八德烤鴨推薦「邊境烤鴨」，相信對於桃園愛吃烤鴨的朋友們來說，這間應該還不算陌生！
之前整個網路瘋傳，簡直紅得不得了，每小時出爐20隻，根本一下子就立馬被搶光，網路上說晚來吃不到還真的沒有豪小你，而且當時我看小象拍的影片時，整個是被迷到不行啦！
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這間「邊境烤鴨」座落於八德介壽路上，在八德當地還算是小有名氣。
開業約莫6-7年，本身擁有不少主顧，除了平常吃片鴨、包潤餅、炒鴨架之外，這邊還多了一味獨家鹹酥鴨，很多客人都非常喜歡這個調味，熱炸出爐香酥又美味，熱熱吃簡直好吃得不得了。
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中午來訪生意還不錯，都要排隊才能買得到。
每隻鴨從切片到炒鴨架都需要一點時間，所以如果是用餐的尖峰時間過來，可能要先準備一下你的耐心，可能會小小等一下呦！
現烤出爐，鴨肉的顏色看起來亮澤金黃，色澤真的好誘人呦！
烤鴨現烤出爐最好吃，光是站在旁邊，你都可以一直不斷聞到那飄來的香氣，只能說這一味，真的太邪惡啦！XD
邊境烤鴨 | 菜單 Menu
邊境烤鴨最熱門的，大概就屬它們家的椒鹽鴨，老實說我還是第一次在烤鴨店看到這種調味方式，不然平常你都是只有吃炒鴨架而已，這個真的非常特別。
半隻、剁盤、椒鹽鴨、全炒、一鴨三吃，通通有自己的擁護者，其它還有一些配料像是甜不辣、米血、金針菇，都可以搭配椒鹽鴨及全炒一起，讓食材更豐富。（完整菜單請點我）
不小心瞄到這個「鹽鴨頭」，忍不住問了老闆，這到底是什麼？！原來是老闆研發的隱藏版，炸過的鴨頭非常香，拿來下酒超合適。
有人也許會好奇，這樣一份到底多少錢？！老闆說它是沒有固定價格，端看老闆心來決定，外面一支30元的鴨頭，你可能在這裡用10元就可以買得到！XD
老闆手腳還挺俐落的，是說現場看處理烤鴨，這畫面真的很逼人耶！
皮烤得油油亮亮，一看就讓人覺得很好吃，而且有一個畫面真的很邪惡，就是烤鴨一邊切一邊滴油，這到底是想逼瘋誰？！XD
這邊最常見的吃法，就是一半鴨架用快炒，一半用椒鹽，也就是用油炸的方式，一口氣就可以吃到兩種不同滋味呦！
加入大量蒜頭、青蔥，接著再拌入店家獨家祕密配方，味道真的好香好香阿！有吃辣的朋友一定別忘了要加辣，多了辛辣滋味更好吃。
一鴨三吃，一份要價620元。
沒有特別貴、但也不算特別便宜，我覺得是算蠻好的價格，不過因為多了一味椒鹽鴨，這可是「邊境烤鴨」很獨家的大亮點呦！
片鴨一片一片圈著盤子而放，烤出來的顏色看起來真的好漂亮。
真心建議現場可以快點吃一口，現烤出來立馬吃，皮簡直脆得不像話，不像帶回家熱悶之後濕濕軟軟的，酥脆鴨皮實在很好吃。
鴨皮充滿亮澤感，不說我還以為它正在大發光！XD
鴨肉切得厚實大塊，鴨腿肉紮實有嚼勁，單吃就非常討人喜歡，每份烤鴨附二份餅、蔥二份、醬包二份，它們家的餅皮算是比較有厚度的那種，而醬汁帶了一點點甜味，這個味道相當不錯。
鴨肉保有一點肉汁，吃來完全不會柴，我覺得老闆的烤功相當不錯。
那時候在現場等的時候，有聽到一位熟客說，之前邊境烤鴨有來一位師傅專門處理烤鴨，但不曉得是不是技術還不算純熟，有流失了一些客人，現在老闆自己親自下去烤，可是又把主顧的心又抓回來了呢！
炒鴨架顏色炒出來的顏色也算深，視覺效果上，給人一種很入味的感覺，口感濕潤、邊吃還會邊滴汁。
加入大量青蔥、蒜頭，再拌入九層塔一起拌炒，濃濃的台式風格，非常熱炒的味道，你每嗑一塊肉，都會很想來碗白飯配配，整個超下飯。
炒鴨架裡面我還多點了甜不辣跟米血，這兩種也表現得很不錯，通通都好吃。
今天最愛的，除了烤鴨香脆的鴨皮之外，還有就是這個椒鹽鴨，真心建議沒有試過的朋友一定要吃吃看，這個超級美味。
雖說是炸物，但吃起來的口感卻不太油膩，你有一種像在吃鹽酥雞的錯覺，而且是更入味的鹹酥雞。
炸過的鴨肉吃來更硬實有咬勁，這一味根本好適合立馬來瓶啤酒，完全是滿分的下酒菜！
加入的米血、甜不辣也酥酥脆脆好入口，其中很特別的，還加了一不少花生粒，配著一塊吃，濃郁九層香中，還有一股香濃堅果香氣，這個超級推耶！
對於鹽鴨頭實在太感興趣，現場我也加碼多了一支。
其實它吃起來椒鹽鴨很像，如果你買一鴨三次，裡面也是會有鴨頭可以吃，這個主要是提供給沒有買鴨，還是只有買炒鴨的客人選購，自己還蠻建議大家可以試試看，這個又香又好吃呦！
另外店家也有賣這種鴨翅，我還是因為有客人專程來買才知道！XD
真空包裝，顏色看起來滷得透徹、感覺還挺入味的，老闆說這也是自己做的，基本上以煙燻口味為主，有興趣的朋友也可以試試看囉！：）
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邊境烤鴨 | 店家資訊
邊境烤鴨 | FB
電話：03-3667515
店址：桃園市八德區介壽路二段 22 號
營業時間：10：00 – 19：00（週一公休）
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