《彰化♥食記》阿泉爌肉飯。巷弄內大放異彩，讓人意猶未盡的古早味

趁著年假假期到彰化趴趴造，開了二、三個小時的車，下馬當然就先來填飽五臟廟：）
這間阿泉爌肉飯在當地算是頗負盛名，後來查了一下，原來食尚玩家也有介紹過耶！光看它人潮不斷，就知道滋味肯定不會差囉！


阿泉爌肉飯
電話：04-7281979
店址：彰化縣彰化市成功路216號
營業時間：AM 7：00 ～ PM 13：00

吃了中南台灣幾間爌肉飯，碰巧似的，大家全是用鐵皮屋搭起來的房子！還記得孩堤時代住雲林，在地生意比較好的，也都是長得這附德性說，難不成這樣的房屋造型會吸引人潮？！XD

 

抵達的時候已經快接近打烊時間，不過用餐的人客還是很多，裡裡外外全部坐滿了人，跟我們同桌的阿婆剛好是在地人，趁著空閒跟她聊了一下，這間阿泉不僅僅是間三代老店，就算常休息也絲毫不影響它的生意呢！

 

除了招牌爌肉飯，其它種類的小吃也不少，一般菜色價格中規中矩，不過飯類以中、南台灣來說，是確實有高了那麼一些，阿婆說的好，就算知道它不便宜，但三彎二轉地還是跑來阿泉吃，可見它真的深受當地人歡迎。

 

這鍋滷鍋，可是阿泉的靈魂所在：）

 

嘿嘿！！食尚玩家的採訪照片，就貼在店內的最深刻，不過還是被我翻拍出來啦！XD

 

爌肉飯(NT.50元／中)

依客人食量，有大、中、小碗之分，不過感覺大部份的人好像都比較青睞中碗的SIZE呦！還好有阿婆引路，原來這爌肉肥瘦是可以挑選的，客制化的服務著實大心的很。

 

原以為台中的李海只有酸黃瓜配菜已經很陽春了，沒想到阿泉的硬是更簡單，就是白飯配爌肉，再淋上一些肉汁，不過這些都不重要，重點是只要好吃就好：）

 

這塊肉，肥瘦比例約莫3比2，瘦肉部位吃來軟嫩而不柴，肥油部份則是帶有QQ黏黏的口感，同樣是屬於讓人懷念的古早味，如果說台中的蕭爌肉是以醬油讓人印象深刻，那麼阿泉就是滷功了得，把醬汁的甘醇香濃發揮地淋漓盡致，也難怪生意這麼好，好吃到我都想把舌頭一併吞下去囉！

 

燙青菜(NT.20元)

別瞧這青菜好像其貌不揚，只加了點肉燥，簡單中卻不失好味道。

 

油豆腐(NT.10元)

不知為啥，吃爌肉飯這種小吃，我總很愛再配個油豆腐，它們家的跟平常在外面吃到的有一些些不同，鹹中帶有甘甜，重點是豆腐像是吸飽湯汁般，一咬下去就爆了滿嘴，超過癮的。

 

蝦肉丸湯(NT.20元)

來阿泉必點爌肉飯，那麼這味我也要強力推薦大家一定要嚐嚐看，湯頭鮮得跟什麼似的，一入口就讓人驚豔連連，好久沒喝到這麼美味的湯頭啦！一直到現在，我仍舊難忘初嚐時的感動：）還有還有，如果喝不夠，這碗還有加湯的服務呦！

 

真的是意猶未盡，索性再加點一塊爌肉，正確價錢我忘記了，不過印像中好像也不便宜。

有時候真是覺得爌肉飯是個神奇的東西，中、南台灣有非常非常多店面都有販售，但吃了好多間，雖然味道不同，但都好好吃，聽狗狗說，彰化還有兩間爌肉飯也很值得一嚐，一間是在中山路附近的A古爌肉飯，另一間則是中正路上的永成爌肉飯，下次再訪彰化，一定要再來個美食大進擊：）

 

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