《台南♥食記》戽斗米糕。20年老店，南部傳統的道地好滋味

造訪台南時，住到一間好喜歡、又充滿人情味的民宿
跟老闆閒聊時挖到不少在地人才知道的小吃，戽斗米糕，台南人從小吃到大的傳統美食！

戽斗米糕
電話：06-220-0556
店址：台南市中西區金華路四段98號
營業時間：PM 17：30 ～ 24：30

 

還記得我們到戽斗米糕應該算是比較晚的時間了，不過店內仍舊充斥著滿滿的用餐人潮，聽民宿大哥說，這間店的米糕很受當地人歡迎，是經營長達２０年以上的老店囉！

突然想到小時候住鄉下，每當宵夜時間就是吃吃米糕、再配碗魚湯，在填飽五臟廟之後，就可以睡個甜蜜又舒服的好覺了，這兩種加起來的組合，還真有重溫孩堤時代的懷舊感呢！

 

雖然這兒專賣米糕，但蚵仔煎的生意似乎也不錯，看掌廚阿姨的手，忙到都沒停下來過！

 

雖然它的主打項目是米糕，但其實提供的食材可是多到讓人眼花撩亂，舉凡蚵仔煎、水餃、雞肉飯、四神湯、海產粥、鍋燒麵，而且還有台北不常見的骨肉湯耶！根本就是聯合國來著XD！難怪宵夜時間還是一堆人，儼然成了台南人的深夜食堂了嘛！

 

米糕(NT.25元)

不同於平時看到的筒仔米糕，這兒賣的是傳統南部口味，使用浸過的長糯米再進行蒸煮，米粒Q軟有彈性，其實吃起來還挺像油飯的說。

 

淋上滷汁及肉燥之後，米糕像吸飽了醬汁般，非常入味，我喜歡那煮得稍乾偏硬的肉燥，愈咀嚼愈能感覺它瀰漫在嘴裡的香氣，向來不愛吃米的我，還忍不住多吞了幾口飯，而小黃瓜的爽脆也更增它的清爽感。

 

魚酥飯(NT.20元)

甜甜的魚酥跟白飯還蠻搭的，不過總感覺米粒有些偏乾，香氣雖足，但口感稍遜，還是米糕好吃：）

魚皮湯(NT.40元)

聽洪先生說，魚皮湯也是台南在地特產之一，不過我實在對這玩意兒免疫，總覺得魚皮吃起來土味超重，囧！雖然知道它富含了女性朋友都愛的膠原蛋白，但接受度還是不高呀！

 

把米糕吃光光，碗內還有小驚喜，秀著戽斗招牌的字樣，感覺還挺可愛的XD

總聽老一輩的人說，以前台灣錢可是淹腳目，我反而覺得台南小吃的種類才是淹腳目XD，因為實在多到吃不完，這次民宿大哥推薦的戽斗真的不錯，是屬於南台灣傳統的道地口味！因為公司同事台南人也很多，一聽我講這間時，整個像喚起他們的回憶，不約而同回答：那家米糕好吃呦！足見它在台南人心目中的地位：）

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6/21 ～ 6/22 台南瘋狂爆吃小旅行

Day1 怡安市場肉粿小吃→蜷尾家甘味處→葉家小卷米粉→阿鳳浮水虱目魚羹→邱家小卷米粉→阿松刈包→富盛號→金得春捲→莉莉水果冰→林百貨→張三瘋波蘿油→戽斗米糕→阿江炒鱔魚→禾悅館  

 

Day2 六千牛肉湯→阿枝牛肉湯→義豐冬瓜茶→兩角銀冬瓜茶→牛肉王→夕遊出張所→四草綠色隧道→樹屋→Doga香酥脆椒→十鼓文化村

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