞老爺藥膳桶仔雞串燒生啤酒 | FB
電話:02-27315157
店址:台北市大安區忠孝東路四段40巷15號
營業時間:12:00 – 14:30、17:00 – 凌晨 1:00

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◎本篇為與 雞老爺藥膳桶仔雞 合作邀約,內容為真實感受,請安心服用。
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