《北市中山區♥食記》二鬍豪邁廚房。老闆私房菜,道道入味又下飯,好好吃!


《北市中山區♥食記》二鬍豪邁廚房。老闆私房菜,道道入味又下飯,好好吃! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

在欣欣百貨的小巷弄內中,隱藏了一間私宅豪邁小館,老闆拿手的美味手路菜,一嚐就教人難忘
道道經典,連食材的選擇都經過精心挑選,道地夠味,不少客人初訪之後都變成回頭客,足見它的好滋味:)

《北市中山區♥食記》二鬍豪邁廚房。老闆私房菜,道道入味又下飯,好好吃! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse
二鬍豪邁廚房
電話:0912-689-625
店址:台北市新生北路2段60巷42-1號
臉書:https://www.facebook.com/TwoBeardKitchen?fref=ts


都忘了幾年前開始在BLOG中與大家交流美食了,那時候初初加入愛評,認識了不少同是美食愛好者,甚至有些還變成現實中的好朋友,在這群同好中,前陣子有個朋友自己出來開起館子囉!大家約了一天聚會兼捧場,來去二鬍嚐嚐大頭先生的好手藝。

《北市中山區♥食記》二鬍豪邁廚房。老闆私房菜,道道入味又下飯,好好吃! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

是說二鬍的位置也太隱密,要不是有詳細地址,還真不知那看似住宅區的小巷子中,還藏了一間這麼美味的餐廳,在夜幕低垂的夜色中,就只有一個小小的紅色扛捧指引著。

 

《北市中山區♥食記》二鬍豪邁廚房。老闆私房菜,道道入味又下飯,好好吃! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

一樓店面是開放式廚房,好久不見感覺都沒啥變耶!是說老闆你也也太會保養了XD

 

《北市中山區♥食記》二鬍豪邁廚房。老闆私房菜,道道入味又下飯,好好吃! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

沿著樓梯往下走則是明亮又寬暢的用餐空間,旁邊還擺有酒醰裝飾,幾株小盆栽更添活力綠意。

 

《北市中山區♥食記》二鬍豪邁廚房。老闆私房菜,道道入味又下飯,好好吃! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

鵝黃燈光及白色餐桌,沒有造作的裝潢,質樸風格反而更顯得它的簡單溫暖,就彷若在自宅用餐般的舒服自在,抵達時,小鑾她們已經坐在餐桌前聊天了,當然要趕快集合湊熱鬧囉!看到好幾個許久不見的愛吃鬼朋友,一同征服美食、品嚐美食的歡樂感頓時由然而生:)

 

《北市中山區♥食記》二鬍豪邁廚房。老闆私房菜,道道入味又下飯,好好吃! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

店內唯一的擺飾,應該就屬牆上的掛畫了吧!!幾幅畫作,整個好有味道。

 

《北市中山區♥食記》二鬍豪邁廚房。老闆私房菜,道道入味又下飯,好好吃! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

木製的檯子上放置著用來沾火鍋食材的醬料,蒜泥、辣椒、青蔥及醬油,大小鎖事都由大廚一人包,所以碗筷、餐具就由客人自行拿取吧!是說有些回頭客超熱心,還會到廚房去幫忙端餐點呢!

 

《北市中山區♥食記》二鬍豪邁廚房。老闆私房菜,道道入味又下飯,好好吃! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

紅咚咚的大鍋看起來好討喜,話說裡面裝的可是原汁原味的山當歸老母雞湯(NT.880/大),這老母雞遠從花蓮運送過來,經慢火熬煮六小時,把雞肉的精華全都燉煮到湯汁中了,光是這熬煮的手續,就覺得喝起來一定超補身。

 

《北市中山區♥食記》二鬍豪邁廚房。老闆私房菜,道道入味又下飯,好好吃! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

跟一般想像中煮得乳白混涿的雞湯不同,而是呈現清澈貌,上頭依稀還可瞧見半微浮的黃澄雞油,裡面加了娃娃菜、凍豆腐、玉米及雞肉,因沒有任何化學雞精添加物,甚至連鹽巴也沒有加,初入口只覺得湯頭很清爽,而蔬菜的清甜滋味也很鮮明,老實說我還一度懷疑,這真的是雞湯嗎?!XD


 

《北市中山區♥食記》二鬍豪邁廚房。老闆私房菜,道道入味又下飯,好好吃! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

熱呼呼滾燙的雞湯,瞧那泡泡不斷冒出來的模樣,光看就覺得心頭暖泮洋囉!湯底中另加了當歸提味,但完全不會感覺有中藥味,雖然我對中藥這東西的接受度很高,但是有時候簡單的清甜,卻更別有一番風味:)

 

《北市中山區♥食記》二鬍豪邁廚房。老闆私房菜,道道入味又下飯,好好吃! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

金黃色的玉米超級甜,很難得可以吃到甜度這麼高的說,當天回來大夥在臉書上討論,都不約而言地提到這美味的玉米,果然精心挑選的食材吃起來就是不一樣。

 

《北市中山區♥食記》二鬍豪邁廚房。老闆私房菜,道道入味又下飯,好好吃! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

娃娃菜煮得綿密軟嫩,鍋內的凍豆腐也給得不少呦!

 

《北市中山區♥食記》二鬍豪邁廚房。老闆私房菜,道道入味又下飯,好好吃! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

因精華都在湯裡了,所以雞肉吃起來的口感就沒那麼棒,有點老柴、甚至沒有什麼味道,不過卻成就了一鍋超鮮美的雞湯,像這種天氣來上一碗,著實超幸福。

 

《北市中山區♥食記》二鬍豪邁廚房。老闆私房菜,道道入味又下飯,好好吃! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

湖南炒臘肉(NT.260元)



這道菜在大陸過年節時,算是一道頗為常見的年菜,肥瘦相間的臘肉,再配上豆干、青蔥、蒜頭一塊拌抄,臘肉的味道可是燻得香味四溢、讓人垂涎,建議配著白飯一塊享用,若單吃的話會比較鹹了些。

 

《北市中山區♥食記》二鬍豪邁廚房。老闆私房菜,道道入味又下飯,好好吃! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

剛起鍋時的油亮模樣相當迷人,微辣入味,完全就是一道超下飯的佳餚,雖然重口味,但吃來完全不油膩。

 

《北市中山區♥食記》二鬍豪邁廚房。老闆私房菜,道道入味又下飯,好好吃! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

三杯去骨土雞肉(NT.340元)

就像圖片呈現的色澤一樣,也是一道口味重的菜色,每塊雞肉都像吸飽了醬汁般入味,口感軟嫩而富含彈性,連用來調味的蒜頭也處理得很好,不嗆不辣,有的只是三杯佐醬調出來的風味,讓我忍不住多喀了好幾個,結果就是被取笑,小姐!妳吃這麼多蒜頭,口味很重呦!只能怪老闆炒出來的菜太好吃囉!

 

《北市中山區♥食記》二鬍豪邁廚房。老闆私房菜,道道入味又下飯,好好吃! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

別看它賣相好,其實連滋味也超正點!(其實我真的看不出來這位老朋友的手藝這麼好耶!哈哈)

 

《北市中山區♥食記》二鬍豪邁廚房。老闆私房菜,道道入味又下飯,好好吃! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

除了那雞湯,上桌的全是超下飯的菜,在這個節骨眼,白飯肯定是少不了的!是說我們這桌的人很可怕,菜一上桌瞬間秒殺,當然白飯也不會放過,搞得我還要去別桌端別人的白飯是哪招!XD

 

《北市中山區♥食記》二鬍豪邁廚房。老闆私房菜,道道入味又下飯,好好吃! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

《北市中山區♥食記》二鬍豪邁廚房。老闆私房菜,道道入味又下飯,好好吃! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

黑豬五花肉片(NT.220元)

看看這盤的份量,著實有佛心到,豬肉色澤粉粉嫩嫩,油花分佈得也很均勻漂亮。

 

《北市中山區♥食記》二鬍豪邁廚房。老闆私房菜,道道入味又下飯,好好吃! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

好料上桌,立馬把這肥滋滋的猪五花放到鍋中涮吧!

 

《北市中山區♥食記》二鬍豪邁廚房。老闆私房菜,道道入味又下飯,好好吃! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

整盤下鍋,肉片看起來好像全浮在雞湯上游泳了XD

 

《北市中山區♥食記》二鬍豪邁廚房。老闆私房菜,道道入味又下飯,好好吃! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

猪肉細緻肥嫩,恰到好處的油脂也讓人很滿足,只是會覺得如果肉片可以再厚實些,我想吃來會更過癮呦!

 

《北市中山區♥食記》二鬍豪邁廚房。老闆私房菜,道道入味又下飯,好好吃! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

火烤厚香菇(NT.120元)

印象中很少在私房菜中看到烤香菇這種東西,雖然它的食材很簡單,僅僅只有用炭火烤炙再配上一些胡椒鹽,但香菇外乾內軟超多汁,有時候這種看似平凡的菜色,卻更叫人難忘。

 

《北市中山區♥食記》二鬍豪邁廚房。老闆私房菜,道道入味又下飯,好好吃! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

爆炒香辣活蝦(NT.680元)

拿手菜中的拿手菜,從屏東新鮮直送來台灣的泰國蝦,價格比較貴,但滋味真的比較好吃,只能說它當晚完全征服了大家的胃!

 

《北市中山區♥食記》二鬍豪邁廚房。老闆私房菜,道道入味又下飯,好好吃! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

蝦頭鬍鬚已經先處理掉,所以直接拿起來大口享用就好了,相當方便!蝦頭內有著飽滿的蛋,而蝦肉則紮實又Q彈,真的好好吃呦!而其實用來佐臉的調味蔥蒜,拿來配白飯也很棒,因是預定料理,所以想點這道菜,別忘記要先打電話預約呦!

 

《北市中山區♥食記》二鬍豪邁廚房。老闆私房菜,道道入味又下飯,好好吃! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

海鹽烤鮮魚(NT.380元)

足足有一公斤重的烤魚,端上桌的碩大體積還真是驚人,去除內臟後,在肚內塞上蔥段、辣椒以去除魚的腥味,外殼裏上滿滿海鹽下去火烤,吃的時候只需剝除表層的海鹽、魚鱗即可,因我本身很怕魚味,但還是偷吃了一小塊,魚肉很細,重點是完全無土味。

 

《北市中山區♥食記》二鬍豪邁廚房。老闆私房菜,道道入味又下飯,好好吃! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

爆漿豆干(NT.100/兩份)

老實說,這豆干長得還真是不起眼,很難相像,它的滋味會有多好!沒想到道菜完全不是個簡單人物,咬一口隨即爆出滿滿的湯汁,同桌友人甚至還說,從來沒吃過這麼好吃的豆干呢!來到二鬍,強烈建議一定要點來嚐嚐,豆干內的每個毛細孔都像塞飽了湯汁般的Juicy呀!

 

《北市中山區♥食記》二鬍豪邁廚房。老闆私房菜,道道入味又下飯,好好吃! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

川味紅燒牛腩(NT.180元)

顏色感覺頗深,但吃起來只帶點微辣,光聞它的香氣就覺得很開胃。

 

《北市中山區♥食記》二鬍豪邁廚房。老闆私房菜,道道入味又下飯,好好吃! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

裡面除了牛腩這個主角之外,還輔以馬鈴薯及紅蘿蔔塊,另外也加了不少提味陪襯的鮮蔥兒。

 

《北市中山區♥食記》二鬍豪邁廚房。老闆私房菜,道道入味又下飯,好好吃! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

馬鈴薯燉得極其軟綿,我一個人就吃了超大一塊,另外牛腩煨得香軟又入味,湯汁用來淋白飯剛剛好。

 

《北市中山區♥食記》二鬍豪邁廚房。老闆私房菜,道道入味又下飯,好好吃! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

《北市中山區♥食記》二鬍豪邁廚房。老闆私房菜,道道入味又下飯,好好吃! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

蜜汁胡麻醬佐鮮蔬豬肉(NT.150元)

我自己還蠻愛胡麻的料理,全因它的香氣濃郁而迷人,原以為這道又是走重口味路線,結果吃來卻相當爽口。

 

《北市中山區♥食記》二鬍豪邁廚房。老闆私房菜,道道入味又下飯,好好吃! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

使用的肉片跟剛才用來煮雞湯的豬五花一樣,不過加了胡麻醬之後,更增添它的不同風味與口感,底下舖疊了生菜、洋蔥及小蕃茄,濃郁滋味叫人齒頰留香!

 

《北市中山區♥食記》二鬍豪邁廚房。老闆私房菜,道道入味又下飯,好好吃! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

還有,YO大師帶來的手作戚風蛋糕,軟綿細緻,蘭姆內餡酒氣好香醇,我都覺得一個人可以吃掉一個了《北市中山區♥食記》二鬍豪邁廚房。老闆私房菜,道道入味又下飯,好好吃! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

從雞湯、私房菜到沙拉,每道都讓人驚豔得好吃,雖然它的菜色不算多,但經過精心挑選的食材,在享受美食之餘,也可以吃得很安心,是說老闆也很有個性,因經營方式全採預約制,沒有事先打電話預定,可能會先嚐到老闆的閉門羹,而有些特定食材為求新鮮,都是當天產地直送,所以要前往,別忘了先播通電話給老闆,讓他們準備好食材來迎接貴客吧!

本篇遊記同步曝光於瘋台灣台北民宿網

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

17 comments Add yours
  1. 各大電視台都會介紹
    真的好吃~
    人雖然每天都很多 但是如果是外帶動做很快 不用等很久
    版主回覆:(10/15/2013 01:56:33 AM)
    看來肉蛋吐司真的紅到不行呀~
    我們這次去是內用,雖然人很多,但速度還挺快的:)

  2. 以前在台中念書都會直接念到天亮,4.5點左右去吃不用排隊,而且店內塞滿剛從夜店玩完的辣妹,順道一提他們奶茶真的比外面的好喝阿,很推!
    版主回覆:(10/15/2013 01:55:31 AM)
    吃早餐還可以看辣妹,怎麼那麼好 >///<
    雖然我是女生,也愛欣賞的XD
    不過他們家的奶茶真的好喝耶:)

  3. 推4
    我想吃~~~
    (招牌肉蛋~舔舌)
    版主回覆:(10/16/2013 09:32:51 AM)
    肉蛋不愧是他們的招牌,真的好吃呦!

  4. 推6
    這家肉蛋吐司我ㄧ值很想去吃吃看耶!!!
    感覺好好吃喔! ^^
    版主回覆:(10/16/2013 09:33:19 AM)
    之前我也是被大家的食記給火
    一嚐果然有美味:)

  5. 肉蛋吐司有名到排隊的人好多喔
    被大家燒到我也很想吃
    可是懶的排隊XD
    版主回覆:(10/16/2013 09:33:54 AM)
    雖然人很多,不過店家手腳很快
    其實不用等很久就可以排到囉!
    快衝呀~小鑾XD

  6. 生意真的好好哦
    招牌肉蛋吐司老K也想吃
    沙拉就還好XD
    價格比台北便宜好多哦
    版主回覆:(10/16/2013 09:34:29 AM)
    是呦!!我們還在嫌說一個35元其實不便宜XD
    不過滋味是真的不錯,尤其奶茶、紅茶也好喝說:)

  7. 肉蛋吐司雖然平凡但好好吃
    但排隊的人潮也好可怕XD
    版主回覆:(10/16/2013 09:34:49 AM)
    真的,平凡卻是不平凡的好滋味:)

  8. 哼哼哼哼
    我也超級想吃這家的呀
    單純的滋味我最喜歡了!!
    版主回覆:(10/16/2013 09:35:18 AM)
    把這篇複製起來給阿復哥XD
    下次安排台中玩 >///<

  9. 好想喝奶茶配肉蛋吐司哦~!
    版主回覆:(10/16/2013 09:35:49 AM)
    奶茶跟肉蛋吐司都好好粗說 >///<

  10. 小凉推9^^
    婚前剛好是住這旁的巷邊
    所以天天早餐都在這家吃
    因為土司好軟好好食 加上醃漬過的里肌肉
    一起食用 雖然單調可確是滿口的滋味呢
    這家的歷史少說也有16,18年了~
    版主回覆:(10/16/2013 09:37:02 AM)
    記得招牌上好像有開店的年次
    就像小涼說的,雖然單調,但滋味卻相當不錯^^


  11. 果然食尚玩家加持過後就不一樣了XD
    版主回覆:(10/16/2013 09:37:37 AM)
    哈哈哈~真的!
    有介紹過,特別會讓人想嚐鮮 >///<

  12. 哇塞~肉蛋吐司!!
    每次去台中都爬不起來吃這家~~真是飲恨!!
    看起來好美味咧~流口水了~
    版主回覆:(10/18/2013 03:58:00 AM)
    沒關係~這樣才有理由再去台中玩呀XD

  13. 這家超人氣耶
    肉蛋土司很厚實的一份
    在我口袋名單中,
    下次來去嚐嚐
    推~
    版主回覆:(10/31/2013 01:20:02 AM)
    肉蛋土司在台中真的很紅說!!
    不過別看它人潮排很長
    但其實店家的動作很快呦:)

  14. 感謝版主詳細的介紹
    但上次想去吃,找了很久
    都沒找到這間店
    最後打給店家詢問才發現
    您文章上的地址打錯了… 🙁
    版主回覆:(12/23/2013 12:16:01 PM)
    天呀!真的很感謝您告訴我地址錯誤
    正確的已經修改過來了>///< 謝謝您~

  15. 這家的肉蛋土司真的好吃,前幾天才去吃過。
    看了你的介紹,下次想吃沙拉吐司!
    有空再來台中玩吧!
    版主回覆:(04/29/2014 11:36:11 AM)
    嗯嗯~我也喜歡台中這個城市呢!
    口袋名單超多,下次要再來排個台中小旅行XD

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *