一中手工臭豆腐。網友大讚「台中最強臭豆腐」,人潮排到大馬路,想吃請你先領號碼牌!


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一中手工臭豆腐。網友大讚「台中最強臭豆腐」,人潮排到大馬路,想吃請你先領號碼牌! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

這間目前應該是我在台中吃過最好吃的臭豆腐,雖然換了新名字,人潮一樣多到排到大馬路!
說到一中,應該就屬「一中手工臭豆腐」生意最好,下午開店,都還在準備就有客人上門在等候,同條街上光是臭豆腐就有3間,但屬這家人氣最旺,想吃你還得先領號碼牌,晚來還不見得吃得到呢!

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不誇張,它的人潮感覺總是永遠這麼滿,生意真的有夠好。

誇張的是,我覺得它打從營業開始到打烊,人潮似乎都沒有停止過,前陣子曾經休息過一段時間,但老江湖就是老江湖,一出馬就知有沒有,客人還是一樣多。

 

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門口就寫著一張「手工臭豆腐」,就連招牌也都小小不顯眼,店面也是走陽春路線,雖然相較於一般小吃店還要來得簡陋些,但絲毫不影響它的超高人氣。

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別說店外人潮排滿滿,店內客人一樣坐得滿滿滿,想吃這家臭豆腐,肯定就要準備一些耐心等候囉!

 

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來到「一中手工臭豆腐」,先做的事不是跟老闆叫餐,而是記得先領號碼牌,不然排到天荒地老也輪不到你!XD



 

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臭豆腐(NT.50元)

每份50大洋,裡面全部共有5塊,每次來我一個人都要吃兩盤,光是一份根本不過癮,實在是我真的超愛這一家,相較於台中人氣也很旺的「花蓮林記瑞穗臭豆腐」,我自己私心更推這一家,但瑞穗臭豆腐也很好吃!:)

 

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外皮看起來炸得金黃酥脆,一附就是長得很好吃的模樣,口感上除了酥、還略點硬實感,但不誇張,一咬進嘴裡就感覺它會瞬間化掉似的,真的超香酥的。

 

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簡簡單單淋一點店家醬汁,其實單吃的味道就很不錯。

 

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桌上都有提供大蒜跟辣椒,有需要的客人都可以自行取用。

 

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向來是大蒜控的我,看到臭豆腐第一件事,就是立馬加上好幾匙蒜泥,當然辣椒也少不了,這兩個可是吃臭豆腐的好朋友阿!



 

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不浮誇,「一中手工臭豆腐」的臭豆腐,一咬就會大爆汁。

內餡就像吸了飽飽的湯汁似的,相當的飽滿又濕潤,除了蒜泥增加它的層次與香氣之外,也可以夾著店家自製的泡菜一起吃,整體來說相當解膩。

 

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除了蒜泥,辣椒的辣椒也算表現得很不錯,這個醬料說是辣椒好像也不是那麼貼切,感覺裡面也加了不少元素與配料,像是青蔥還有一些辣椒絲。

辣度算一般,我覺得是增加香氣比較多,不過這個醬我台中朋友都笑稱它是神奇辣醬,真的淋上一匙,臭豆腐會變得更好吃。

 

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外皮酥脆、內餡軟綿又會爆汁,完全符合我心目中好吃臭豆腐的標準。

只有來台中一中商圈逛街,我都一定會跑來這裡吃上二盤才過癮,說一中手工臭豆腐是目前我在台中吃到最愛的臭豆腐也不為過,缺點就是每次都要排隊才能吃得到阿!XD

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一中手工臭豆腐 | 店家資訊

一中手工臭豆腐
電話:04-22234614
店址:台中市北區一中街21-2號
營業時間:16:00 ~ 22:00



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