桃園早餐 | 無名小籠包。清晨五點半開賣,手工現包現蒸賣完就收攤,在地人私藏的祕密版早餐!

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桃園早餐 | 無名小籠包。清晨五點半開賣,手工現包現蒸賣完就收攤,在地人私藏的祕密版早餐! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

麵食包控快筆記,又發現一家隱藏版的好吃手工小籠包囉!
說到這家早餐,沒有名字也沒有招牌,連它的地點都超低調,隱藏在孄靜的住宅區裡,不起眼到走過路過立馬就錯過,但只要有吃過一定會再上門,到底是什麼樣的好滋味?!竟然讓人一試變成主顧客!
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會知道它,完全就是在滑手機時不經意發現的,那時候一看圖片介紹立馬就生火,對我這種早餐控來說,完全抵擋不住那會大噴汁小籠包的逆襲阿!

 

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這邊的早點主食就只賣兩種,小籠包跟饅頭,從無到有、完全由店家純手工製作。

老闆娘的媽媽是正統的山東人,傳承了傳統北方山東的好手藝,連他們自家自己在吃的包子、蔥油餅、餡餅等等,都由她親手製作,小籠包一顆6塊錢也許沒特別便宜,但是饅頭竟然也只要6元?!便宜到讓我眼珠子都快噴出來,這年頭到底上哪去找六塊的饅頭,真的有夠俗的啦!



 

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聽老闆說,從開店到現在大概營業了五個年頭,環境看上去簡單乾淨,大部份的客人幾乎都外帶,不過店家也有提供幾張桌子讓客人內用。

只是位置不多,如果人多就可能要候位呦!

 

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冰箱裡面有豆漿跟紅茶,如果想吃喝得再養生一點,它們家也有燕麥類、黑芝麻的飲品,雖說豆漿不是店家自己做的,不過他們叫的這家豆漿,我自己真的覺得相當不錯。

 

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小籠包要好吃,純手工的步驟一定少不了。

我們來的時候其實已經比較接近中午,早過了早餐用餐尖峰時刻,這時間來的客人幾乎都是現點現做,可以吃到剛出爐、溫熱熱的小籠包,還蠻讓人有幸福感的呢!

 

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看老闆在包小籠包,立馬讓我聯想到湯包18褶的景象,一個動作一個動作,純手工完全不馬虎。

 

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它們家的小籠包個頭稱不上大,6元也許稱不上物超所值,但也是物有所值囉!

 

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小籠包(NT.60元/10顆)

我們點了一籠小籠包,裡面全部共有10顆,不過它們家以顆來計價,不一定要堅持一籠or半籠也可以呦!

剛蒸好的小籠包看上去賣相還真不錯,亮透透的,感覺一咬就會大噴汁。

 

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筷子夾起來還蠻有沉甸感的,而且我覺得這小籠包的皺折看起來還真是可口。

 

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要吃小籠包請注意,一定要小心燙!

它們家的小籠包內餡肉汁有夠多,一咬完全是出乎意料之外的大噴汁,搞得吃個小籠包、兩個人驚呼連連,就連輕輕咬,裡面的湯汁都不受控地滴了出來,回來整理照片時,看了直覺得好療癒!XD

 

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內餡是絞肉泥混著青蔥,口感上還挺清爽的,整個感覺真的就像網路上說的一樣,味道相當不錯,其中伴隨而來還有鮮明的薑絲味道,是提味、也是解膩的存在,吃完一顆還蠻讓人覺的意猶未盡。

如果硬要挑缺點,我覺得外皮有稍嫌軟爛了一些,不過內餡滋味就稱得上好吃了:)

 

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豆漿(NT.15元)

豆漿一杯15元,價格還算實在。



本來一開始以為連豆漿也是自家做的,雖然並非老闆做,不過這家豆漿豆香濃、質地也純厚,而且甜度也不會太高,不管是熱的、冰的,通通都好喝。

評語時間:它們家的小籠包給我最明顯的感覺,就是那內餡裡面帶來的薑味及蔥味,跟一般外面吃到的小籠包還蠻不一樣的,感覺生意相當不錯,就連已經接近中午了,還一直不斷有顧客上門購買呢!

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無名手工小籠包
電話:03-3583830
店址:桃園市桃園區民有三街454號
營業時間:5:30 – 12:00

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