《板橋♥食記》二哲家。粒粒渾圓飽滿的紮實水餃，連牛肉乾麵也好好吃

在板橋有間美味的餃子店，熱門程度可是榮獲網路票選的優勝店家呦！
使用當日現宰的溫體豬肉，不僅新鮮吃得出，還有一些像是洋蔥豬肉、紅蘿蔔豬肉等等比較特別的口味：）


二哲家
電話：02-29636346
店址：新北市板橋區實踐路90號
營業時間：AM 11：00 ～ PM 21：30

二哲家應該算是我頗為熟悉的小館子了，除了之前曾帶老媽子造訪之外，我們公司其實也蠻常叫它們家的麵食說，原先只知道餃子的滋味不錯，後來發現，原來牛肉乾麵也很好吃，尤其沾上辛口的辣椒之後，只能用超過癮三個字形容吃起來的爽度了！

位於板橋實踐路上的二哲家，外觀就像一般的小吃店，且帶有刻畫上年輪的歲月感。

 

內部裝潢簡單陽春，不過環境還蠻乾淨的，雖然已過中午時間，不過陸陸續續還是有客人進來用餐，生意相當不錯。

 

佐醬提供辣油、辣椒、香油、醋、醬油，另外還有用來加牛肉麵的酸菜。

 

冰箱內小菜可以自己隨意拿取，等吃完時再一塊結帳就可以了。

 

二哲家是以水餃聞名，其它還有一些麵食類，牛肉乾麵我自己是很喜歡，其它吃過的榨菜肉絲麵、餛飩麵就較為一般了，而水餃目前已經漲為每粒5元，菜單可能是延用之前舊的而無更改，特別寫出來跟大家提醒一下呦！

 

韮菜水餃(NT.50元／10粒)

瞧瞧這擁有晶瑩外皮的水餃，模樣粒粒渾圓又飽滿，光看就覺得很好吃，它的塊頭比一般平常吃到的還要再大上一些，以每粒5元的價格來說，可以稱得上便宜。

 

醬油味道較富古早味，鹹香而甘醇，再加一點點辣椒更對味。

 

水餃包著豬肉與韮菜，不過韮菜的味道並不會很重，反而是因混入高麗菜根，在咀嚼時咬到的清脆口感更鮮明，豬肉的香、豬肉的甜，完全表露無遺，再加上它的紮實塊頭大，又讓整體加分不少：）

 

牛肉乾麵(NT.85元)

份量中等，不過以女孩子的食量來說，應該還可以吃得頗有飽足感，每碗約莫5~6塊牛肉，配料方面加入酸菜、小黃菜絲及青蔥。

 

牛肉雖軟，但還是帶有咀嚼感，我最喜歡它咬在嘴裡時，散出來的那股迷人紅燒香味兒。

 

使用家常麵，麵條厚實有咬勁，但彈性度略差了一些，跟純手工擀出來還是有著明顯的差距，我想這碗牛肉麵最大的優點應該就屬於它的調味，鹹得恰到好處，尤其牛肉味是香醇濃郁，強烈建議一定要加上辣椒油一塊吃，味道根本就是加乘的美味呀！雖然我覺得餃子好吃，但牛肉乾麵更正點 >///<

 

酸辣湯(NT.30元)

怎麼感覺吃水餃都要搭著酸辣湯才能配一套，兩者根本就是好搭檔來著XD

 

一舀起來，紮實的用料讓人驚豔，它的滋味微辣偏酸，可以加點胡椒提升香氣，整體來說是碗好喝的酸辣湯。

明明N年前就已經寫過二哲家的食記了，但這次再來回味，仍是記憶裡懷念的好味道，所以忍不住又寫了一篇落落長的文章XD，只是這次比較推的反而是它們家的牛肉乾麵就是了：）

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